【家常菜譜大全夏季養(yǎng)生食譜】收集了各種夏季養(yǎng)生食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個菜譜夏季養(yǎng)生食譜的做法，提供各種夏季養(yǎng)生食譜美食菜譜、夏季養(yǎng)生食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 滋陰食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 夏季養(yǎng)生食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1. 將鴨肉洗凈，切成粒，下沸水鍋略氽一下?lián)破穑?. 蔥切段，姜切片備用；3. 鴨肉末放入深碗內(nèi)，加入適量清湯、精鹽、料酒、姜片、蔥段、上屜蒸半小時后取出，撇去浮沫備用；4. 鮮蓮子去殼，下沸水鍋中焯一下，去蓮衣、蓮心備用；5. 絲瓜刮去外衣，洗凈切粒；6. 蘑菇去雜質(zhì)，也洗凈切粒；7. 燉鍋內(nèi)入植物油燒熱，烹入料酒，加入清湯、鴨肉、蓮子、蘑菇燒滾，下精鹽、味精、胡椒粉；8. 最后下絲瓜燒至入味即可。
【工藝】：煮
【口味】：果汁味
【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 美容養(yǎng)顏食譜 滋陰食譜 夏季養(yǎng)生食譜 支氣管炎食譜
【做法】：高壓鍋中注入水，放入銀耳、橙子壓10分鐘，再轉(zhuǎn)入沙鍋中，放入西洋參、枸杞小火燉20分鐘，放入冰糖熬化即可
【工藝】：燒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 動脈硬化食譜 清熱解毒食譜 夏季養(yǎng)生食譜
【做法】：1.草菇用水洗凈；冬瓜去皮瓤后洗干凈切塊，用沸水燙至五成熟后撈起，以冷水冷卻備用。2.鍋內(nèi)放油，加入雞湯和米酒、鹽、白糖等調(diào)料，再放入草菇、冬瓜，待草菇、冬瓜熟后撈出裝盤。 3.將原汁以淀粉勾芡，淋在草菇、冬瓜上即成。
【工藝】：鹵
【口味】：酸辣味
【標(biāo)簽】：私家菜 夏季養(yǎng)生食譜 健脾開胃食譜 止血調(diào)理食譜 延緩衰老食譜
【做法】：1. 茄子削凈皮，切成2厘米見方的塊，蒸熟，放在盤子中待用；2. 大蒜剝凈皮，切細(xì)末；3. 醬油、蒜末、辣椒油、香油、鹽、味精、醋放在一起，調(diào)勻，澆在茄子上，拌勻即可。
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 脾調(diào)養(yǎng)食譜 防暑食譜 夏季養(yǎng)生食譜 補(bǔ)氣食譜
【做法】：1. 將白扁豆、粳米洗凈；2. 先將扁豆放入鋁鍋內(nèi)，加水適量；3. 用武火燒沸，改文火煮半小時；4. 將粳米下入扁豆鍋內(nèi)攪勻，煮熟即成。
【工藝】：燴
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：東江菜 夏季養(yǎng)生食譜 私家菜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 將鴨肉切成粒，加入濕淀粉10克拌勻；2. 鴨腎（鴨肫）去內(nèi)衣，洗凈切成細(xì)粒；3. 冬瓜、蔥洗凈，均切成細(xì)粒；4. 燒沸水鍋，下冬瓜粒煮至軟爛，撈起；5. 放入鴨腎粒滾氽半分鐘，撈起漂冷水；6. 中火燒熱炒鍋，下豬油，烹黃酒，加入清湯（或水）300毫升，燒至微沸時，將鴨肉粒徐徐放入，再加腎粒、瓜粒、精鹽、味精、蔥推勻，同燒；7. 待燒沸后用濕淀粉攪成稀芡，下蛋白拌勻，傾入湯蠱內(nèi)，撒上火腿茸便成。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 夏季養(yǎng)生食譜 健脾開胃食譜
【做法】：1. 將干貝去除老筋，用溫水浸開，撒碎； 2. 魷魚食用堿水浸泡，發(fā)透后漂洗干凈，切成細(xì)絲，放入滾水中燙過；3. 沙爆豬皮用冷水浸發(fā)，沖洗干凈，切成絲條，放入沸水鍋內(nèi)煮爛；4. 豬肚擦洗干凈；5. 燒鴨斬成小件。6. 花生仁去衣，放入沸鹽水中滾過，撈出晾干；7. 放入慢滾油鍋內(nèi)，炸至呈金黃色時撈出、瀝干油分；8. 米粉用沸油炸香；9. 粳米洗凈，用冷水浸泡半小時后撈出瀝干；10. 取鍋加入適量冷水，先用旺火燒滾；11. 加入粳米、干貝、豬肚，待沸后改用小火慢煮至粥成，用鹽、味精調(diào)味；12. 其余各料均放入大碗內(nèi)，沖入滾粥，再加入豬油、醬油、姜（切絲）拌勻即可?！?/p>
【工藝】：紅燒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 夏季養(yǎng)生食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 止血調(diào)理食譜
【做法】：1. 土豆去皮，洗凈切塊；2. 茄子法凈，切滾刀塊；蔥洗凈切花；蒜洗凈剁泥；3. 青、紅椒去蒂、去籽，洗凈切塊；4. 鍋內(nèi)放油燒至七成熱，放入土豆，炸至金黃撈出；5. 再將茄子倒入，炸至金黃，放入青、紅椒塊略炸，一同撈出；6. 鍋內(nèi)留少量余油，放入蔥花、蒜泥爆香；7. 加入少量高湯、醬油、白糖、鹽、土豆、茄子、青紅椒略燒，用水淀粉勾薄芡出鍋即可。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：利尿食譜 私家菜 夏季養(yǎng)生食譜 水腫食譜
【做法】：1. 將冬瓜去皮，瓤洗凈，切成小塊；2. 鍋內(nèi)添水，放入蝦仁、冬瓜煮至冬瓜熟爛，加入精鹽、味精，淋入香油即可。
【工藝】：凍
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：東北菜 夏季養(yǎng)生食譜 美容養(yǎng)顏食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 將鮭魚去骨，去皮，片成小坡刀片，放入碗內(nèi)；2. 魚肉內(nèi)加入鹽、料酒和少許清湯上蒸鍋蒸5 分鐘，斷生即取出待用；3. 香菇去蒂，洗凈；4. 木耳去蒂，洗凈；5. 菠菜擇洗干凈；6. 冬筍削去外皮，洗凈；7. 蔥姜，洗凈；8. 將豬皮放入開水鍋內(nèi)稍燙一下，取出刮凈污垢和殘留在肉皮上的肉，然后切成細(xì)絲，裝入盆中；9. 豬皮絲中加入清水3000毫升，放入料酒、味精、精鹽、蔥、姜、花椒，放入蒸籠中蒸4 小時取出，用籮過濾殘渣，留汁待用；10. 取大搪瓷盤一個洗凈擦干，倒入一半的豬皮汁，入冰箱冷卻凝固；11. 然后將蒸好的鮭魚擺在凝固的汁上面；12. 用火腿做成魚的后尾、鰭，木耳點(diǎn)眼睛，菠菜切成絲做魚鰓，筍尖做魚腹，冬菇做成魚頭，拼成四條相似的魚形；13. 將另一半豬皮汁澆入，放涼處冷卻凝固后，改刀切成片，按原形擺入盤中即可食用。