【家常菜譜大全學(xué)齡前兒童食譜】收集了各種學(xué)齡前兒童食譜家常菜的特點、整理了多個菜譜學(xué)齡前兒童食譜的做法，提供各種學(xué)齡前兒童食譜美食菜譜、學(xué)齡前兒童食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：燜
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：特色菜 幼兒食譜 學(xué)齡前兒童食譜 老人食譜 營養(yǎng)不良食譜 孕中期食譜
【做法】：1.將鯽魚刮洗干凈；海帶用溫水泡好洗凈，切寬條。2.將魚、海帶和調(diào)料都放入鍋內(nèi)，加清水。大火燒開后，改用小火燜燒至熟透，汁干即可。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：美容養(yǎng)顏食譜 便秘食譜 學(xué)齡前兒童食譜 學(xué)齡期兒童食譜 貧血食譜 春季養(yǎng)生食譜
【做法】：1. 菠菜洗凈切成段，并用沸水略煮撈出，放入涼水沖涼。 2. 油燒熱，加姜末、醬油，烹出香味后，隨即倒入清湯2500克、菠菜。待湯開后即成。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：夏季養(yǎng)生食譜 孕婦食譜 乳母食譜 營養(yǎng)不良食譜 學(xué)齡前兒童食譜
【做法】：1. 鱸魚肉洗凈，切成絲，加入蛋清和少許鹽、料酒、味精、濕淀粉，拌勻上漿；2. 莼菜放入沸水鍋中焯一下，瀝干水分，盛入碗中備用；3. 炒鍋置中火上燒熱，下入豬油，至四成熱時，把漿好的鱸魚絲倒入鍋內(nèi)；4. 用筷子輕輕劃散，呈玉白色時倒入漏勺；5. 原鍋留油25克，放入蔥段略煸，加入清湯，冷水和剩余料酒，鹽、沸起；6. 取出蔥段，放入剩余味精及姜汁水，用濕淀粉勾芡；7. 放入魚絲和莼菜，轉(zhuǎn)動炒鍋，加入火腿絲、雞絲、蔥絲推勻；8. 淋上雞油，起鍋盛入湯碗，撒上陳皮絲、胡椒粉即可；
【工藝】：燴
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：幼兒食譜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 小兒營養(yǎng)不良食譜 學(xué)齡前兒童食譜
【做法】：1. 番茄去皮，去種籽，切碎；2. 洋蔥也切碎；3. 胡蘿卜磨成泥狀；4. 青椒大略切碎；5. 沙拉油倒入鍋中加熱，依雞絞肉，洋蔥，番茄，胡蘿卜，青椒的順序入鍋炒，再加入白飯一起翻炒；6. 在炒制的白飯上倒入高湯一起煮，并以鹽調(diào)味，盛入盤中，以小番茄末或薄片裝飾于其上。
【工藝】：原燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：北京菜 學(xué)齡前兒童食譜 學(xué)齡期兒童食譜 骨質(zhì)疏松食譜 孕婦食譜
【做法】：1. 豆腐切成1.5厘米四方小?。晃r仁挑去泥腸，洗凈；毛豆入開水煮5分鐘至熟，撈出備用。2. 大火燒熱炒鍋，加油25克，改中火，爆香蔥（切末）、姜（切末）末，下高湯、豆腐丁、蝦仁及鹽、味精燉煮入味后，續(xù)加毛豆略滾煮一下，即可倒入適量的生粉水30克（生粉15克加水）勾芡，出鍋前再淋上少許麻油，增添香氣。
【工藝】：煮
【口味】：酸辣味
【標(biāo)簽】：私家菜 美容養(yǎng)顏食譜 減肥瘦身食譜 學(xué)齡前兒童食譜 骨質(zhì)疏松食譜
【做法】：1.豆腐干洗凈，批片后切成5厘米長的細(xì)絲；水發(fā)木耳摘洗干凈，與冬筍切成與豆腐干相仿的絲；蔥姜分別洗凈，均切成細(xì)絲；香菜擇洗干凈切成細(xì)末；淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約20克。2.鍋放在旺火上，倒入清湯600毫升，投入豆腐干絲、冬筍絲、木耳絲、姜蔥絲、加醬油、精鹽、香醋、胡椒粉攪勻，待湯沸時，撇去浮沫，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，盛在大湯碗內(nèi)，撒上香菜末，淋上芝麻油即成。
【工藝】：炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：學(xué)齡期兒童食譜 學(xué)齡前兒童食譜 糖尿病食譜 高脂血癥食譜
【做法】：1. 將雞腿蘑洗凈加工；2. 豆芽洗凈放入盆內(nèi)待用；3. 青紅椒分別切成與雞腿蘑相等的絲；4. 鍋上火燒水，待水開后放入雞腿蘑、豆芽和青、紅椒絲焯一下，撈出待用；5. 鍋再次上火，下入底油、蔥、姜、蒜片，炒香；6. 下入料酒、湯、鹽、味精，以及焯好的雞腿蘑、豆芽和青、紅椒絲，淋入水淀粉勾芡，放入雞油，再下蔥片后即可出鍋。
【工藝】：燒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：湖北菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 學(xué)齡前兒童食譜
【做法】：1. 青魚宰殺治凈，片取魚肉中段剁成長方形魚方，洗凈瀝干水分；2. 在魚皮一面剞上斜十字花刀，置小盆內(nèi)，加入黃酒、精鹽少許、醬油、蔥結(jié)、姜片拌勻，腌制15 分鐘；3. 豬肥瘦肉切成方筷尖大小的?。?. 冬筍切成方筷尖大小的??；5. 干辣椒切成小方丁；6. 炒鍋置旺火上，倒入熟豬油燒至八成熱時，將魚方投入鍋內(nèi)煎炸2 分鐘撈出瀝油；7. 原炒鍋留油放入腌魚方用的蔥結(jié)、姜片、豬瘦肉丁、冬筍、海米、干辣椒，稍煸；8. 再將炸好的魚方投入鍋內(nèi)，放入雞湯250毫升、醬油、精鹽、糖、黃酒、蒜粒，置旺火上燒3 分鐘，移小火上燒6 分鐘；9. 待魚肉松軟再移至旺火上加入味精、醋略燒，用濕淀粉勾芡，淋上熟豬油，撒上蔥花和胡椒粉裝盤即成。
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：幼兒食譜 學(xué)齡前兒童食譜 老人食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 更年期食譜
【做法】：1. 將小米、黃豆分別磨碎，小米入盆中沉淀，潷去冷水，用開水調(diào)勻；黃豆過篩去渣。2. 鍋中加入約1500毫升冷水，燒沸，下入黃豆?jié){，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。3. 見米爛豆熟時，加入白糖調(diào)味，攪拌均勻，即可盛起食用。
【工藝】：其他
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：學(xué)齡期兒童食譜 學(xué)齡前兒童食譜 夏季養(yǎng)生食譜 防暑食譜
【做法】：1. 將冰糖和瓊脂熬化，過籮；2. 加入鮮奶煮開后，放入冰糖后置入冰箱制成涼粉，待用；3. 西瓜切成小粒；4. 臨吃時將涼粉切成小塊，再放入西瓜粒即可。