【家常菜譜大全氣血雙補(bǔ)食譜】收集了各種氣血雙補(bǔ)食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜氣血雙補(bǔ)食譜的做法，提供各種氣血雙補(bǔ)食譜美食菜譜、氣血雙補(bǔ)食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 氣血雙補(bǔ)食譜 益智補(bǔ)腦食譜 美容養(yǎng)顏食譜
【做法】：1. 將蝦仁加少許料酒、精鹽、濕淀粉拌勻；2. 蔥、姜切成末；3. 鵪鶉蛋打入碗內(nèi)，加少許精鹽攪勻；4. 鍋上火放油，待油熱后放入蛋液煸炒，然后加水煮約15分鐘；5. 放入蝦仁，加上料酒、蔥末、姜末，調(diào)味后淋上香油即可。
【工藝】：隔水燉
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：骨質(zhì)疏松食譜 滋陰食譜 壯腰健腎食譜 氣血雙補(bǔ)食譜
【做法】：1. 將黨參、菟絲子、熟地黃三味藥與豬脊髓放燉盤中；2. 隔水燉4個(gè)小時(shí)，用適量的鹽調(diào)味即可。
【工藝】：煨
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：湖北菜 營養(yǎng)不良食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 益智補(bǔ)腦食譜
【做法】：1. 將野雞（太和山雞）宰殺治凈，下開水鍋焯水，去掉血色，然后再用清水沖洗干凈瀝水；2. 茶葉（太和茶）裝進(jìn)料袋扎緊口；3. 砂鍋內(nèi)裝清水1500毫升，置旺火上，放入太和雞，燒煮；4. 待燒沸后，加入精鹽、干貝、蔥段、姜末、黃酒、茶葉袋，用微火煨3 小時(shí)，再放入白糖、味精、胡椒粉盛于湯盆內(nèi)，淋入香油即成。
【工藝】：煮
【口味】：酸味
【標(biāo)簽】：廣州菜 單身食譜 營養(yǎng)不良食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 貧血食譜 青少年食譜
【做法】：1. 牛肉剁成茸，用醬油、小蘇打拌勻，最后加油，腌約30 分鐘；2. 番茄洗凈后切塊或剝皮壓爛；3. 中火燒熱炒鍋，下油，將蒜茸爆香，下番茄，加白糖略煸炒，再加入開水1500毫升，燒沸后放入牛肉茸，待再滾時(shí)加精鹽、味精、香油，燒至微沸，用濕淀粉調(diào)稀勾芡；4. 將鍋端離火口，把已攪拌的雞蛋液徐徐倒入鍋中，邊倒邊順同一方向攪成糊，最后淋油，放入洗凈消毒的香菜、蔥花便成。
【工藝】：清蒸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 年夜飯 氣血雙補(bǔ)食譜
【做法】：1. 鱸魚洗凈，用鹽、酒、蔥、姜片腌半小時(shí)； 2. 放入盤中，清蒸10分鐘即可；3. 蔥、姜、紅辣椒洗凈切細(xì)絲； 4. 鍋內(nèi)倒水燒熱，將蒸魚的湯汁加入蔥絲、姜絲、紅辣椒絲煮開后，以水、淀粉、香油勾芡淋于魚上，滴上數(shù)滴香油即成。
【工藝】：鹵
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：鹵醬菜 氣血雙補(bǔ)食譜 貧血食譜
【做法】：1.將魚刮鱗，剖腹，去內(nèi)臟及魚鰓，剪去魚鰭，剁去頭尾，清水洗凈。用刀將魚平片為2片，抽去大骨，改刀成魚條，用少許醬油，黃酒浸漬一下。2.將橙皮洗凈，放入水中浸泡一夜，再放入水中煮開，撈出晾涼，用刀刮去皮內(nèi)白膜，切成細(xì)絲，放盆內(nèi)，加少許鹽腌制半小時(shí)，用清水沖洗，擠干水。 3.鍋內(nèi)放油，燒至六七成熱，下魚條，炸至魚脆色黃，撈出瀝油。 4.鍋留余油燒熱，下姜片略煸，放醬油，白糖，鹽，姜片，及適量清水，開鍋后再下魚條和橙皮絲燒煮片刻，待魚入味，放味精，淋香油，即可裝盤。
【工藝】：燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 營養(yǎng)不良食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1. 將雞脯肉洗凈，切成三角塊；2. 干貝去筋洗凈；3. 火腿切成片；4. 冬筍用刀拍松，切成塊；5. 腐竹、蔥洗凈，切成段；6. 蘑菇、姜洗凈，切成片；7. 將干貝腐竹段和冬筍塊分別放入沸水鍋中焯一下，撈出備用；8. 將炒鍋置于火上，放入豬油，燒至七成熱，將雞脯肉塊、蘑菇片分別放入，炸至金黃色撈出，瀝凈油備用；9. 將鍋內(nèi)留底油30克，放入蔥段、姜片煸炒出香味，加入料酒、奶湯（清湯1500克）、精鹽、味精燒沸；10. 撇凈浮沫，待湯翻白后倒入燉鍋內(nèi)；11. 將燉鍋端到灼熱的生鐵爐板上，放入雞脯肉塊、火腿片，蘑菇片、干貝、腐竹段和冬筍塊；12. 待蘑菇片和雞脯肉塊燉至軟爛，撇凈浮沫，淋上熟雞油即可。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 冬季養(yǎng)生食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜
【做法】：1. 將驢肉洗凈，切成丁塊；2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；3. 取鍋放入冷水、驢肉丁、豆豉、姜末、料酒，用旺火煮沸；4. 加入粳米，再煨煮至驢肉熟爛；5. 撒上蔥末，用鹽調(diào)味即可。
【工藝】：煮
【口味】：酸咸味
【標(biāo)簽】：高血壓食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 營養(yǎng)不良食譜 壯腰健腎食譜 活血化瘀食譜
【做法】：1. 將山楂洗凈，去核切成片；2. 枸杞洗凈后去雜質(zhì)；3. 牛肉洗凈后切成4厘米見方的塊；4. 胡蘿卜切成3厘米見方的塊；5. 姜切成片，蔥切成段；6. 將鍋置于武火上，加入素油，待油燒至六成熱時(shí)加入姜、蔥爆香；7. 下入牛肉、胡蘿卜、山楂、枸杞、鹽，再中入400毫升清水用文火煮1小時(shí)即成。
【工藝】：蒸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：四川菜 營養(yǎng)不良食譜 增肥食譜 氣血雙補(bǔ)食譜
【做法】：1. 將竹筍入鍋煮熟后撈出，漂涼切片；2. 豬肥瘦肉剁細(xì)；3. 荸薺、冬菇均切細(xì)顆粒；4. 將豬肉、荸薺、冬菇納盒加鹽、味精、胡椒粉、水豆粉等拌勻成餡；5. 將肉餡裹于竹筍片中做成卷，定碗，上籠蒸至餡熟，取出，翻扣于盤中，掛上白汁即可。