【家常菜譜大全清熱去火食譜】收集了各種清熱去火食譜家常菜的特點、整理了多個菜譜清熱去火食譜的做法，提供各種清熱去火食譜美食菜譜、清熱去火食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：煮
【口味】：原本味
【標簽】：結核病食譜 滋陰食譜 肺調養(yǎng)食譜 清熱去火食譜
【做法】：1.將烏龜宰殺，去內(nèi)臟及龜殼，洗凈后把肉切成肉丁或碎末。把生姜和蔥白切成細末，備用。2.把龜肉放入鍋內(nèi)，中水適量，煨至爛熟，加入生姜末、蔥末，共同煮5分鐘。最后加入生粉、鹽，煮3-5分鐘即可食用。
【工藝】：炒
【口味】：麻辣味
【標簽】：家常菜 補虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜 補血食譜
【做法】：1. 鴨翅洗凈，用料酒、醬油腌20分鐘；2. 起油鍋，燒熱后放入鴨翅翻炒；3. 將腌鴨翅的料酒、醬油也倒進去，接著炒；4. 加入花椒和干紅辣椒，再接著炒；5. 加入適量熱水，加些白糖，蓋上鍋蓋，中火煮熟；6. 放點鹽調味，大火收汁，出鍋。
【工藝】：瓤
【口味】：咸鮮味
【標簽】：骨質疏松食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜 氣血雙補食譜 腎調養(yǎng)食譜
【做法】：1. 先將豬肉洗凈，切碎，剁成茸糊狀；2. 將大田螺用刀砍掉尾部兩圈硬殼，用錐子將田螺肉挑出(去內(nèi)臟)，田螺殼洗凈另用；3. 將田螺內(nèi)洗凈，切碎，剁成田螺糜糊；4. 田螺與肉茸同放入碗內(nèi)，加精鹽、紅糖、淀粉、味精、五香粉等佐料攪拌起勁；5. 并按量逐一塞進田螺殼內(nèi)；6. 炒鍋放置火上，加植物油燒至六成熱，加蔥花、姜末煸炒出香；7. 放入田螺翻炒，烹入黃酒，加雞湯適量，改用小火煨煮至熟；8. 加精鹽、味精，淋入麻油即成。
【工藝】：蒸
【口味】：咸鮮味
【標簽】：四川菜 營養(yǎng)不良食譜 清熱去火食譜 腎調養(yǎng)食譜 活血化瘀食譜
【做法】：1. 將絲瓜刮去瓜衣，洗凈切成絲，入鍋焯熟后漂涼；2. 火腿切成二粗絲；3. 魚肚漂軟洗凈油膩，改成片，待用；4. 將魚肚擠干水分，鋪于案上，抹上蛋清豆粉；5. 將適量絲瓜絲，一根火腿絲置于一端，卷制成卷，定入蒸碗內(nèi)，多余的魚肚、絲瓜墊底，吃味后上籠蒸熟后取出；6. 翻扣于盤內(nèi)，掛上白汁即可。
【工藝】：瓤
【口味】：清香味
【標簽】：清熱去火食譜 廣東菜 美容養(yǎng)顏食譜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜
【做法】：1. 將帶皮冬瓜對切開，用半尺在瓜口處創(chuàng)成斜角邊，并刻成鋸齒狀；2. 挖去瓜瓤，使其成一個盅狀，為使造型美觀，冬瓜外皮上可刻上各種美麗的圖案；3. 然后下沸水汆透撈出，再放入涼水內(nèi)漂冷，放入瓷盅內(nèi)擺穩(wěn)；4. 將干貝洗凈；5. 將鴨肉、火腿茸、水發(fā)香菇、田雞肉分別切成丁；6. 將鴨丁、田雞丁、蝦仁用水菱粉拌勻；7. 將拌勻的各丁上沸水鍋汆熟，撈出洗凈；8. 洗凈后同香菇、火腿茸、干貝一起放入瓜盅內(nèi)；9. 再加上二湯750毫升、味精、酒、糖上籠蒸熟取出；10. 然后將絲瓜切成粒，同鮮蓮下沸水鍋汆透撈出；11. 再和鴨丁、蟹肉放入瓜盅內(nèi)；12. 再撒上鹽、胡椒粉、火腿茸、最后在瓜盅外皮上抹上油即成。
【工藝】：煮
【口味】：原本味
【標簽】：特色菜 利尿食譜 清熱去火食譜 甲狀腺疾病食譜
【做法】：1. 海帶水泡發(fā)，洗去鹽分，切成細絲；2. 草決明用水洗凈，共放沙鍋中；3. 加清水煮半小時，濾去藥液；4. 加白糖調味即成。
【工藝】：拌
【口味】：蒜香味
【標簽】：私家菜 防暑食譜 清熱解毒食譜 清熱去火食譜
【做法】：1.將西瓜皮洗凈，西瓜切成條，用刀將西瓜紅瓤刮去，西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜硬皮，然后將西瓜皮切成小塊。2.將西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、鹽、香油，拌勻后即可食用。
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標簽】：甜品/點心 利尿食譜 清熱去火食譜
【做法】：1.將大米淘洗干凈、車前草洗凈，切成細粒。2.將大米、車前草加入水，磨成細漿。3.將鍋內(nèi)倒入水燒沸，放入米漿，攪拌均勻，煮熟后倒入木制模子內(nèi)，晾涼收干，淋少許水，以免硬皮。4.將糖放入碗內(nèi)，倒入水化開，備用。5.將涼糕切成薄片，放入碗內(nèi)，倒入糖水，即可食用。
【工藝】：炒
【口味】：咸鮮味
【標簽】：家常菜 氣血雙補食譜 營養(yǎng)不良食譜 清熱去火食譜 滋陰食譜
【做法】：1. 先將肥瘦適度的豬肉用清水洗凈，順纖維切成肉絲；2. 肉絲放入油鍋旺火煸炒4分鐘；3. 然后將海帶用清水浸軟泡發(fā)，用水洗凈；4. 海帶切成細絲后，入鍋；5. 隨即加入鹽、白糖、醬油、素油、姜末和少量清水，再以旺火拌炒4分鐘，即可勾芡出鍋。