紅糖烏豆蛋湯

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標簽】：甜品/點心 益智補腦食譜 神經(jīng)衰弱食譜 明目食譜 補血食譜

【做法】：1. 烏豆（黑豆）洗凈旺火煮沸，移溫火上煮爛熟；2. 雞蛋磕入碗內(nèi)，打散；3. 鍋內(nèi)加紅糖稍煮，將蛋液依順時針方向淋入盤中；4. 約10分鐘后用湯勺拌動即成。

美蔥甲魚湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：美容養(yǎng)顏食譜 補虛養(yǎng)身食譜 補血食譜 結核病食譜

【做法】：市場買處理好的鱉，切成6大塊，鍋中放油燒至七成熱，放入蔥段，姜片和甲魚塊炒勻3-4分鐘，呈灰白色時，放料酒，鹽，清水約1250克，用大火煨半小時，熟爛即可。

炸雞槌

【工藝】：軟炸

【口味】：炸燒味

【標簽】：私家菜 營養(yǎng)不良食譜 補血食譜

【做法】：1.將筍雞腿的下關節(jié)處用刀將肉筋割斷，放入盆內(nèi)，加入蔥段、姜片、香油腌漬3小時以上，使其入味。2.炒鍋放火上，倒入花生油燒至九成熱時，把腌好的雞腿放入炸過，使其緊縮成槌狀，撈出放入盆內(nèi)，加清水、料酒、精鹽、醬油、蔥段、姜塊（拍松）、大料、桂皮、丁香、豆蔻上蒸鍋蒸透（不要過爛），撈出控干。將雞腿先粘上一層干面粉，將碗內(nèi)打散的雞蛋涂在雞腿上，均勻地裹上一層面包渣屑。3.將油鍋放火上，燒至四成熱，將雞腿放入，用小火炸至金黃色，撈出裝盤即可。

蜜棗西洋菜生魚瘦肉湯

【工藝】：燉

【口味】：甜味

【標簽】：補氣食譜 滋陰食譜 補虛養(yǎng)身食譜 補血食譜

【做法】：1. 生魚應洗凈，略煎片刻，加姜、紹酒。2. 瘦豬肉洗凈，切片。3. 南（甜杏仁）北杏（苦杏仁），蜜棗沖凈。4. 煲內(nèi)入清水9碗，放入生魚，豬肉，南北杏，蜜棗，猛火煲15分鐘后，慢火再煲2小時。5. 西洋菜（豆瓣菜）去根，洗凈切段，入煲后加生油數(shù)滴，略煮后調(diào)味即可。 

阿膠白皮粥

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標簽】：快餐/主食 補血食譜 冬季養(yǎng)生食譜 止血調(diào)理食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1.　將桑白皮用冷水洗凈，放入沙鍋，加入冷水適量，煎濃汁，取汁兩次，備用；2.　糯米洗凈，用冷水浸泡3小時后瀝干水分；3.　糯米放入鍋中，加入約1000毫升冷水，先用旺火燒沸；4.　再改用小火慢煮；5.　粥將成時倒入藥汁、阿膠，繼續(xù)熬煮至糯米軟爛；6.　以紅糖調(diào)味，即可食用。

麻辣鴨翅

【工藝】：炒

【口味】：麻辣味

【標簽】：家常菜 補虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜 補血食譜

【做法】：1. 鴨翅洗凈，用料酒、醬油腌20分鐘；2. 起油鍋，燒熱后放入鴨翅翻炒；3. 將腌鴨翅的料酒、醬油也倒進去，接著炒；4. 加入花椒和干紅辣椒，再接著炒；5. 加入適量熱水，加些白糖，蓋上鍋蓋，中火煮熟；6. 放點鹽調(diào)味，大火收汁，出鍋。

金銀牛肉絲

【工藝】：滑炒

【口味】：原本味

【標簽】：私家菜 補血食譜 青少年食譜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜

【做法】：1.將淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉待用；將里脊肉洗凈，順絲切成火柴梗絲，放入碗內(nèi)，加適量鹽、水，攪上勁，加入淀粉、蛋清，攪拌均勻備用。2.中火熱勺，注油，燒至五成熱，將粉條切成10厘米長，放入溫油內(nèi)炸脆，撈出，瀝凈油，放到大盤內(nèi)。3.原勺油，燒至五成熱，手捻里脊絲下勺，用筷子滑開，倒入漏勺，控油。4.原勺留底油，蔥、姜末熗勺，把里脊絲倒回勺里，煸炒，烹料酒、醬油，打湯，下味精、精鹽燒開，水淀粉勾芡，淋花椒油，出勺，裝里脊絲連汁蒙在粉條上即成。

雞肝枸杞湯

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標簽】：補血食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 止血調(diào)理食譜 明目食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 孕中期食譜

【做法】：1. 將雞肝切成約半寸厚，放入煮滾的雞湯內(nèi)，放入姜汁，片刻撈起，便可去除腥味。2. 冬筍洗凈煮熟，切成薄片。3. 菠菜用加鹽的滾湯燙至青色時撈起，切成段。4. 放枸杞子和八角入湯內(nèi)，煮30分鐘，然后加入雞肝和筍片同煮。5. 湯煮片刻后加鹽調(diào)味，以藕粉使之成膠粘，并加少許酒，最后加入菠菜和適量胡椒粉。

滋補荔枝酒

【工藝】：其他

【口味】：甜味

【標簽】：飲料 脾調(diào)養(yǎng)食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 理氣調(diào)理食譜 補血食譜

【做法】：1. 荔枝洗凈，完全晾干后，剝除殼與果核，取果樹肉備用；2. 以一層荔枝肉、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；3. 再倒入米酒頭，然后封緊瓶口；4. 貼上制作日期卷標，放置于陰涼處，靜置浸泡三個月后，即可開封濾渣裝瓶飲用。

玫瑰龍眼醋

【工藝】：其他

【口味】：酸甜味

【標簽】：飲料 補虛養(yǎng)身食譜 補血食譜 便秘食譜 失眠食譜

【做法】：1. 龍眼洗凈擦干水分，剝除殼與果核，取果肉備用；2. 以一層龍眼肉、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中；3. 再放入玫瑰花，倒入糯米醋，然后封緊瓶口；4. 貼上制作日期卷標，放置于陰涼處，靜置浸泡三個月后，即可開封稀釋飲用。