麻辣平菇

【工藝】：拌

【口味】：麻辣味

【標簽】：私家菜 防癌抗癌食譜 健脾開胃食譜 補虛養(yǎng)身食譜

【做法】：1.平菇去根須、去粗老菌柄，洗凈，放進沸水鍋中焯水，待斷生后撈出，撕成粗絲，加入少許鹽拌勻；青筍削去皮筋洗凈，切成比平菇稍小的絲，加少許精鹽拌勻拌入味。2.盆內(nèi)放入平菇絲、青筍絲，加入精鹽、醬油、味精、辣椒油、花椒面、香油拌勻，裝盤即成。

椰汁四蔬

【工藝】：拌

【口味】：原本味

【標簽】：私家菜 防癌抗癌食譜 消化性潰瘍食譜 動脈硬化食譜 便秘食譜

【做法】：1.椰菜花洗凈切成小朵；紹菜洗凈切長段；玉米筍用水沖過；草菇去清底部泥，洗凈飛水備用。2.燒油鍋，分別先將椰子倒入，加入適量鹽及糖調(diào)味，以清水調(diào)好荸薺粉，加入椰汁內(nèi)，使汁液變得較稠，汁滾后，淋于四蔬上即成。

蘭花彩拼

【工藝】：其他

【口味】：咸鮮味

【標簽】：家常菜 明目食譜 防癌抗癌食譜 營養(yǎng)不良食譜

【做法】：1. 勺內(nèi)加水，放入胡蘿卜加精鹽、味精煮透；2. 撈出涼透；3. 西蘭花也焯熟撈出；4. 將胡蘿卜、香腸斜切成長圓片；5. 醬牛肉切成半圓片；6. 豬肝切半圓三角片；7. 西蘭花掰開；8. 將胡蘿卜片、香腸片、醬牛肉片交叉排擺在盤內(nèi)一圈；9. 中心呈放射狀擺上豬肝，頂部放上西蘭花即成(中間可放一枚紅櫻桃點綴，四周用黃瓜片裝飾)。

腌拌桔梗

【工藝】：拌

【口味】：麻辣味

【標簽】：山東菜 清熱解毒食譜 高脂血癥食譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜

【做法】：1.將桔梗去皮撕成和，拌入精鹽揉搓后用清水反復(fù)沖幾遍至桔梗干凈后，用鹽腌入味。2.將洗腌過的桔梗擠去水分，放入辣椒面、白糖、醋、精鹽、芝麻、蒜泥拌勻，裝入盤內(nèi)即成。

蔥頭炒蛋(2)

【工藝】：炒

【口味】：蔥香味

【標簽】：私家菜 益智補腦食譜 貧血食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜 骨質(zhì)疏松食譜

【做法】：1. 將蔥頭去皮、根洗凈，切成細絲；2. 雞蛋磕入碗內(nèi)，加少許精鹽攪勻；3. 炒鍋注油燒熱，倒入蛋液炒熟；4. 炒鍋注油燒熱，下入花椒粒炸出香味后撈出，放入蔥頭絲、精鹽煸炒，再放入炒熟的雞蛋炒勻，淋入香油，撒入味精即可。

象生梅花餅

【工藝】：蒸

【口味】：甜味

【標簽】：甜品/點心 美容養(yǎng)顏食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜 通乳食譜

【做法】：1. 將澄粉納盆，沖入開水后，揉成面團，出條下節(jié)子；2. 用搟面杖搟成面皮，再包入豆沙餡，做成圓形，微扁；3. 用花夾成梅花形上籠蒸熟即成。

金鉤吊魚湯

【工藝】：煮

【口味】：甜咸味

【標簽】：清熱解毒食譜 利尿食譜 通乳食譜 明目食譜 防癌抗癌食譜

【做法】：1. 用溫水凈海米泡發(fā)；2. 把萵苣尖，葉切成菱形塊；3. 炒鍋內(nèi)先放入500克水，煮沸后；4. 先放姜末、海米、精鹽、白糖；5. 沸時再放萵苣尖、葉；6. 待鍋再沸放入蔥末、味精即成。

酢海椒蒸芋兒

【工藝】：蒸

【口味】：咸鮮味

【標簽】：四川菜 減肥瘦身食譜 便秘食譜 美容養(yǎng)顏食譜 防癌抗癌食譜

【做法】：1. 將芋兒削去粗皮，洗凈切成條，用色拉油炸一下；2. 將炸好的芋兒與酢海椒拌在一起，吃好味；3. 上籠蒸蘿卜軟后取出，撒上蔥花即可。

大茴香醬鵝肉

【工藝】：燜

【口味】：咸鮮味

【標簽】：補虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補食譜 防癌抗癌食譜 營養(yǎng)不良食譜

【做法】：1. 在隆冬時將鵝殺死，去毛和內(nèi)臟，用鹽稍腌制，泡一夜；2. 次日用溫熱水洗凈，投入冷水鍋中，以大火燒開；3. 加蔥花、姜片和醬油，以及大茴香；4. 改用小火煮燜1小時，鍋離火冷卻后取鵝；5. 將鵝脯剁成小塊放盤中，作墊底料，后將其它鵝肉用斜刀法切成片；6. 按樓梯形一片一片擺齊，用刀鏟起放盤中，吃時澆上熱湯。

涼拌菜花

【工藝】：拌

【口味】：清香味

【標簽】：私家菜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜 減肥瘦身食譜

【做法】：1.花椰菜切成小朵，洗凈。2.胡蘿卜去皮洗凈，切片。3.紅辣椒洗凈，切斜段。4.鍋中倒入半鍋水燒開，放入花椰菜和胡蘿卜煮熟，撈出瀝干，盛在盤子中。5.最后，放入紅辣椒和所有的調(diào)味料（醋10克、鹽5克、白糖5克），攪拌均勻就可以了。