白胡椒煲豬肚湯

【工藝】：原燉

【口味】：微辣

【標(biāo)簽】：家常菜

【做法】：1. 豬肚一只，反復(fù)用水沖洗凈；2. 把約15克白胡椒打碎，放入豬肚內(nèi)，并留少許水分；3. 然后把豬肚頭尾用線扎緊，慢火煲1個(gè)小時(shí)以上(至豬肚酥軟)，加鹽調(diào)味即可；4. 另外，湯煲好后的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油。

川貝母燉蜜糖

【工藝】：原燉

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 肺調(diào)養(yǎng)食譜 咳喘食譜 便秘食譜

【做法】：把川貝母、蜜糖加滾水3/4杯攪勻，中火燉20分鐘。

龜鹿大補(bǔ)雞

【工藝】：原燉

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 術(shù)后食譜 老人食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜

【做法】：1. 將雞宰殺后去毛洗凈，刮腹去掉腸，保留心、肝，放置砂鍋；2. 先用武煮沸，改用文火燉至雞爛熟，去掉雞骨；3. 再將人參切細(xì)末；4. 枸杞搗細(xì)如泥；5. 人參、枸杞泥加龜膠，再加入料酒、冰糖適量同雞共燉至糊狀即可。

家常豆腐

【工藝】：原燉

【口味】：醬香味

【標(biāo)簽】：家常菜 高血壓食譜 防癌抗癌食譜 健脾開胃食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜

【做法】：1. 把豆腐切成厚片，豬五花肉切成片，韭菜切段。2. 炒鍋中放油燒至七成熱，放入豆腐片，煎成金黃色撈出。3. 鍋中少許油，將肉片炒香，加豆瓣醬炒出紅色，加水，放入豆腐、木耳，加入醬油、味精、精鹽、白糖，勾入淀粉和水對(duì)成的芡汁，淋入香油。4. 鍋燒開后調(diào)小火，將豆腐燉透，加入韭菜段，將湯收濃即可。

奶湯燉蘿卜

【工藝】：原燉

【口味】：奶湯咸鮮

【標(biāo)簽】：私家菜 利尿食譜 消化不良食譜 水腫食譜

【做法】：1.鮮嫩白蘿卜去皮，洗凈，切滾刀塊；蔥、姜洗凈切片。2.油燒熱，放入蘿卜稍炸，撈出，加入蔥片、姜片及適量清水，再把蘿卜牛奶、精鹽、味精和胡椒粉下入鍋中，用小火燉透即可。

花生魚頭湯

【工藝】：原燉

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：氣血雙補(bǔ)食譜 健脾開胃食譜 孕中期食譜 通乳食譜

【做法】：1. 花生肉洗凈，用清水浸半小時(shí)；支竹1條洗凈，浸軟切小段；紅棗(去核)洗凈。2. 魚頭洗凈，斬開兩邊，下油起鍋略煎。3. 把花生、紅棗、姜片放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲1小時(shí)，放入魚頭、支竹再煲1小時(shí)，調(diào)味供用。

生魚紅棗湯

【工藝】：原燉

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：孕婦食譜 貧血食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 孕早期食譜

【做法】：1. 將生魚切好，洗凈。2. 紅棗去核，洗凈。3. 瘦肉放入滾水中煮5分鐘，取出洗凈。4. 陳皮浸軟，刮去瓤，洗凈。5. 把適量清水煲滾，放入全部材料煲滾。6. 將煲滾的湯用慢火再煲2小時(shí)半，下鹽即可。

巴戟燉雞頸

【工藝】：原燉

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 老人食譜

【做法】：1. 雞頸剁成段，用水洗凈；2. 巴戟、枸杞子也分別用水洗凈；3. 鍋內(nèi)放水，放在火上燒沸，把洗好的雞頸焯一下水；4. 焯好的雞頸及巴戟、姜片放入燉盅內(nèi)，放在火上燒沸，撇去表面浮沫；5. 放入枸杞子，蓋好蓋，用小火燉2小時(shí)左右；6. 放精鹽、味精調(diào)好口味即可。

黃精杞棗烏骨雞湯

【工藝】：原燉

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：美容養(yǎng)顏食譜 補(bǔ)血食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜

【做法】：1.烏骨雞宰殺洗凈，沸水焯過待用。2.黃精、枸杞、陳皮、分別洗凈，紅棗洗凈去核。3.將烏骨雞、黃精、枸杞、紅棗、陳皮放入開水鍋內(nèi)，中火煲約3小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

羊肉燉柿子

【工藝】：原燉

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：山東菜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽食譜 冬季養(yǎng)生食譜 肢寒畏冷食譜

【做法】：1.將西紅柿切成橘瓣塊；羊肋條肉洗凈切成2厘米見方的塊，入沸水鍋中略焯一下?lián)瞥隹厝ニ?；花椒用水浸泡，揀出花椒，花椒水留用?2.炒勺內(nèi)放入油燒熱，下入蔥姜蒜末炒香，加入料酒、花椒水、白糖及鮮湯750克，下入肉塊燒開，改小火燉爛。 3.放入西紅柿塊及精鹽、味精，大火燒開，出勺裝碗即成。