夏威夷炒飯

【工藝】：炒

【口味】：酸甜味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 營養(yǎng)不良食譜 青少年食譜 學(xué)生膳食

【做法】：1. 臘肉切成??；胡蘿卜洗凈切成小丁；菠蘿去皮切?。磺喽谷?、玉米粒分別洗凈備用；2. 雞蛋打散拌勻，攪成蛋汁；鍋燒熱加油，待油熱后放入蛋汁炒熟，盛出待用；3. 原油鍋加入油燒熱，先放入臘肉翻炒幾下，再放入青豆仁、玉米粒、胡蘿卜丁及菠蘿丁拌炒1分鐘左右；4. 鍋中放入米飯、炒好的雞蛋，加入鹽和黑胡椒粉炒勻，盛入盤內(nèi)，撒上脆面片即可。

涼拌荸薺

【工藝】：拌

【口味】：酸甜味

【標(biāo)簽】：素齋菜 清熱去火食譜 夏季養(yǎng)生食譜 減肥瘦身食譜 便秘食譜

【做法】：1. 將荸薺去皮切成片；2. 胡蘿卜去皮切成片；3. 木耳摘洗干凈，撕成大小均勻的塊；4. 黃瓜洗凈切成片，加入鹽5 克，腌片刻，瀝去鹽水待用；5. 將荸薺片、胡蘿卜片、木耳塊，分別下入開水鍋內(nèi)燙一下，用漏勺瀝去水分后，放入涼水中，過涼待用；6. 將雞蛋打散，加鹽拌勻；7. 拌勻的雞蛋下入油鍋中煎成蛋餅，倒出晾涼后，切小片待用；8. 將白糖、醬油、醋、香油放入碗中，調(diào)和均勻，制成佐料；9. 再將上述五種主料在盤內(nèi)排好，淋上佐料，拌勻即可食用。

櫻桃百合

【工藝】：生炒

【口味】：酸甜味

【標(biāo)簽】：私家菜 骨質(zhì)疏松食譜 防癌抗癌食譜 肝硬化食譜 延緩衰老食譜

【做法】：1.田雞腿洗凈，吸干水分，加入調(diào)料腌15分鐘后，泡豬油，盛起候用。2.百合浸軟，飛水，再過冷河，盛起。3.草莓洗凈，切片。4.下油，爆蒜茸、百合、田雞腿回鍋炒勻，用少許生粉水埋薄芡，再放草莓、蔥段，炒勻可上碟食用。

杏子粥

【工藝】：煮

【口味】：酸甜味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 秋季養(yǎng)生食譜 營養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 老人食譜

【做法】：1.　杏子洗凈；2.　粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分備用；3.　取鍋加入適量冷水、杏子，煮至熟爛；4.　揀去杏核，加入粳米，用旺火煮開，再用小火續(xù)煮；5.　見米爛軟爛時(shí)，下入冰糖調(diào)好味；6. 　略煮片刻，即可盛起食用。

紅燒海鰻

【工藝】：紅燒

【口味】：酸甜味

【標(biāo)簽】：浙江菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 消化不良食譜 益智補(bǔ)腦食譜

【做法】：1. 將鰻魚從頭部下刀剖至尾部，挖出內(nèi)臟，洗凈，放在砧板上，斬去頭、尾，再從背上下刀，剖成兩片；2. 把“雄片”劈（片）去背脊骨，切成5厘米見方的塊；3. 姜切片，蔥白切段備用；4. 將菜油放入炒鍋里，在旺火上燒至六成熱，下鰻塊煸炒一下，隨即放入酒、糖、醋、姜片和蔥白段，用水沿鍋邊徐徐澆入；5. 煮沸后，將炒鍋移至中火上燒5分鐘，下鹽、醬油，再燒3分鐘，待湯汁收濃時(shí)放入蔥段，盛入盤中。

山楂百合湯

【工藝】：煮

【口味】：酸甜味

【標(biāo)簽】：私家菜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 清熱去火食譜 咳喘食譜

【做法】：1.百合剝?nèi)ダ习晗磧?，放入鍋?nèi)，加入適量清水煮熟；山楂切成小片，與白糖放入百合湯內(nèi)煮熟。2.飲用時(shí)，放到冰箱冷藏，也可熱飲。

菠蘿比薩

【工藝】：烤

【口味】：酸甜味

【標(biāo)簽】：意大利菜

【做法】：1. 菠蘿切成塊；2. 洋蔥和摩蘇里拉芝士均切成絲；3. 比薩面餅上澆上一層番茄汁，鋪上菠蘿塊、洋蔥絲，撒上芝士絲；4. 將面餅放入200度烤箱內(nèi)，烘烤約20分鐘，直至芝士呈金黃色即可。

山楂核桃白糖飲

【工藝】：煮

【口味】：酸甜味

【標(biāo)簽】：冠心病食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 便秘食譜 消化不良食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜

【做法】：1. 先將核桃仁浸泡1個(gè)小時(shí)，洗凈后磨漿備用；2. 將山楂洗凈拍破，放入砂鍋中；3. 加適量清水煮30分鐘，去渣留汁約1000毫升，加入白糖攪拌；4. 待糖溶化后，再將核桃漿徐徐倒入攪勻，煮沸即可?；鸱?。

熗瓜皮

【工藝】：熗

【口味】：酸甜味

【標(biāo)簽】：私家菜 健脾開胃食譜

【做法】：1.黃瓜洗凈，去蒂，切成3厘米長的段，再用旋刀旋成瓜皮，撒入精鹽，腌20分鐘，用涼水洗凈咸味，控凈水，裝在盤內(nèi)；干辣椒、姜分別洗凈均切成細(xì)絲。2.勺內(nèi)放入香油，下入干辣椒絲，炸一下，下入姜絲、白糖、醋，炒至發(fā)黏時(shí)倒出，晾涼后倒在瓜皮上，加入花椒油，拌勻，放入冰箱內(nèi)，腌透后裝盤即成。

紅薯蒸板栗

【工藝】：蒸

【口味】：酸甜味

【標(biāo)簽】：私家菜 防癌抗癌食譜 動(dòng)脈硬化食譜 補(bǔ)血食譜 便秘食譜

【做法】：1.板栗依次用刀切小口，放在開水中稍煮，撈出，浸在涼水中稍泡，剝凈表皮。2.黃瓤紅薯去皮，切成適當(dāng)?shù)膲K，和板栗一起放入熱油中浸炸，炸至色澤深黃時(shí)，撈出放碗中。3.冰糖碾碎，撒入紅薯、板栗碗中，上籠蒸透即可。