【家常菜譜大全冬季養(yǎng)生食譜】收集了各種冬季養(yǎng)生食譜家常菜的特點、整理了多個菜譜冬季養(yǎng)生食譜的做法，提供各種冬季養(yǎng)生食譜美食菜譜、冬季養(yǎng)生食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：汆
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：東北菜 冬季養(yǎng)生食譜 家常菜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 帶皮豬五花肉先用明火燒黃，再放入清水中浸泡，刮洗皮面，清洗干凈；2. 鍋置火上，加入洗凈的豬五花肉和清水，煮至豬肉七成熟時撈出瀝凈水，成為豬五花白肉；3. 把熟豬五花白肉切成約10 厘米長的薄片；4. 酸菜漂洗干凈，每葉先順和片薄，再頂?shù)肚谐杉?xì)絲，捏去水分，碼放在凈盤里；5. 粉條用水發(fā)好，用刀斷開，備用；6. 香菜、韭菜擇洗干凈，切成段，備用；7. 勺內(nèi)放入肉湯500毫升燒開，把白肉片和酸菜同時放入勺內(nèi)湯中，加上香菜、韭菜、精鹽、味精、花椒，然后用小火燉10 分鐘左右，再加上水發(fā)粉條，燉5 分鐘倒入大湯碗內(nèi)，吃時蘸腐乳、腌韭菜花、辣椒油即成。
【工藝】：清蒸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)陽食譜 冬季養(yǎng)生食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1. 羊排洗凈放入熱水中煮一下；2. 然后鍋里重新放大半鍋水，水里放蒜粒，一半蔥段、姜、黨參、枸杞、蘿卜，煮開；3. 在蒸鍋里鋪上蘿卜片，在上面擺好抹勻鹽的羊排，在灑上另一半蔥段、姜片和姜末、枸杞，放到鍋上大火蒸一小時；4. 最后十五分鐘把桂圓放到羊排上一起蒸。
【工藝】：侉燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 胃炎食譜 補(bǔ)氣食譜 滋陰食譜 冬季養(yǎng)生食譜
【做法】：1. 先將鵝宰殺，去毛及內(nèi)臟，洗凈。2. 再將黃芪、黨參、山藥、紅棗洗凈，塞入鵝肚內(nèi)，用線縫合，放入砂鍋中，加清水適量，用旺火煮沸。3. 再轉(zhuǎn)用小火慢燉至鵝肉熟爛，加入精鹽調(diào)味，去掉鵝肚內(nèi)的藥物即成。
【工藝】：炒
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：甜品/點心 甘肅菜 冬季養(yǎng)生食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 腸炎食譜
【做法】：1. 將板栗切十字，放入烤爐，用150℃的爐溫烤15 分鐘；2. 取出烤過的板栗去殼和內(nèi)皮；3. 炒鍋上火，注入清水，下板栗煮爛，取出，塌成泥；4. 炒鍋上火，注入清水500毫升，下冰糖熬化，撇去浮沫；5. 再下板栗泥、玫瑰糖20克、熟豬油、攪拌為泥，入盤；6. 用糖水蜜桔20克、糖水櫻桃10粒圍于盤邊，點綴即可。
【工藝】：原燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：山東菜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽食譜 冬季養(yǎng)生食譜 肢寒畏冷食譜
【做法】：1.將西紅柿切成橘瓣塊；羊肋條肉洗凈切成2厘米見方的塊，入沸水鍋中略焯一下?lián)瞥隹厝ニ?；花椒用水浸泡，揀出花椒，花椒水留用?2.炒勺內(nèi)放入油燒熱，下入蔥姜蒜末炒香，加入料酒、花椒水、白糖及鮮湯750克，下入肉塊燒開，改小火燉爛。 3.放入西紅柿塊及精鹽、味精，大火燒開，出勺裝碗即成。
【工藝】：滑炒
【口味】：咸甜味
【標(biāo)簽】：皖南菜 冬季養(yǎng)生食譜
【做法】：1. 將凈麂肉片成薄片，切成4 厘米長、0.3 厘米寬的絲；2. 麂肉絲放入雞蛋清、姜（切末）、黃酒、鹽少量漿拌均勻；3. 將冬筍洗凈，切成比麂肉絲略細(xì)一點的絲；4. 鍋置火上，放入熟豬油燒至五成熱，將麂絲下鍋走油，用手勺推開，待肉絲挺力變色，立即倒入漏勺瀝油；5. 在原鍋余油中，放入冬筍、醬油、鹽少許和白糖炒幾下，加雞湯燜半分鐘左右；6. 再放入麂絲，用濕淀粉調(diào)稀勾薄芡，顛翻幾下，淋上香油起鍋裝盤，撒上蔥（切末）即成。
【工藝】：砂鍋
【口味】：奶湯咸鮮
【標(biāo)簽】：私家菜 冬季養(yǎng)生食譜 肢寒畏冷食譜 氣血雙補(bǔ)食譜
【做法】：1. 將羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥腸五種，放入開水鍋中，燙透，撈出，瀝干水。2. 羊肉、羊肺、羊心、分別切成片；羊肚板切成寬長條；羊肥腸切成象眼塊。3. 芝麻醬加鹽，水，攪開，加胡椒面、辣椒油、香菜（切末）末、鵝毛蔥，調(diào)配成佐料。4. 砂鍋置火上，加入高湯、羊肉、羊心、羊肺、羊肚、羊肥腸和料片，再加蔥段、姜片、大料、精鹽，微火燜好，即成。
【工藝】：隔水燉
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：氣血雙補(bǔ)食譜 春季養(yǎng)生食譜 冬季養(yǎng)生食譜 陽痿早泄食譜 孕中期食譜
【做法】：1. 先刮去鹿茸毛，切片。2. 雞肉洗凈切小塊。3. 鹿茸、雞肉（也可用瘦肉）同放入盅內(nèi)，隔水燉上三小時，便可以飲食了。
【工藝】：煮
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：冬季養(yǎng)生食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 神經(jīng)衰弱食譜 益智補(bǔ)腦食譜
【做法】：1. 將靈芝切成薄片，加水煎煮兩次；2. 每次保持沸騰半小時，取汁備用；3. 核桃仁、甜杏仁洗凈，放入鍋內(nèi)，倒入靈芝煎液，用小火燉煮25分鐘；4. 調(diào)入冰糖煮溶，即可盛起食用。
【工藝】：煮
【口味】：酸辣味
【標(biāo)簽】：冬季養(yǎng)生食譜 營養(yǎng)不良食譜 利尿食譜 青少年食譜 孕婦食譜
【做法】：1. 草魚取頭洗凈，對半剖開，放入沸水鍋中煮熟；2. 取出置冷水中浸泡，去骨留魚腦，切成小塊；3. 半肥豬瘦肉洗凈，切絲，用適量淀粉和生抽拌勻腌漬；4. 香菇泡發(fā)回軟，去蒂，洗凈，切絲；5. 木耳放溫水中浸軟，切絲；6. 蔥切段；姜切片；7. 坐鍋點火，入色拉油燒熱，爆香姜片、蔥段，下肉絲炒至半熟；8. 烹入料酒，加入清湯，下香菇絲、木耳絲，以生抽、鹽、白糖調(diào)味，煮滾；9. 煮滾后下魚腦，加白醋和胡椒粉，以水溶粟粉勾芡，等再次滾起，淋入香油，即可盛起食用。