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【工藝】：紅燒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 減肥瘦身食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 老人食譜 冠心病食譜 健脾開胃食譜 便秘食譜
【做法】：1. 毛豆洗凈后，瀝干。2. 筍去殼煮熟切絲，備用。3. 將黃砂糖、白醬油、醬油、八角、蔥、姜倒入鍋中煮開，加入黃豆和筍絲，燒滾后，轉(zhuǎn)小火，慢煮半小時，即成。4. 灑上麻油，冷食熱食均可。
【工藝】：拌
【口味】：香辣
【標(biāo)簽】：家常菜 清熱解毒食譜 減肥瘦身食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜
【做法】：1. 將黃瓜洗凈去蒂，切成筷子粗細(xì)的長條，用精鹽拌勻，腌2小時，再用潔凈的布包好擰去水分，放入碗內(nèi)；2. 將干紅辣椒洗凈，切成小段；3. 坐鍋點火放入香油，油燒熱后放入花椒炸香，再放入干辣椒炸至酥脆，連油倒入黃瓜碗內(nèi)，揀去花椒，加入味精拌勻，再把黃瓜切成4厘米長的段，碼入盤即成。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：減肥瘦身食譜 清熱解毒食譜 水腫食譜 利尿食譜 夏季養(yǎng)生食譜
【做法】：1. 冬瓜去掉皮與瓤洗凈，切成15厘米長、10厘米寬的塊；2. 再改刀切成薄片，順刀切絲；3. 切絲時要一邊留2.3厘米的量連著不切斷；4. 湯鍋置火上，放入清水煮沸；5. 將切好的冬瓜絲逐個在干淀粉粘勻；6. 放入沸水鍋中氽熟，撈出放入涼水內(nèi)沖涼，控凈水備用；7. 湯鍋置火上，放入冬瓜絲和250克清湯，煮沸后倒出一部分；8. 再將余下的倒在湯鍋內(nèi)煮沸，加入精鹽、料酒、胡椒粉、冬瓜絲；9. 待湯再沸時，起鍋盛入湯盆內(nèi)即成。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：健脾開胃食譜 減肥瘦身食譜 便秘食譜 美容養(yǎng)顏食譜 動脈硬化食譜
【做法】：1. 陳皮浸軟去瓤洗凈，蜜棗洗凈；粟米洗凈，起肉，心留用；竹筍去皮洗凈，切厚件；雪耳（木耳）浸發(fā)大，洗凈，滾煮5分鐘，撈起滴干水，然后用油爆香姜，下雪耳炒數(shù)下鏟起。2. 水適量煲開，再放入全部用料煲開，慢火煲3小時，揀去粟米心，下鹽調(diào)味即成。
【工藝】：蒸
【口味】：微辣
【標(biāo)簽】：四川菜 減肥瘦身食譜 美容養(yǎng)顏食譜 營養(yǎng)不良食譜 老人食譜
【做法】：1. 豆腐改成長7厘米、寬5厘米的長方塊，入熱油鍋中炸呈鴨黃色；2. 撈出后放入另一鍋中，上火加雞湯、鹽、姜、蔥、辣椒、花椒、紅糖等，燒至收汁，盛入盤中；3. 再加米粉和勻，裝入蒸碗成一封書形，上籠用大火蒸軟，取出，翻扣入圓盤中即成。
【工藝】：醬
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：鹵醬菜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 益智補(bǔ)腦食譜 減肥瘦身食譜
【做法】：1.將兔肉洗凈，入涼水內(nèi)泡4小時撈出，再用開水煮10分鐘撈出，洗凈。鍋內(nèi)加入湯2千克，下入兔肉，用旺火燒開，加入精鹽，醬油，白糖，肉料袋（大蔥、鮮姜、大蒜、花椒、大料、桂皮、丁香、甘草）。 2.用慢火煮，煮3小時左右后加入糖色，煮片刻，撈出肉，瀝凈醬湯，裝盤;稍晾，趁熱將肉面抹上香油即成。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：健脾開胃食譜 清熱解毒食譜 減肥瘦身食譜 便秘食譜 家常菜
【做法】：1. 把黃豆芽洗凈去皮，豆腐切成方丁，雪里蕻洗凈切丁。2. 鍋內(nèi)放油，燒熱，放入蔥丁炒，再放入黃豆芽，炒出香味時加適量水，在旺火上燒開，黃豆芽酥爛時，放入雪里蕻，豆腐，改小火燉10分鐘，加入鹽，味精，即可出鍋。
【工藝】：熟炒
【口味】：咖喱味
【標(biāo)簽】：私家菜 糖尿病食譜 減肥瘦身食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜
【做法】：1. 將豌豆洗凈，用水煮酥軟；2. 將魔芋洗凈，切塊，焯水；3. 洋蔥、生姜、大蒜洗凈，切成細(xì)末；4. 將鍋燒熱，倒入植物油，倒入洋蔥、生姜、大蒜煸炒，再加咖喱粉煸炒片刻；5. 倒入豌豆、魔芋急火快炒，加入少許雞湯、精鹽、味精拌勻即可食用。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：減肥瘦身食譜 孕婦食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 老人食譜
【做法】：1. 黃豆芽摘去根部，洗凈后加適量的水煮20分鐘；2. 蘑菇去蒂，洗凈切成片；3. 鍋內(nèi)放入蘑菇片，調(diào)味后續(xù)煮3分鐘，即可起鍋溫食。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：冬季養(yǎng)生食譜 益智補(bǔ)腦食譜 快餐/主食 補(bǔ)氣食譜 減肥瘦身食譜
【做法】：1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分；2. 竹蓀用溫水泡至回軟，洗滌整理干凈，改刀切段；3. 玉米筍洗凈，改刀切小段備用；4. 鍋中加入1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸；5. 然后轉(zhuǎn)小火轉(zhuǎn)煮；6. 粥再次燒沸以后，加入竹蓀和玉米筍，用鹽和味精調(diào)好味；7. 攪拌均勻，再煮約20分鐘，即可盛起食用。