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    家常菜譜心調養(yǎng)食譜大全

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    辣子炒心花

    【工藝】:油爆

    【口味】:咸鮮味

    【標簽】:私家菜 自汗盜汗食譜 失眠食譜 心調養(yǎng)食譜 癲癇食譜

    【做法】:1.將蔥、姜、蒜分別洗凈,蔥、姜都切成細絲,蒜切片;淀粉加水適量調勻成水淀粉約40克,待用;將豬心片去筋,一剖兩半,凈水洗凈血污;再將每半個切成兩條,用直刀鍥十字花刀紋,深至皮厚部分止,再切成1.5厘米見方的塊;將青椒去把,去籽,洗凈,切成1.5厘米見方的片。2.將豬心塊放入小盆內(nèi),加鹽適量,水淀粉35克,抓均勻漿好。3.旺火坐油勺,放入凈油燒至五六成熱,將豬心塊下勺,迅速炸至斷生,心塊卷成菊花狀,隨即將心塊倒入漏勺,青椒也隨即用油氽一下,控油。4.原勺留少許底油,用蔥、姜、蒜熗勺,主料,配料下勺內(nèi)翻炒幾下,烹入料酒、醋、醬油、放白糖、味精、高湯少許,用水淀粉勾芡,旺火翻炒幾下,淋香油,顛抖出勺裝盤。

    肉桂青蘋果醋

    【工藝】:其他

    【口味】:酸甜味

    【標簽】:飲料 心調養(yǎng)食譜 補氣食譜 健脾開胃食譜 消化不良食譜

    【做法】:1. 青蘋果洗凈瀝干水分,切開后去除果核,再切片;2. 以一層青蘋果片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中;3. 再倒入糯米醋,放入肉桂棒,然后封緊瓶口;4. 貼上制作日期卷標,放置于陰涼處,靜置浸泡三個月后,即可開封稀釋飲用。

    南瓜百合湯

    【工藝】:煮

    【口味】:甜味

    【標簽】:家常菜 心調養(yǎng)食譜 失眠食譜 滋陰食譜 夏季養(yǎng)生食譜

    【做法】:1. 將南瓜其去皮,切成小塊,然后放入鍋中;2. 百合洗凈,分成一瓣一瓣,帶皮放入鍋中;3. 放入少許枸杞和冰糖;4. 加適當?shù)那逅?,煮開則好。

    龍眼肉煲豬心湯

    【工藝】:煮

    【口味】:咸鮮味

    【標簽】:健忘食譜 失眠食譜 補虛養(yǎng)身食譜 心調養(yǎng)食譜 補血食譜

    【做法】:1. 先將豬心剖開,別去脂肪筋膜;2. 把龍眼肉(桂圓肉)用清水洗凈;3. 生姜去皮,切1片足夠;4. 將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經(jīng)煲滾了的水中;5. 用慢火煲3小時,加入少許鹽調味,即可食用了。

    棗杞蓮子羹

    【工藝】:煮

    【口味】:甜味

    【標簽】:特色菜 氣血雙補食譜 心調養(yǎng)食譜 明目食譜 肺調養(yǎng)食譜

    【做法】:1. 先將蓮子用溫水泡漲,開水煮透;2. 先入洗好的紅棗用小火煮10分鐘;3. 再加入白糖和冰糖熬化,下入枸杞子燒開;4. 最后用濕淀粉30克(淀粉15克加水)勾芡,出勺盛入湯碗。

    燕窩粑

    【工藝】:蒸

    【口味】:甜味

    【標簽】:甜品/點心 腎調養(yǎng)食譜 心調養(yǎng)食譜 美容養(yǎng)顏食譜

    【做法】:1. 將面粉過篩放在案板上加入泡打粉、干酵母和勻;2. 中間挖成坑狀,坑內(nèi)放入白糖、豬油、水和勻揉成面團;3. 用壓面機將面團壓成薄片,然后在薄片面上再對折過來,用刀切成條;4. 用手繞成圓形,撒上切細的什錦果脯,待餳發(fā)一會后上籠蒸熟即成。

    柏子仁雞心

    【工藝】:炒

    【口味】:咸鮮味

    【標簽】:神經(jīng)衰弱食譜 便秘食譜 心調養(yǎng)食譜 補氣食譜 滋陰食譜

    【做法】:1. 柏子仁若是生的,就放入鍋中小火干炒熟備用;蔥、姜、蒜切末。2. 雞心縱剖成兩半,洗凈里面血塊,在內(nèi)面劃出交叉花刀。3. 鍋中燒熱小半鍋油,倒入雞心過油,待雞心卷成荔枝形時,倒入漏勺內(nèi)瀝去油。4. 鍋中留少量油,放入姜片爆香,再下雞心翻炒。5. 把鹽、味精、白糖、水30克、胡椒粉調勻倒入拌炒,再加入蔥花、蒜末、柏子仁炒勻,淋上麻油即可。

    蝦仁豆腐卷

    【工藝】:炸

    【口味】:咸酸味

    【標簽】:私家菜 健脾開胃食譜 清熱解毒食譜 心調養(yǎng)食譜

    【做法】:1.板豆腐用紗布包住擠出水分;2.蝦仁剁成泥;3.青蔥切末,全加上調味料拌勻;4.將面粉放盆內(nèi)加水調成較軟的餛飩皮四邊沾水包餡;5.油鍋燒熱后用中火炸豆腐卷,炸至焦黃撈出;6.將豆腐卷沾上白芝麻即可。

    靈芝瘦肉湯

    【工藝】:煮

    【口味】:咸鮮味

    【標簽】:高脂血癥食譜 冠心病食譜 氣血雙補食譜 心調養(yǎng)食譜 失眠食譜 心悸食譜

    【做法】:1. 將靈芝刮去雜質,洗凈,切成小塊;2. 紅棗洗凈,豬瘦肉洗凈,切塊;3. 把全部用料一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煮三小時,調味即可。

    羊什煲

    【工藝】:煮

    【口味】:咸鮮味

    【標簽】:私家菜 防癌抗癌食譜 氣血雙補食譜 心調養(yǎng)食譜 補陽食譜

    【做法】:1. 弄凈羊內(nèi)臟(羊肝、肝心),放入沸水滾二十分鐘,取出在清水中淋涼;2. 蘿卜去皮,切角件,先在鍋中煮熟;3. 用個大瓦缸,注入小半煲水煲滾,放入八角、陳皮、丁香滾著,又放入出過水之羊什,調適味煲著,羊什熟時,加已熟之蘿卜煲鹵著,羊什則剪小個,原煲上席。