益母草紅棗瘦肉湯

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標簽】：活血化瘀食譜 月經(jīng)不調食譜

【做法】：1.先將益母草擇去雜物，紅棗去核，用清水洗凈；瘦豬肉用清水洗凈，切成小塊，備用。 2.把全部用料放入鍋內，加入清水適量，先用武火煮沸后，改用文火煲2至3個小時，放入精鹽、味精調味即可食用。

拌香雞

【工藝】：拌

【口味】：清香味

【標簽】：家常菜 健脾開胃食譜 月經(jīng)不調食譜 孕婦食譜 小兒營養(yǎng)不良食譜

【做法】：1. 熟土豆去皮切成小厚片；2. 熟雞肉、黃瓜均切小片；3. 煮雞蛋去皮一切為二，再改切小片；4. 蘋果去皮一切為二，一半切成小片；5. 將雞片、黃瓜、土豆等菜碼放在盆中；6. 加入沙拉醬、胡椒粉、鹽、味精拌勻，調好口味，放在高腳盤中；7. 煮雞蛋（一半）切桔瓣塊；8. 生菜切段；9. 蘋果（一半切鋸齒形）、西紅柿切桔瓣塊；10. 將雞蛋、生菜、蘋果、西紅柿依次整齊地擺在雞片和菜碼的周圍；11. 將剩余的沙拉醬裝入用硫酸紙卷成的喇叭形紙筒里擠在雞片各菜碼上制成各種花紋即成。

香酥嫩雞

【工藝】：油淋炸

【口味】：糟香味

【標簽】：北京菜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 月經(jīng)不調食譜 消化不良食譜

【做法】：1.將嫩光雞的絨毛除凈，斬去雞爪、嘴殼、翅尖、在頸部嗉囊上方開一小口，摳出食管、氣管，在腋下開一口子掏出內臟、洗凈。用細鹽在雞內外搓勻，再用黃酒、醬油、味精、蔥姜、桂皮、茴香、花椒拌勻，腌約2小時，然后上籠用大火猛汽蒸1小時45分鐘。取出晾涼，揀除各種香料。 2.燒熱鍋，放生油燒至油六成熱時，在雞皮外面涂勻一層很厚的水芡粉（芡粉25克加水15克調勻），也可以說是掛糊。放入油中炸，至呈金黃色、皮質、酥脆時，撈出瀝油，成為香酥雞，再用消毒刀砧，把雞頭、翅、小腿分別斬下，按整雞狀碼入大平盤中，再將雞頸、雞背斬塊墊底放在盤中央，最后把雞胸脯肉斬成塊，碼放在最上面。上桌時隨帶花椒鹽。

川芎白芷羊頭湯

【工藝】：燉

【口味】：咸鮮味

【標簽】：補血食譜 補虛養(yǎng)身食譜 肝調養(yǎng)食譜 月經(jīng)不調食譜 頭痛食譜

【做法】：1. 羊頭斬開，取出羊腦；2. 羊頭洗凈，斬件；3. 用適量水，加姜，慢火煲2小時；4. 去羊頭骨，留湯；5. 川芎，白芷洗凈；6. 羊腦放入羊骨熬成的湯水中；7. 慢火煲1小時，放鹽調味供用。

東安本雞

【工藝】：滑炒

【口味】：微辣

【標簽】：月經(jīng)不調食譜 湖南菜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜

【做法】：1. 雞腿去骨后切成3厘米*0.5厘米條狀；蔥，姜，辣椒切3厘米長細絲。2. 炸油300克燒至五分熱，放進雞肉炸至六分熟，撈出備用。3. 鍋中留油10克燒熱，放蔥，姜，辣椒，用中火翻炒數(shù)下后，加味精、醋、酒、花椒粉、清水及高湯，再加雞肉一起煮約5分鐘至湯汁收干，加生粉水10克（生粉5克加水）勾芡略炒后，澆淋雞油炒勻即可起鍋。

冰糖燉麻雀

【工藝】：燉

【口味】：甜味

【標簽】：幼兒食譜 補陽食譜 理氣調理食譜 月經(jīng)不調食譜

【做法】：1. 將麻雀去毛和內臟，洗凈備用。2. 把麻雀，冰糖放入燉鍋，加入清水200克，隔水燉約45分鐘即成。

歸參燉烏雞

【工藝】：隔水燉

【口味】：原本味

【標簽】：壯腰健腎食譜 補血食譜 月經(jīng)不調食譜 氣血雙補食譜 乳母食譜 延緩衰老食譜

【做法】：1. 將烏雞宰殺去毛、爪、內臟，洗凈，入沸水中焯一下?lián)瞥觥?.當歸、黨參洗凈。生姜洗凈，去皮切片。蔥洗凈切段。3. 將烏雞與當歸、黨參、生姜片、蔥段及適量精鹽、料酒，同放入蒸碗內，隔水燉1-2小時即成。

當歸牛筋湯

【工藝】：原燉

【口味】：原本味

【標簽】：美容養(yǎng)顏食譜 延緩衰老食譜 骨質疏松食譜 補血食譜 月經(jīng)不調食譜

【做法】：1. 把牛蹄筋剔除雜肉；2. 牛蹄筋同當歸一起放入沙鍋內，放上蔥段、姜片，倒入清水適量，放在文火上燉；3. 待蹄筋酥爛，揀去當歸、蔥段、姜片，加放精鹽、味精調味即成。

炸三樣

【工藝】：炸

【口味】：咸鮮味

【標簽】：清真菜 滋陰食譜 月經(jīng)不調食譜 產(chǎn)后調理食譜 補氣食譜

【做法】：1. 將雞凈膛，去頭、爪，洗凈剁成象眼塊；2. 雞胗去掉內筋、外皮；3. 雞胗、雞肝均切塊；4. 將切好的雞塊用雞蛋、淀粉、料酒、精鹽、麻油和味精漬好；5. 將雞胗、雞肝用開水燙好，洗凈待用；6. 炒勺上火，下入花生油燒至八成熱，將雞塊下入炸透；7. 撈出，放在盤內分擺兩側；8. 再將雞胗、雞肝下入油勺內炸熟撈出；9. 擺放盤中央，帶花椒鹽一小碟上桌。

艾葉姜蛋

【工藝】：原燉

【口味】：原本味

【標簽】：月經(jīng)不調食譜 活血化瘀食譜 肢寒畏冷食譜

【做法】：1. 把生姜、艾葉、雞蛋放入沙鍋內，加水煎。2. 蛋熟后去殼取蛋，再放入鍋內煮片刻。去藥渣。