藕粉湯

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：甜品/點心 清熱去火食譜 便秘食譜 健脾開胃食譜 活血化瘀食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜

【做法】：1. 枸杞子洗凈；2. 將藕粉加適量水小火煮沸；3. 藕粉內(nèi)再加入枸杞，煮沸后，可食用。

清燉元魚

【工藝】：清燉

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：河南菜 滋陰食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 清熱去火食譜

【做法】：1. 鮮活元魚（甲魚）宰殺后，去內(nèi)臟，剁去爪，洗凈黑皮，然后剁成3 厘米見方的塊；2. 將元魚塊放入開水內(nèi)氽一下，去凈血沫，再用開水沖洗一次；3. 姜塊用刀拍松待用；4. 砂鍋放旺火上，加入清湯1000毫升、姜塊、蔥段、元魚塊，湯沸，撇去浮沫，改用小火燉制；5. 待湯清、肉爛、味濃時，下入精鹽、味精、黃酒，盛入湯碗內(nèi)，灑上洗凈的香菜、胡椒粉即成。

桃仁拌萵筍

【工藝】：拌

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：利尿食譜 家常菜 清熱去火食譜 便秘食譜

【做法】：1. 將萵筍去皮洗凈，切成厚片，在每片中間連刀豎切一個口，使之保持不斷，桃仁切成條；2. 坐鍋點火放清水，待水開后倒入萵筍片、桃仁焯至變色撈出，過涼待用；3. 把萵筍片中間開口處撳開，將桃仁嵌入萵筍片中，再放入器皿，加入精鹽、香油、雞精拌勻即可。

銀耳粥

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：結(jié)膜炎食譜 肝炎食譜 清熱去火食譜 滋陰食譜 補(bǔ)氣食譜

【做法】：1. 先將銀耳浸泡半天備用；糯米淘洗干凈備用。2. 糯米加水入鍋，待煮沸后，加入銀耳、冰糖，同煮為粥即成。

清真肚絲湯

【工藝】：煮

【口味】：酸辣味

【標(biāo)簽】：山西菜 健脾開胃食譜 感冒食譜 清熱去火食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜

【做法】：1. 將牛肚用適量鹽堿水洗凈，并用清水沖洗多次，以沖掉鹽堿味，入鍋煮熟，晾涼；2. 蔥姜洗凈，蔥切絲，姜切末；3. 香菜洗凈，蒜切末；4. 將晾涼的熟牛肚切成細(xì)絲；5. 白胡椒投入牛肉老湯內(nèi)，按老湯的50％加白水，放入肚絲，煮制；6. 待煮沸后，用淀粉勾芡，調(diào)料投入鍋內(nèi)即撤火，在未落開時加入食醋即成。

三色蘿卜絲

【工藝】：拌

【口味】：咸酸味

【標(biāo)簽】：家常菜 健脾開胃食譜 消化不良食譜 清熱去火食譜 祛痰食譜

【做法】：1.　黃椒去籽洗凈，切絲；2.　白蘿卜、萵筍去皮洗凈，切絲備用；3.　將白蘿卜絲、萵筍絲放入碗中加少許鹽、腌漬1分鐘，潷去多余水分；4.　再加入黃椒絲，加入鹽、白糖、白醋、香油、味精調(diào)味，拌勻即可。

小雞蘆筍燉蛋湯

【工藝】：燉

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：家常菜 清熱去火食譜 高血壓食譜 益智補(bǔ)腦食譜 營養(yǎng)不良食譜

【做法】：1. 將小雞洗凈；2. 蘆筍去皮，留嫩心；3. 蔥切段、姜切片；4. 皮蛋（松花蛋）切成月牙片用水泡凈；5. 鍋中加水、蔥段、姜片，將小雞熬至八成熟，中途撇去浮沫；6. 放入準(zhǔn)備好的蘆筍及少許鹽、雞精，熬十分鐘，最后放入皮蛋即成。

水煎空心菜梗玉米須

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：糖尿病食譜 清熱去火食譜 利尿食譜

【做法】：1. 先將空心菜去雜，洗凈，留梗；2. 玉米須洗凈；3. 將空心菜梗、玉米須同放入砂鍋里；4. 加適量清水，煎煮30分鐘后去渣留汁。

涼粉拌皮蛋

【工藝】：拌

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：私家菜 高血壓食譜 清熱去火食譜

【做法】：1.皮蛋去殼后切成小方丁，放入盆中；涼粉用涼開水沖涼，瀝干水分切成絲；小蔥洗凈后切成蔥花。2.涼粉和蔥花一起放入皮蛋盆中，加入精鹽、白糖、味精、香油和胡椒粉，拌勻裝盤即成。

白菜干腐皮紅棗湯

【工藝】：煮

【口味】：甜咸味

【標(biāo)簽】：清熱去火食譜 便秘食譜 防癌抗癌食譜 秋季養(yǎng)生食譜 老人食譜

【做法】：1. 將腐皮切成絲，備用；2. 將白菜干放入湯鍋中，加清水適量，煮沸；3. 放入腐皮絲、紅棗，煮至熟即成；4. 食前調(diào)加香油、精鹽各適量，佐餐。