【家常菜譜大全結(jié)核病食譜】收集了各種結(jié)核病食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜結(jié)核病食譜的做法，提供各種結(jié)核病食譜美食菜譜、結(jié)核病食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 清熱解毒食譜 利尿食譜 糖尿病食譜 結(jié)核病食譜
【做法】：1. 枸杞菜洗凈，連模煲。2. 地骨皮及鱉魚甲，加瘦肉，注入3碗，煲3個(gè)小時(shí)，即可飲用。
【工藝】：清蒸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 滋陰食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 結(jié)核病食譜
【做法】：1. 將魚經(jīng)宰殺洗凈，在全身兩側(cè)斜剖6～7刀(刀深約1厘米)；2. 魚用精鹽8克、料酒15克，腌漬入味；3. 香菇、火腿均切成片；4. 將腌好的魚瀝去血水，放在蒸盤內(nèi)，再將火腿、香菇片逐一插入刮刀處，加精鹽2克、料酒15克、蔥、姜、清湯25克，蓋上網(wǎng)油，上籠旺火蒸30分鐘；5. 取出，撿出蔥、姜片、網(wǎng)油，將魚輕輕地滑入魚盤內(nèi)；6. 炒鍋加清湯1250克，再將蒸盤內(nèi)的原汁灌入鍋內(nèi)，旺火燒開；7. 鍋內(nèi)加味精、胡椒粉，澆入湯盆內(nèi)即成，同時(shí)與姜汁一起上桌。
【工藝】：煨
【口味】：酸甜味
【標(biāo)簽】：湖南菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜 結(jié)核病食譜 補(bǔ)陽食譜
【做法】：1. 將白鱔去掉頭，魚身用七成熱的水燙一下，用筷子從切口處插入絞出腸肚后洗凈，剪掉須邊；2. 將鱔魚再清洗一次，放在砧板上切成5 厘米長的筒狀，洗凈盛入盤中待用；3. 將肥膘肉250克切成17 厘米長、2 厘米寬、l 厘米厚的長條；4. 取大瓦缽1只，用竹箅子墊底，將肥膘肉條平放在竹箅子上，依次放入大蒜瓣、蔥結(jié)、姜片、白鱔、醬油、黃酒、醋、精鹽、冰糖、熟豬油，再加冷水500毫升，上面用瓷盤蓋好，置旺火燒開，移到小火上煨30 分鐘離火；5. 將白鱔盛入盤中，整齊排好，去掉蔥、姜和肥膘肉條；6. 將瓦缽內(nèi)的原汁燒開成濃汁，加味精，撒上胡椒粉，淋入芝麻油，澆在白鱔上即成。
【工藝】：燜
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：滇黔菜 滋陰食譜 補(bǔ)血食譜 結(jié)核病食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1. 活團(tuán)魚宰殺控干血，去內(nèi)臟，剁去爪尖，用熱水燙后洗凈黑皮，剁成3 厘米見方的塊；2. 甲魚塊放入開水內(nèi)氽后除盡血污，再清洗干凈；3. 姜塊拍松；4. 火腿（云腿）切片；5. 炒鍋上火，注入豬油，燒至五成熱，下蒜炒黃，下蔥、姜、云腿炒香，下團(tuán)魚煸炒，收去部分水分；6. 起鍋，將鍋內(nèi)各料倒入砂鍋，注入雞清湯500毫升、甜醬油、醬油、鹽、黃酒、胡椒粉，用旺火燒沸，蓋上蓋，移到小火上燜半小時(shí)；7. 待汁水收到三成時(shí)，下味精調(diào)味，揀去蔥段、姜片，裝盤即成。
【工藝】：煮
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：肺調(diào)養(yǎng)食譜 結(jié)核病食譜 肺氣腫食譜 神經(jīng)衰弱食譜
【做法】：1.取百合、柏子仁、酸棗仁加入沙鍋水煎2次，去渣，合計(jì)一大碗；2.加大棗和水200毫升，文火煎30分鐘；3.離火，加蜂蜜攪勻即成。
【工藝】：燒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：四川菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 結(jié)核病食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1. 元魚剁去頭放血，用熱水燙刮去邊和腳的黑皮，揭去蓋以冷水沖干凈；2. 雞腿去骨剁塊；3. 鍋內(nèi)放水燒沸分開氽元魚和雞塊去腥，撈出將元魚切成大塊；4. 鍋燒熱放豬油煸炒蔥、姜，放清水500毫升，燒開；5. 撇去浮沫，加料酒，精鹽燒60分鐘，雞熟盛入碗中，泌出汁待用；6. 鍋內(nèi)再放油煸炒蔥、姜和元魚，加入雞湯和泌出燒雞的原汁燜元魚約90分鐘；7. 然后裝在蒸碗里再蒸20分鐘即爛；8. 取出扣在圓盤中泌出汁放在鍋里收濃汁，雞塊圍在盤邊澆上濃求戰(zhàn)即成。
【工藝】：熟炒
【口味】：家常味
【標(biāo)簽】：山東菜 活血化瘀食譜 關(guān)節(jié)炎食譜 健脾開胃食譜 結(jié)核病食譜
【做法】：1.活蟹宰殺洗凈剁小塊，切口處蘸干面粉，入植物油中炸熟呈金黃色。 2.鮮菠蘿去皮切小滾刀塊，用鹽水浸泡10分鐘，然后用開水焯出；荔枝去殼肉用熱水燙出。 3.勺中加底油燒熱，加入蔥姜烹出香味，即加高湯25克及調(diào)料，加入蟹塊翻炒，再加入菠蘿、荔枝翻炒，淋明油即成。
【工藝】：拌
【口味】：糖醋味
【標(biāo)簽】：私家菜 癲癇食譜 防癌抗癌食譜 理氣調(diào)理食譜 結(jié)核病食譜
【做法】：1.白蘿卜洗干凈后，將蘿卜縱向一切兩半，然后橫向切成絲，放大碗內(nèi)加鹽，用手捏至蘿卜絲柔軟為止。2.捏軟的蘿卜絲用清水洗一下，擠干水分后放干凈盤內(nèi)。3.干紅辣椒放水中泡軟，去蒂和籽洗凈，切成細(xì)絲，放在蘿卜絲上，加入白糖、白醋和味精拌勻即可。
【工藝】：拌
【口味】：酸咸味
【標(biāo)簽】：家常菜 滋陰食譜 清熱解毒食譜 結(jié)核病食譜 關(guān)節(jié)炎食譜
【做法】：1. 將蒸熟的蟹剔出蟹肉(剔去蟹黃、蟹膏另做它用)，大的切小一些；2. 黃瓜洗凈，消毒，切成小塊(或小片)；3. 將黃瓜塊(或片)裝在盤中墊底，再把切好的蟹肉均勻地撒在上面；4. 澆上香油、醬油、醋，撒上味精和姜絲，拌勻即可。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：福建菜 術(shù)后食譜 結(jié)核病食譜 痔瘡食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1. 河鰻斬茸打膠，打發(fā)后入淀粉再打1次；2. 火腿、冬筍均切薄片；3. 淀粉放碗內(nèi)加入適量水調(diào)制成濕淀粉備用；4. 將豬肉用刀斬成肉漿，加入黃酒、精鹽、味精、濕淀粉拌和，做成似小桂圓一般大小的肉丸，放入盆內(nèi)待用；5. 鍋中放半鍋冷水，左手撈一把魚膠，隨即將左手掌攤開，右手拿只小肉丸放在左掌心里，隨左手捏攏，并將大拇指和食指松開，使魚膠包裹住小肉丸后從大拇指縫中捏出肉餡魚丸；6. 再用右手將肉心魚丸輕輕撥入冷水鍋中，魚丸全部入鍋后，用小火慢慢燒開，待熟，撇去浮沫；7. 鍋里放入少奶湯，熟魚丸、黃酒、鹽、味精、熟筍片、熟腿片燒開；8. 淋少許豬油起鍋盛入湯碗即成。