【家常菜譜大全胃炎食譜】收集了各種胃炎食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜胃炎食譜的做法，提供各種胃炎食譜美食菜譜、胃炎食譜食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：燴
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：高血壓食譜 防癌抗癌食譜 胃炎食譜 防暑食譜
【做法】：1. 干石耳去根蒂，用沸米湯泡3 分鐘，取出放進(jìn)溫水盆中，一片一片地擦洗，擦洗一次換一次溫水，如此洗十多次，直至不見臟物為止，取出擠干水分裝碗待用；2. 紅棗用溫水浸泡脹發(fā)后洗凈；3. 干白蓮子放入熱水鍋內(nèi)用微火煮爛；4. 干發(fā)菜用溫水浸5 分鐘，洗凈揀去臟物，擠干水分后，打成10 個(gè)菜結(jié)；5. 干花菇用溫水浸10 分鐘，取出擠干水分；6. 鮮百合每瓣切去兩頭，用溫水洗凈，放入沸水鍋內(nèi)用微火煮10 分鐘撈起瀝干；7. 小白菜剝?nèi)テ?，削去根、洗凈，一切兩半，再切?6.5 厘米長(zhǎng)的小段；8. 再把小白菜段放入香油鍋中稍煸，見菜葉倒角，即連油倒入碗中待用；9. 嫩冬筍洗凈，切成1 厘米厚、3.6 厘米長(zhǎng)、1.5 厘米寬的薄片待用；10. 鐵鍋置旺火上，倒入植物油，燒熱時(shí)入冬筍過油約1 分鐘，撈起瀝干油裝碗待用；11. 另取一只鐵鍋放旺火上，倒入清水300毫升，燒至溫?zé)釙r(shí)，放入石耳、冬筍、白蓮、發(fā)菜、百合、白菜段、紅棗、花菇燜5 分鐘，再加入植物油、醬油、精鹽燜1分鐘，撒上味精，加入濕淀粉攪動(dòng)一下，淋上香油起鍋即成。
【工藝】：煮
【口味】：咸酸味
【標(biāo)簽】：胃炎食譜 貧血食譜 明目食譜 孕中期食譜
【做法】：1. 西紅柿洗凈，每個(gè)切四塊；土豆去皮洗凈；瘦肉洗凈，切薄片；豬肝切薄片，用清水沖洗，洗去血漿，加醋腌10分鐘洗凈。2. 瘦豬肉和豬肝加調(diào)料腌10分鐘，放入滾水中，煮半熟撈起。3. 將土豆、西紅柿放入煲里，加水適量，用文火煲20分鐘，下豬肝、瘦肉煲至肉熟，加入鹽、味精調(diào)味供用。
【工藝】：燒
【口味】：酸辣味
【標(biāo)簽】：私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 胃炎食譜 補(bǔ)氣食譜
【做法】：1.羊肚切絲，玉蘭片，木耳切絲后用開水氽透。 2.炒鍋添油燒熱，下高調(diào)煸香，放肉湯燒沸，下肚絲、料酒、精鹽、味精、撇去浮沫，加淀粉，潑醋入碗，撒胡椒粉，蒜苗，芫荽，淋香油即成。
【工藝】：煮
【口味】：酸甜味
【標(biāo)簽】：私家菜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 胃炎食譜 消化性潰瘍食譜
【做法】：1. 元蔥（洋蔥），胡蘿卜切大片，放在熱爐板上烤成暗紅色；2. 青椒切絲；3. 口蘑切小片；4. 土豆去皮，洗凈用鹽水煮熟，放在魚池盤的一側(cè)；5. 將雞收拾干凈，剁去頭，爪，翅尖，放入燜罐加樹葉，胡椒粒和經(jīng)烤制的元蔥，胡蘿卜片，用水煮一小時(shí)左右熟后撈出，切成3厘米左右的的見方塊，煎盤內(nèi)放蔥汁燒開，加口蘑，青椒絲，雞塊調(diào)好味，盛入放菜碼的盤中，澆上奶油即成。
【工藝】：醬燒
【口味】：醬香味
【標(biāo)簽】：私家菜 水腫食譜 健脾開胃食譜 胃炎食譜
【做法】：1.將茄子去蒂，去皮，洗凈，切成小方塊。2.將蔥白洗凈，切末。鮮姜刮去皮，洗凈，切末。蒜頭去皮，拍碎，切末。3.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，燒至七成熱時(shí)放入茄塊，炸至金黃色，撈出瀝油。4.將炒鍋內(nèi)余油倒入，鍋內(nèi)留少許油，燒熱后先放入蔥、姜末熗鍋，倒入甜面醬炒香后加入醬油、白糖、精鹽、料酒和少許水，開鍋后倒入炸過的茄塊、蒜末，炒勻后加味精，炒勻，淋上香油盛入盤內(nèi)即可上桌供食。
【工藝】：扒
【口味】：醬香味
【標(biāo)簽】：素齋菜 清熱去火食譜 胃炎食譜 延緩衰老食譜
【做法】：1. 將茄子去皮切成5×1厘米見方的大長(zhǎng)條；2. 勺內(nèi)加寬油燒七成熱，下茄條略炸；3. 炸后整齊地?cái)[入盤內(nèi)；4. 勺內(nèi)留油5克，烹入醬油、姜汁、素湯、白糖、精鹽、味精、五香粉、甜面醬燒開；5. 將茄條整齊推入勺內(nèi)，用小火燒2分鐘；6. 大翻勺，勾芡，淋香油出勺，拖入盤內(nèi)，放上香菜段即成。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：胃炎食譜 春季養(yǎng)生食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 滋陰食譜
【做法】：1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡發(fā)好，撈出瀝干。2. 將鮑魚切成小片。3. 凈雞沖洗干凈，斬成小件，用生粉、鹽、白糖、醬油、植物油拌勻。4. 取鍋放入冷水，加入粳米，用旺火燒沸后改小火，煮至粥將成時(shí)下入雞件，再繼續(xù)用小火滾至雞熟，加入鹽、味精、香菜末、蔥末，最后下鮑魚片，拌勻，即可盛起食用。
【工藝】：油爆
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：私家菜 胃炎食譜 健脾開胃食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)氣食譜
【做法】：1.將淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉；蒜去皮切成末；將羊肚（最好選用羊肚領(lǐng)）撕去肚油和肚皮，片去里邊的子皮，在一面鍥上花刀，改成3厘米長(zhǎng)的段，洗凈備用。2.取碗一只，放入鹽、味精、蒜末、牛奶、料酒、水淀粉，對(duì)成調(diào)味汁。3.旺火熱勺，注香油，燒至五六成熱，下肚仁，用鐵筷子撥開，待肚仁卷花時(shí)即倒入漏勺，控油。4.原勺坐火上，將控好的肚仁回勺，倒入調(diào)味汁，打香油10克，出勺裝盤即成，上桌時(shí)帶蝦油一小碟佐食。
【工藝】：拌
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：私家菜 理氣調(diào)理食譜 健脾開胃食譜 祛痰食譜 胃炎食譜
【做法】：1.金桔洗凈，去核；檳榔碾成粉；橙皮用水浸泡切細(xì)絲。2.鍋置火上，加水和白糖煎煮成汁，放入金桔、橙皮絲、檳榔粉，煮至金桔熟爛，放入蜂蜜，再煎煮一會(huì)兒，收汁盛晾涼即成。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：胃調(diào)養(yǎng)食譜 胃炎食譜 健脾開胃食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1. 將豬脾洗凈，切薄片；2. 蔥白、陳皮洗凈，切粒；3. 生姜洗凈，切絲；4. 黨參、粳米洗凈；5. 把黨參、粳米放入鍋內(nèi)，加清水適量，文火煮沸后下陳皮，再煮成粥，然后下豬脾、姜、蔥煮熟，調(diào)味即可食用。