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    家常菜譜補(bǔ)陽(yáng)食譜大全

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    二仙燒羊肉

    【工藝】:燒

    【口味】:原本味

    【標(biāo)簽】:更年期食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 肢寒畏冷食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜

    【做法】:1. 先將羊肉洗凈,切片;生姜洗凈切片;蔥切段。2. 將仙茅、仙靈脾切片,裝入紗布袋中,扎緊袋口,與羊肉片同入沙鍋中,加水適量,以大火燒沸后,加入生姜片、蔥段、料酒、精鹽等調(diào)料,改以小火燒燉至羊肉熟爛,取出藥袋,加少量味精、五香粉即成。

    北芪蓮藕燉牛腩

    【工藝】:原燉

    【口味】:原本味

    【標(biāo)簽】:私家菜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜

    【做法】:1. 將牛腩洗凈,切小塊,入沸水鍋中焯過(guò);2. 將蓮藕刮皮,洗凈,切塊;3. 將黃芪(北芪)、陳皮洗凈;4. 將焯好的牛腩塊和蓮藕塊、北芪、陳皮、姜片放入沙鍋內(nèi),加水,先用大火燒沸;5. 撇去浮沫,蓋好蓋,改用小火燉約2小時(shí)左右;6. 至牛腩熟爛時(shí),再放鹽、味精調(diào)味即可。

    紅燒泥鰍

    【工藝】:紅燒

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜

    【做法】:1. 將泥鰍去泥洗凈;2. 蔥切段,姜切片;3. 青椒去蒂洗凈,切成粒;4. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?,下入蔥段、姜片爆香,放入泥鰍煎至兩面變色,加入料酒、醬油、醋、白糖、水、精鹽燒開(kāi);5. 小火煮至肉熟爛,湯濃,撒入味精、青椒粒炒勻即可。

    蝦米粥

    【工藝】:煮

    【口味】:清香味

    【標(biāo)簽】:藥膳調(diào)理 高脂血癥食譜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜

    【做法】:1. 將蝦米搖用溫水浸泡30分鐘;2. 粳米洗干凈;3. 將浸泡好的蝦米與粳米一同置于鍋中,加入適量清水;4. 用旺火煮沸,再改用文火熬成稀粥即可。

    枸杞油爆河蝦

    【工藝】:油爆

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:壯腰健腎食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 陽(yáng)痿早泄食譜

    【做法】:1.將枸杞子洗凈,其中一半加水煎煮,提取枸杞子濃縮汁15毫升,另一半置小碗內(nèi),上籠蒸熟,選擇大的河蝦,剪去蝦須洗凈,瀝干水分。2.將炒鍋燒熱,注入植物油,燒至八成熱時(shí),分兩次投入河蝦,炸至蝦殼發(fā)脆,用漏勺撈出,瀝干油。鍋內(nèi)留適量油余油,投入蔥(切末)、姜(切末)末、白糖、料酒、精鹽、味精、枸杞子濃縮汁和清湯,煮沸。稍稠后,投入蝦和熟枸杞子,翻幾個(gè)身,加入香油即成。用法:當(dāng)菜食用。

    蝦仁油菜

    【工藝】:炒

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:家常菜 清熱解毒食譜 便秘食譜 骨質(zhì)疏松食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜

    【做法】:1. 蝦仁洗好,用料酒、醬油和團(tuán)粉拌勻;2. 油菜洗凈切成寸段;3. 油燒熱后先下蝦仁煸炒幾下起出;4. 再煸炒油菜至半熟,加入蔥、姜、鹽,倒入蝦仁,旺火快炒即可起鍋。

    鐵扒禾花雀

    【工藝】:扒

    【口味】:甜咸味

    【標(biāo)簽】:家常菜 增肥食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜

    【做法】:1. 將禾花雀去凈絨毛,開(kāi)背去除內(nèi)臟,洗凈;2. 拆去骨頭,雀肉上用刀輕輕剞上花紋,放入沙鍋內(nèi);3. 加入蔥姜、精鹽、紹酒拌和腌透;4. 再加蛋清、淀粉拌勻;5. 菠蘿、紅椒均切成小??;6. 取碗一只,放入番茄汁、辣醬油、精鹽、白糖、味精、鮮湯,兌成鹵汁;7. 炒鍋炙凈,放入生油燒至180℃時(shí),把禾花雀推入鍋內(nèi),用文火兩面煎成金黃色皮脆時(shí)盛起裝盤(pán);8. 原炒鍋內(nèi)傾入清汁,熬1分鐘;9. 加入菠蘿、紅辣椒,略滾一下,將汁澆在雀身上;10. 番茄洗凈,切成圓片,圍在禾花雀四周即成。

    蝦仁雞茸餃

    【工藝】:煮

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:上海菜 貧血食譜 快餐/主食 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜

    【做法】:1.將河蝦仁用清水洗凈瀝干,斬成蝦茸。雞脯肉去皮去骨斬成雞茸,將蝦茸和雞茸放入碗中,加紹酒,精鹽,味精拌勻,制成餡心。 2.鍋中加清水150克,煮沸后將麥淀粉放入,攪拌成熟粉取出,放在案板上,加豬油揉和,搓成條,摘成12只小劑子,搟成圓形餃皮,包入餡心,對(duì)折成半圓形餃子,沿邊捏成絞形花邊,上籠蒸5分鐘即成,取出裝盤(pán),隨香醋碟上桌供蘸食。

    黃花菜溜炒豬腰

    【工藝】:溜

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:骨質(zhì)增生食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜 補(bǔ)血食譜

    【做法】:1. 將豬腰一剖兩片,除筋膜臊腺,洗凈,切成腰花塊備用;2. 黃花菜摘洗干凈,切成段;3. 將鍋燒熱倒入油,燒至九成熱時(shí),放入蔥、姜、蒜,炒出香味;4. 再入腰花、小茴香、鹽炒片刻,至豬腰變色熟透;5. 加入黃花菜、白糖煸炒幾下,加濕淀粉勾芡;6. 攪勻至湯液透明,加味精調(diào)好味即可。

    鴿蛋銀耳湯

    【工藝】:煮

    【口味】:咸甜味

    【標(biāo)簽】:補(bǔ)陽(yáng)食譜 私家菜 麻疹食譜 壯腰健腎食譜 延緩衰老食譜

    【做法】:1. 將銀耳用溫水泡發(fā)洗凈,撕成小朵;2. 豌豆苗擇洗干凈;3. 鴿蛋煮熟,去皮備用;4. 鍋內(nèi)添水,放入鴿蛋、銀耳,加精鹽、白糖,撒入豌豆苗燒開(kāi),撒入芝麻、味精即可。