無花果紅棗山楂茶

【工藝】：煮

【口味】：酸甜味

【標簽】：美容養(yǎng)顏食譜 減肥瘦身食譜 健脾開胃食譜 高脂血癥食譜

【做法】：將紅棗、無花果、山楂、生姜加水3碗共煲，慢火煲約半小時，剩余1碗湯便成。

豆腐雞絲

【工藝】：拌

【口味】：本味咸鮮

【標簽】：私家菜 學齡期兒童食譜 青少年食譜 動脈硬化食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜

【做法】：1.豆腐切成1厘米見方的丁，放入沸水鍋中燙一下，撈出瀝干水分；萵筍洗干凈，切成1厘米見方的丁，用精鹽拌腌片刻，擠去水分；雞肉洗凈入鍋煮熟切成小方丁；大蔥去根洗凈切成蔥花備用。2.三丁一起放入盆內(nèi)，加入花椒粉、醬油、白糖、醋（香醋）、味精、蔥花和香油，拌勻后裝入盤內(nèi)即可。

五味降壓湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：高血壓食譜 美容養(yǎng)顏食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜

【做法】：1. 將紫菜浸軟去沙；芹菜切段；西紅柿切片；荸薺去皮切成小塊；洋蔥切絲留用。2. 用適量清水，材料一起放進鍋內(nèi)，煮滾后調(diào)味即可。

田園四寶

【工藝】：鍋燒

【口味】：清香味

【標簽】：私家菜 減肥瘦身食譜 便秘食譜 高脂血癥食譜 動脈硬化食譜

【做法】：1.將胡蘿卜、荸薺、黃瓜洗凈、各削成20個花鼓狀體；蘑菇梗部削平。2.將胡蘿卜、荸薺煮熟、放入冷水浸透、瀝水備用。3.將炒鍋置中火上、放入適量色拉油、待油溫燒至四成熱時、下入黃瓜滑油、色呈碧綠時、倒入漏勺瀝油。4.將炒鍋置中火上、放入清湯、胡蘿卜、荸薺、蘑菇、黃瓜燒至入味、加入精鹽、味精、用水加淀粉勾芡、淋入少許香油、盛入盤內(nèi)即成。

黃精雞蛋湯

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標簽】：高脂血癥食譜 痛經(jīng)食譜 補虛養(yǎng)身食譜 咳喘食譜

【做法】：1. 將黃精洗凈后切成細末；2. 將黃精末與雞蛋一同置于鍋中，加入適量清水用文火煮；3. 至雞蛋熟后，去殼再煮5～10分鐘即可。

首烏天麻龜肉湯

【工藝】：煮

【口味】：清苦味

【標簽】：滋陰食譜 高血壓食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 高脂血癥食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1. 將烏龜活燜，去腸雜，洗凈，用開水拖去血水，去黑皮，斬件；2. 首烏洗凈，切片；3. 枸杞子、制天麻洗凈；4. 把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮三小時，調(diào)味即可。

山楂餡元宵

【工藝】：煮

【口味】：酸甜味

【標簽】：甜品/點心 高脂血癥食譜 活血化瘀食譜 消化不良食譜

【做法】：1.將山楂洗凈，煮爛，去皮核，制成山楂泥。2.將核桃仁炒香、去皮，搟碎，芝麻炒香，玫瑰花搗成細泥狀。3.將面粉、白糖、山楂泥、核桃仁泥、芝麻、玫瑰泥、香油混勻，拌勻，制成散料。4.將散料裝入木?？蛑袎簩?，脫模后即成2厘米見方的元宵餡料。5.將糯米粉倒入平底容器內(nèi)，弄平，用漏勺盛上餡料，撒上水，倒入糯米粉中滾動數(shù)次，取出再撒水，再滾動，連續(xù)數(shù)次，即成元宵。6.鍋內(nèi)放水，煮沸后放入元宵，煮熟后即可食用。

腐竹拌海帶絲

【工藝】：拌

【口味】：清香味

【標簽】：私家菜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 減肥瘦身食譜

【做法】：1.腐竹用水發(fā)好和海帶分別洗凈，投入沸水鍋中焯透，撈出瀝干水分晾涼；水發(fā)腐竹切成3厘米長的段；海帶切成絲；青辣椒、白菜取其幫、胡蘿卜和黃瓜分別洗凈后均切成4厘米長的絲；香菜洗凈后切末。2.水發(fā)腐竹、海帶絲、青辣椒絲、白菜絲、胡蘿卜絲、黃瓜絲和香菜末一起放入盆內(nèi)，加入花生油、香油、芝麻醬、芥末、蒜茸、精鹽、醋和味精，拌勻即成。

草菇扁豆

【工藝】：滑炒

【口味】：咸鮮味

【標簽】：北京菜 防癌抗癌食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜

【做法】：1.將草菇洗凈切成兩半；扁豆掐去兩頭及老筋，洗凈，斜刀切成段，入沸水中力燙撈出，投涼后瀝凈水分。2.鍋內(nèi)放入豬油燒熱，下入蔥（切末）、姜（切末）末熗香，烹入料酒、花椒水（5克）、雞湯，下入扁豆、草菇、精鹽、味精燒透，用濕淀粉8克（淀粉5克加水）勾芡，撒上蒜（切末）末，淋入雞油，出鍋裝盤即成。

紅油拌平菇

【工藝】：拌

【口味】：香辣

【標簽】：私家菜 高脂血癥食譜 高血壓食譜 動脈硬化食譜 防癌抗癌食譜

【做法】：1.平菇洗凈，切成塊；蒜洗凈，切成末。2.適量涼水跟平菇同時下鍋，待燒開后，撈出瀝油。3.蒜蓉、精鹽、味精和少量水拌勻。4.辣椒油、香油、蒜蓉汁、平菇一起拌勻即可。