【家常菜譜大全原燉】收集了各種原燉家常菜的特點、整理了多個菜譜原燉的做法，提供各種原燉美食菜譜、原燉食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：原燉
【口味】：原本味
【標簽】：氣血雙補食譜 老人食譜 補虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 陽痿早泄食譜
【做法】：1. 將帶骨羊肉洗凈切塊，用沸水燙一下，撈出備用；鮮人參切片；大蔥洗凈切花；姜洗凈切片備用。2. 將帶骨羊肉放入沙鍋，加入鮮人參、蔥花、姜片及適量清水，先用急火燒開，改用微火燉至熟爛，加入料酒、鹽、味精調好好口味即可。
【工藝】：原燉
【口味】：咸鮮味
【標簽】：家常菜 補虛養(yǎng)身食譜 美容養(yǎng)顏食譜 骨質疏松食譜
【做法】：1. 新鮮牛尾放在中火上燒，邊燒邊在牛尾四周轉動（如不及時轉動，皮容易爆裂）；2. 再放入開水鍋內，加點兒食堿，除去油膩，煮開，燜10分鐘；3. 稍涼一下，取出牛尾，刮去雜質，洗凈，按尾骨關節(jié)切成小段；4. 開水鍋內放入牛尾段燒開后煮10分鐘，把牛尾撈出，用清水洗凈；5. 牛尾放入沙鍋內，加入黃酒、蔥段、姜片、清湯，加蓋再燒開；6. 轉微火煨5小時，揭蓋，取出蔥段；7. 加入香菇、精鹽、味精，調好味，繼續(xù)燉至酥爛即成。
【工藝】：原燉
【口味】：咸甜味
【標簽】：家常菜 利尿食譜 水腫食譜 防癌抗癌食譜 老人食譜
【做法】：1. 胡蘿卜去皮洗干凈，切塊；2. 冬瓜洗干凈，切厚塊；3. 玉米洗干凈，切塊；4. 冬菇浸軟后，去蒂洗干凈；5. 瘦肉洗干凈，汆燙后再洗干凈；6. 煲滾適量水，下胡蘿卜、冬瓜、玉米、冬菇、瘦肉、姜片，煲滾后以慢火煲2小時，下鹽調味即可。
【工藝】：原燉
【口味】：咸鮮味
【標簽】：益智補腦食譜 失眠食譜 健忘食譜 耳鳴食譜
【做法】：1.小麥洗凈，濾干；2.紅棗用溫水浸泡片刻，洗凈；3.豬腦挑去血筋，洗凈；4.將小麥倒入小鋼精鍋內，加冷水2碗半，小火先煮半小時；5.再入豬腦、紅棗，待沸后，加白糖、黃酒；6.繼續(xù)慢燉半小時至1小時，離火。
【工藝】：原燉
【口味】：咸鮮味
【標簽】：家常菜 營養(yǎng)不良食譜 補虛養(yǎng)身食譜 理氣調理食譜 補血食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1. 將牛肉、蘿卜塊待用；2. 將油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用；3. 沙鍋中加適量熱水，放入蔥、姜、料酒燒沸，加入牛肉煮20分鐘，轉為小火燉至牛肉熟爛；4. 加鹽調味，放入蘿卜燉至入味，即可出鍋。
【工藝】：原燉
【口味】：咸鮮味
【標簽】：安徽菜 補虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補食譜 營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 把魚翅放溫水中浸泡，中間換水2 次，一直泡到能煺砂時，用小刀刮去砂和黑膜，再用溫水漂洗數(shù)次；2. 放入鋁桶中，加水沒過魚翅，在小火上微，待能去骨時，離火去骨，修剪掉腐爛部，用清水漂洗數(shù)次即可；3. 將雞宰殺治凈，下開水鍋中焯一下?lián)瞥觯?. 蝦仁放碗內加精鹽5 克抓勻，放入雞蛋清、濕淀粉漿拌上勁；5. 取砂鍋1 只，里面墊盤子1 個，放入魚翅，上放母雞，加入火腿、雞油、蔥結、姜塊、黃酒和水，大火燒開，加精鹽10 克，改用小火細燉；6. 然后將整雞撕下一半，雞肉鋪在大盤中，上放魚翅，澆上砂鍋內原湯；7. 在雞、魚翅裝盤的同時，將鍋置旺火上，放入熟豬油，燒至五成熱，投下蝦仁滑油，見蝦仁剛成熟，立即倒入漏勺瀝油，蓋在魚翅上即成。
【工藝】：原燉
【口味】：咸鮮味
【標簽】：家常菜 營養(yǎng)不良食譜 學生膳食 青少年食譜 運動員食譜
【做法】：1. 將茄子洗凈去皮，一破四瓣；2. 將豬肉切成薄片；3. 香菇、冬筍切成片；4. 菜心用水焯一下；5. 蔥切段，姜切片；6. 炒鍋加油，放入蔥姜熗鍋，加500克鮮湯燒開，將蔥姜撈出；7. 放入茄子、肉片、香菇、冬筍，小火燉至茄子軟爛，湯濃；8. 加味精、精鹽，調好口味，盛入湯碗內，將焯好的菜心放在上邊即可。
【工藝】：原燉
【口味】：本味咸鮮
【標簽】：家常菜 肺調養(yǎng)食譜 清熱去火食譜 單身食譜 美容養(yǎng)顏食譜
【做法】：1. 將小白菜去黃葉洗凈，切成段；2. 將豆腐切成2厘米見方的塊，放入開水中氽透，撈出，用涼水沖涼，瀝干水分；3. 將花生油入鍋燒熱，投入蔥花、姜末煸香；4. 加入精鹽、250克黃豆芽湯、豆腐燒開，撇去浮沫，再放入小白菜慢燉四五分鐘，淋上麻油，起鍋裝碗即可。
【工藝】：原燉
【口味】：咸鮮味
【標簽】：肝炎食譜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 祛痰食譜
【做法】：1.用大個肥嫩的新鮮荸薺，除去嫩芽，削去外皮，切成薄片。2.將海蜇皮放入清水內浸泡，換去幾次水，以便除凈咸味及沙子，切成絲。3.將荸薺、海蜇同入鍋內，旺火燒開后，改用文火燉至海蜇烊化，放入鹽、味精調味即成。