五汁飲

【工藝】：其他

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：糖尿病食譜

【做法】：1. 將梨、荸薺洗凈后去皮并切碎；2. 鮮藕去皮、節(jié)洗凈并切碎；3. 麥冬與蘆根洗凈切碎；4. 然后將各味一同混合后用紗布包好的絞取其汁，或用榨汁取汁即可。

關(guān)節(jié)炎酒

【工藝】：其他

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：關(guān)節(jié)炎食譜

【做法】：1. 將川烏、草烏、紅花、當(dāng)歸、枸杞、桂仲、烏梢蛇、牛膝、黨參切碎置于容器中；2. 加入60度白酒密封浸泡7天后，過(guò)濾去渣即成。

人參燉雞

【工藝】：原燉

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：微波食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 老人食譜

【做法】：1. 雞洗凈放入滾開(kāi)水中，高火3分鐘，取起洗凈； 2. 人參洗凈；3. 稻米淘洗干凈；4. 人參、黃酒、米放雞肚內(nèi)；5. 雞放入器皿內(nèi)，雞胸向上，加入滾開(kāi)水4杯或適量；6. 中火40分鐘，食用時(shí)放精鹽即可。

川貝釀梨

【工藝】：清蒸

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：肺調(diào)養(yǎng)食譜 祛痰食譜 清熱去火食譜 滋陰食譜

【做法】：1.把梨帶把的這一端刻下一塊，用小刀挖凈梨核，把梨放進(jìn)開(kāi)水里燙一下，撈出來(lái)之后，放入涼水中過(guò)一下涼，把加工好的梨放在盤(pán)子里備用。糯米蒸熟備用。 2.冬瓜改刀切成小方丁，放在一個(gè)稍大一點(diǎn)的碗里，加入部分冰糖，和糯米飯放一起攪拌均勻，裝進(jìn)掏空的梨里邊，再把川貝粉分成3等份逐個(gè)撒在上面，蓋上梨蓋，上鍋用旺火蒸上10分鐘左右，蒸好取出擺好。3.另取鍋，倒入開(kāi)水，再放入余下的冰糖，待冰糖溶化后收成濃汁，再把冰糖汁逐個(gè)澆在梨子上面，這樣這道色香味俱全的川貝釀梨就做好了。

海味煨面

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：快餐/主食

【做法】：1. 將魷魚(yú)切成指甲片大??；2. 豬肥瘦肉、豬肚、雞肉洗凈，切成指甲片大?。?. 金鉤用刀稍微改小；4. 玉蘭片煮后切成指甲片大?。?. 將蔥去根，洗凈，切成末；6. 姜刮去皮，洗凈后，切成細(xì)末；7. 將鍋放在火上，倒入豬油，燒熱，放入豬肉略炒；8. 加入料酒，放入雞片、肚片、玉蘭片煸炒；9. 倒入鮮湯，隨即放入金鉤、蔥末、姜末、精鹽、味精、胡椒粉、魷魚(yú)片，微火煨熟，即成鹵，備用；10. 將鍋放在火上，倒入水燒沸，放入面條煮熟；11. 倒入沙鍋內(nèi)，在沙鍋內(nèi)盛入面湯，面鹵，在火上煨開(kāi)，即可食用。

陳皮黃芪煲豬心

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：心調(diào)養(yǎng)食譜 冠心病食譜 失眠食譜 神經(jīng)衰弱食譜

【做法】：1. 把陳皮、黨參、黃芪洗凈，陳皮切3厘米見(jiàn)方的塊；豬心洗凈，切成3厘米見(jiàn)方的塊。2. 把鍋置中火上燒熱，倒入油，油熱時(shí)，加入豬心、胡蘿卜、紹酒、鹽、黨參、陳皮、黃芪，加雞湯300毫升，煮沸，再用文火煮至濃稠。用法：每日1次，佐餐食用。

瓤青頭菌

【工藝】：瓤

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：清真菜 明目食譜 清熱去火食譜 老人食譜

【做法】：1.雞肉（雞脯肉）去油膜、皮筋切成條，放入涼水中漂一小時(shí)，取出搌去水分，用刀背均勻的敲捶，至捶為細(xì)泥狀，無(wú)顆粒時(shí)，裝缽內(nèi)待用。2.肉泥內(nèi)加入蔥姜汁、胡椒粉、雞蛋清、精鹽，用手不停地?cái)嚢?，邊攪拌邊淋入蔥姜汁，直到肉泥打泡成為捶料。3.青頭菌洗凈，將傘帽與莖桿分開(kāi)。油菜心洗凈湯焯后放盤(pán)四周。姜切末，蒜切米；將淀粉加水適量攪勻成濕淀粉。4.用雞蛋清涂抹菌帽內(nèi)壁后灌抹上捶料，逐個(gè)放好。5.炒鍋置于旺火上，熱鍋?zhàn)⑷牖ㄉ?，五成熱時(shí)，放入釀好青頭菌，稍炸后，輕輕撈起瀝凈油，順序鑲扣在在只大碗中，并將莖桿填放在上面，上籠用旺火蒸15分鐘，翻扣在盤(pán)子中。6.炒鍋上火，熱鍋放10克油，四成熱時(shí)放姜末，蒜米，炒出香味下入精鹽、甜咸醬油,味精,胡椒,雞湯，燒沸后打去浮沫，用濕淀粉勾芡，放入香油淋入盤(pán)中的青頭菌上，即可上桌。也可用清湯一碗，燒時(shí)將青頭菌放入其中食用。

黃芪煲鵪鶉

【工藝】：原燉

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：氣血雙補(bǔ)食譜 水腫食譜 青少年食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 老人食譜

【做法】：1. 先將黃芪用濕布擦凈，切成薄片。2. 將鵪鶉宰殺后，去凈毛，剁去爪，剖開(kāi)腹部，除去內(nèi)臟，沖洗干凈后放入沸水鍋中焯約1分鐘撈出，將黃芪分別放入鵪鶉腹內(nèi)。3. 將蔥切小段，生姜切片。4. 將鵪鶉、蔥、生姜、黃酒、精鹽、胡椒粉、雞湯一并放入砂鍋內(nèi)，置火上煲，直至鵪鶉煲爛，揀去黃芪、蔥、姜，放上味精即成。

馬齒莧炒黃豆芽

【工藝】：滑炒

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：肝炎食譜 清熱解毒食譜 利尿食譜 動(dòng)脈硬化食譜 貧血食譜

【做法】：1.馬齒莧洗凈，切段，瘦豬肉洗凈，切片。淀粉加水調(diào)成濕淀粉。2.鍋內(nèi)下油燒至七成熱，下入豬肉片翻炒片刻，再下黃豆芽煸炒，待黃豆芽七成熟時(shí)，再加入馬齒莧炒熟，加鹽、味精、濕淀粉收汁，淋上香油，起鍋即成。

果脯土豆餅

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 甜品/點(diǎn)心

【做法】：1. 將蘋(píng)果脯切成小丁，放入碗內(nèi)，加入糖，攪拌均勻，即成餡心；2. 鍋內(nèi)倒入花生油，燒熱后放入面包渣，炸呈金黃色撈出；3. 將土豆泥放入盆內(nèi)，加入面粉、雞蛋黃揉勻，搓成條，分成均勻的小劑子，按扁，包入餡心，稍按扁；4. 將鍋內(nèi)倒入水燒沸后，放入土豆餅煮熟，撈出后趁熱蘸上面包渣，即可食用。