芙蓉蟹

【工藝】：蒸

【口味】：咸鮮味

【標簽】：微波食譜 骨質(zhì)疏松食譜 滋陰食譜 補虛養(yǎng)身食譜 單身食譜

【做法】：1. 螃蟹洗凈放置大盤中，覆蓋，以強微波蒸8分鐘后，取出蟹肉備用；姜洗凈切末；大蔥洗凈切花備用。2. 蛋白入碗內(nèi)，覆膠膜，以強微波蒸2分鐘，取出剁碎。3. 將蟹肉、剁碎蛋白及鹽、酒、姜末混合拌勻，填入殼內(nèi)，置盤中，覆膠膜，再以強微波2分30秒后，取出撒上蔥花即可。

南肉煮竹筍

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：私家菜 貧血食譜 滋陰食譜 單身食譜

【做法】：1. 將炒鍋置火上，加入清水，將豬五花肉洗凈后，放入鍋內(nèi)煮熟，切成3厘米的小方塊；2. 嫩筍尖切成長方形小塊；3. 將炒鍋置火上，加清水少許，將煮熟的肉塊及筍尖塊同放入鍋內(nèi)煮沸，開后改用微火，煮至肉爛，筍尖熟后，再加入精鹽，味精，料酒，調(diào)好口味，澆上熟豬油，盛入湯碗內(nèi)桌即成。

苜蓿肉

【工藝】：清炒

【口味】：咸鮮味

【標簽】：家常菜 貧血食譜 健脾開胃食譜 單身食譜 青少年食譜

【做法】：1. 雞蛋磕入碗中，用筷子攪勻。將豬瘦肉切成片，用少許蛋清、濕淀粉上漿拌勻。2. 黃瓜斜刀切成長段，放平后直刀切成菱形片。干木耳泡發(fā)好，撕成小塊。3. 炒鍋加油燒至五成熱時，將肉片放入滑散，撈出瀝油。4. 鍋內(nèi)留底油燒熱，放入蔥花、姜末爆鍋，烹入料酒、清水，加入肉片，用精鹽、味精調(diào)味，加入木耳、黃瓜片，開鍋后澆入雞蛋慢慢炒勻，淋上香油出鍋。

油豆腐炒小白菜

【工藝】：生炒

【口味】：咸鮮味

【標簽】：私家菜 青少年食譜 學(xué)生膳食 老人食譜 單身食譜

【做法】：1. 小白菜清洗干凈，切成3公分長的段，再將葉及梗分開；2. 油豆腐稍沖洗后，分別切成8小塊；3. 鍋中倒入20克油燒熱，放入蒜末炒香；4. 繼續(xù)放入小白菜梗炒勻，再放入所有的調(diào)味料（高湯1杯、醬油5克、白酒3克、白糖3克、味精2克）及豆腐同煮至開，改用小火繼續(xù)煮；5. 待湯汁剩1/3杯時，放入小白菜葉炒軟；6. 最后放入水及淀粉勾芡即可。

拌香蘿卜絲

【工藝】：拌

【口味】：清香味

【標簽】：私家菜 健脾開胃食譜 清熱解毒食譜 利尿食譜 理氣調(diào)理食譜 減肥瘦身食譜 單身食譜

【做法】：1. 蘿卜洗凈切細絲；2. 大蔥去根洗凈切絲；3. 芝麻炒熟；4. 把芝麻、辣椒油、蔥絲、鹽、味精，與蘿卜絲拌勻即可。

姜末拌豆角

【工藝】：拌

【口味】：姜汁味

【標簽】：私家菜 單身食譜 夏季養(yǎng)生食譜 防暑食譜 健脾開胃食譜

【做法】：1. 豆角洗凈，放在沸水鍋中燙熟，撈出攤開晾涼，切成3厘米長的段，放盤內(nèi)加入精鹽，味精拌勻，腌15分鐘。2. 鮮姜去皮洗凈，切成碎末，放進盤中，淋上香油，拌勻即可。

重乳酪披薩

【工藝】：烤

【口味】：甜咸味

【標簽】：快餐/主食 甜品/點心 西餐其他 單身食譜

【做法】：1. 將面皮放入抹油的烤盤中，移入預(yù)熱210℃的烤箱中；2. 烘烤約7分鐘，至顏色呈金黃色后取出；3. 將番茄、青椒洗凈、去蒂切??；4. 洋菇洗凈切丁；5. 洋蔥去皮切丁，備用；6. 將烤盤刷上一層薄油，放入餅皮，并抹上乳酪醬（25克）；7. 將餅皮均勻撒上奶酪絲；8. 再均勻鋪上番茄、青椒、洋菇、洋蔥；9. 最后再撒上適量奶酪絲（50克）、奶酪粉（50克）與撕碎的腌熏奶酪（15克）；10. 將餅皮移入預(yù)熱200℃的烤箱中，烘烤約6分鐘；11. 至奶酪表面呈金黃色后，即可取出。

火腿燒蠶豆

【工藝】：燒

【口味】：甜味

【標簽】：家常菜 單身食譜 動脈硬化食譜 防癌抗癌食譜 便秘食譜

【做法】：1. 將蠶豆摘去豆眉，洗凈，用沸水略燙，再用冷水漂涼；2. 熟火腿切成小??；3. 鍋置中火上燒熱，下色拉油至四成熱；4. 將蠶豆倒入鍋內(nèi)，煸炒10分鐘；5. 下入火腿丁，隨后調(diào)入鮮湯100克、白糖、精鹽略滾，加入味精，用濕淀粉勾芡，顛鍋翻勻；6. 淋上雞油，裝盤即成。

金沙包

【工藝】：蒸

【口味】：甜味

【標簽】：快餐/主食 氣血雙補食譜 益智補腦食譜 骨質(zhì)疏松食譜 單身食譜

【做法】：1. 面粉、泡打粉過篩；2. 把糖和酵母放入溫水中融化倒入已篩的面粉和泡打粉中攪拌均勻；3. 紅蘿卜榨汁；4. 面粉中再倒入紅蘿卜汁搓至表面光滑發(fā)酵二個小時；5. 奶油打發(fā)；6. 熟咸蛋黃壓爛；7. 把奶油、咸蛋黃、奶油、糖（50克）、粟粉、奶粉拌勻后放入冰箱冷藏制成餡料；8. 把面團搓成長條后分成小份，把小面團壓扁包入餡料；9. 再靜置30分鐘蒸10分鐘。

香花菜滾煎蛋湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：家常菜 學(xué)齡期兒童食譜 單身食譜 辦公室午餐

【做法】：1. 香菜洗凈瀝水；2. 鍋燒熱放入油，再打入雞蛋煎成荷包蛋鏟出；3. 荷包蛋冷卻后，每個荷包蛋切四份；4. 鍋余油加熱，爆姜出香味，加入適量清水澆滾；5. 放入香菜煮熟，放雞蛋，大火煮5分鐘，放鹽即可。