【家常菜譜大全學齡前兒童食譜】收集了各種學齡前兒童食譜家常菜的特點、整理了多個菜譜學齡前兒童食譜的做法，提供各種學齡前兒童食譜美食菜譜、學齡前兒童食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：燴
【口味】：咸鮮味
【標簽】：學齡期兒童食譜 學齡前兒童食譜 延緩衰老食譜 老人食譜 骨質(zhì)疏松食譜
【做法】：1. 將鮮蝦仁去掉蝦線，用鹽、味精碼入味，淀粉上漿，待用；2. 把豆腐切成相同大小的菱形塊；3. 枸杞用開水泡上待用；4. 鍋上火放油，油至三四成熱時，下入上好漿的蝦仁，滑一下?lián)瞥觯?. 再將豆腐用開水焯一下，放入容器內(nèi)；6. 鍋再次上火，放入湯，下入料酒、鹽、味精、蝦仁、炒勻；7. 然后下入水淀粉勾芡，淋上雞油，再放上菜心，澆在焯好的豆腐上撒上枸杞即可。
【工藝】：燒
【口味】：咸鮮味
【標簽】：私家菜 學齡前兒童食譜 學齡期兒童食譜 孕婦食譜 骨質(zhì)疏松食譜
【做法】：1.嫩豆腐250克切成6厘米左右的方塊，放入熱水鍋中焯一下，用冷水漂清。2.炒鍋置火上，添鮮湯250克燒熱，放入上漿蝦仁175克、豆腐塊、蝦子10克、料酒（25克）、精鹽（10克），燒沸，撇去浮沫，加入蝦腦10克、味精2克，用濕淀粉30克（淀粉15克加水）勾芡，澆上熟豬油少許出鍋倒入湯盆即成。
【工藝】：燒
【口味】：本味咸鮮
【標簽】：山東菜 學齡前兒童食譜 學齡期兒童食譜 孕婦食譜 骨質(zhì)疏松食譜 動脈硬化食譜
【做法】：1.將蝦洗凈，剪去蝦須、爪，用刀在脊部片入1厘米取出蝦線，然后將頭、尾分別帶半節(jié)肉皮切下，去掉脊段的皮。豆腐切2厘米見方塊，入開水中焯出。 2.勺內(nèi)加油燒熱，加入蔥、姜烹出香味，加入蝦頭煸炒出紅色，加蝦身、蝦尾稍炒，隨即加入高湯和豆腐，加鹽燒開，小火燒入味，撈出頭、尾間隔擺入茶花盤四周，豆腐內(nèi)加味精，用水淀粉勾芡，淋香油，盛盤中央，將蝦身擺放在豆腐上，撒韭菜末即成。
【工藝】：紅燒
【口味】：咸鮮味
【標簽】：私家菜 學齡前兒童食譜 學齡期兒童食譜 骨質(zhì)疏松食譜 營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1.將香菇放入溫水中泡透，去蒂，用清水洗凈，撈出，擠去水，然后將蘑菇切成厚片，豆腐切成小方塊，蔥白切成斜段；豬瘦肉切絲。 2.炒鍋置旺火上，放熟豬油50克燒熱，下蔥白煸香，放入香菇炒片刻，下蘑菇片、豬瘦肉絲，加清湯、醬油、白糖、精鹽、蝦籽燒沸，倒入豆腐塊燒至湯濃入味時，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，下味精，淋入熟油炒勻，出鍋裝盆即成。
【工藝】：燒
【口味】：咸鮮味
【標簽】：私家菜 學齡前兒童食譜 更年期食譜 老人食譜 營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1.將香菇放入溫水中泡透，去蒂，用清水洗凈，撈出，擠去。豆腐切成小方塊，入開水鍋中略氽，撈出，瀝去水。冬筍切成薄片，綠菜葉用水洗凈。 2.湯鍋置火上，倒入清湯燒沸，下冬筍片、香菇、豆腐塊，加精鹽、味精再燒沸，撇去浮沫，下綠菜葉、胡椒粉，淋入熟雞油出鍋裝盆即成。
【工藝】：清蒸
【口味】：本味咸鮮
【標簽】：湖南菜 學齡前兒童食譜 老人食譜 補虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1.將干貝老筋摘去，洗一遍，放入拍破蔥姜、料酒和水（水以沒過為準），上籠蒸發(fā)取出，去掉蔥和姜，搓散成絲?；鹜惹谐擅?。香菜摘葉洗凈；蘑菇削去根部泥沙，洗凈，下入開水鍋內(nèi)氽過撈出，擠干水分，攤入平盤內(nèi)，撒上干淀粉，將蝦仁料鋪在蘑菇上，按上火腿米、香菜葉。2.將豆腐片去皮，搗爛過羅篩，加入蛋清50克、適量的鹽、味精、胡椒粉攪勻，裝入抹油和有圓圈模型的盤中，面上撒上干貝，再蓋上一層用雞湯攪勻的雞蛋清，和釀鳳尾菇一起上籠蒸熟（切勿過老），取出將圓圈模型去掉，把釀鳳尾菇拼在豆腐周圍，鍋內(nèi)放雞湯、鹽、味精燒開，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，澆蓋在鳳菌一品豆腐上，淋雞油即可。
【工藝】：塌
【口味】：本味咸鮮
【標簽】：湖南菜 孕婦食譜 學齡前兒童食譜 骨質(zhì)疏松食譜 動脈硬化食譜
【做法】：1.豆腐片去粗皮，改成5厘米長、3厘米寬、1厘米厚的長方片，攤放在盤內(nèi)，撒上適量的鹽，并將盤子向一傾斜，潷去水分，然后在豆腐的兩面撒上干面粉。2.把雞蛋打開，裝入碗內(nèi)攪散，然后倒在豆腐上待用。蔥切成段。3.將豬油燒沸，把裹上蛋液的豆腐逐片下入油鍋內(nèi)，煎成兩面黃色后放入雞湯100毫升、鹽、味精、胡椒粉、燜入味，加入蔥段，香油，收干汁，裝入盤內(nèi)即可。
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標簽】：幼兒食譜 學齡前兒童食譜
【做法】：1.取1/8片的白肉魚煮軟，去皮及骨后搗爛；白、紅蘿卜分別洗凈，均切成泥。2.小鍋中倒入準備好的白蘿卜泥、紅蘿卜泥及2杯清水，搗爛白肉魚，用小火煮至黏稠狀即可。
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標簽】：特色菜 快餐/主食 益智補腦食譜 便秘食譜 學齡前兒童食譜
【做法】：1.將紅豆、黃豆、糙米淘洗干凈，浸泡在清水中6小時以上。2.紅豆加入4杯水，燜煮至爛，再瀝干放入果汁機中，速打2分鐘，濾出渣粒，制成紅豆汁，備用。3.糙米與黃豆一同放入果汁機中，拌打約5分鐘，濾出渣粒。4.放入紅豆汁混合均勻，即可趁熱食用了。
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標簽】：特色菜 學齡前兒童食譜 幼兒食譜 孕婦食譜 老人食譜
【做法】：1.將玉米、胡蘿卜、馬鈴薯、竹荀分別洗凈后切塊，放入鍋中加入六杯水，蓋上保鮮膜，放進電鍋中蒸至電閘跳起，繼續(xù)燜20分鐘，濾出湯汁。2.高麗菜葉、番茄、豆腐分別洗凈后切塊。3.將湯汁放入鍋中，再放入切好的高麗菜葉、番茄及豆腐，先用大火煮開，再轉用小火煮五分鐘，熄火待溫，濾出湯汁即可。