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    家常菜譜止血調(diào)理食譜大全

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    菠菜粉皮

    【工藝】:拌

    【口味】:五香味

    【標(biāo)簽】:家常菜 清熱去火食譜 健脾開胃食譜 補(bǔ)血食譜 春季養(yǎng)生食譜 止血調(diào)理食譜

    【做法】:1. 將嫩菠菜擇洗干凈,切成3厘米長段,放沸水鍋內(nèi)焯透撈出,用涼開水泡涼,瀝干水分;2. 將粉皮放入涼水中泡軟,切成長絲,放入開水鍋內(nèi)焯透撈出,放涼開水中投涼,瀝凈水分備用;3. 將嫩菠菜、粉皮放入盆中,加入精鹽、醬油、香醋、芥末、味精、香油,調(diào)拌均勻,裝盤即成。

    茄子蛋糊

    【工藝】:炒

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:家常菜 止血調(diào)理食譜 益智補(bǔ)腦食譜 滋陰食譜 青少年食譜

    【做法】:1. 茄子洗凈切??;2. 雞蛋磕入碗中攪勻;3. 鍋上火放適量的油,油熱后倒入茄子丁翻炒,放入適量醬油、鹽;4. 將茄子炒至八成熟時(shí)淋上蛋液,再翻炒幾下即可。

    田七老雞瘦肉湯

    【工藝】:燉

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)氣食譜 止血調(diào)理食譜

    【做法】:1. 老母雞洗干凈,去毛和內(nèi)臟,剔去肥油;2. 田七和龍眼肉(桂圓肉)分別用水洗凈;3. 田七打碎;4. 瘦豬肉用水洗干凈;5. 用適量水,猛火煲至水滾;6. 放入田七、老母雞、龍眼肉、瘦豬肉,改用慢火繼續(xù)煲約3個(gè)小時(shí);7. 加入少許細(xì)鹽調(diào)味,即可以飲用。

    雞茸通菜

    【工藝】:清烹

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:私家菜 清熱解毒食譜 便秘食譜 利尿食譜 止血調(diào)理食譜 痔瘡食譜 糖尿病食譜

    【做法】:1. 通菜摘去黃葉,老莖洗凈;2. 木耳用水發(fā)好洗凈;3. 雞脯肉洗凈剁成茸;4. 雞精粉放湯盆內(nèi),沖1000克滾水調(diào)成鮮湯待用;5. 鍋置大火上,倒進(jìn)少量花生油燒熱后,倒入清水燒滾;6. 放入通菜焯至熟即撈起瀝干待用;7. 鍋置大火上,倒進(jìn)少量花生油,燒熱后,倒入紹酒,注入鮮湯,下精鹽、味精調(diào)味,撒上胡椒粉,用水芡粉打芡;8. 滾沸后即移熟離火位,將雞茸徐徐放入攪勻,再入進(jìn)焯好的通菜,倒進(jìn)熟油和勻,裝盆即成。

    豆瓣蒜香茄子

    【工藝】:炒

    【口味】:蒜香味

    【標(biāo)簽】:家常菜 胃炎食譜 止血調(diào)理食譜 單身食譜

    【做法】:1. 茄子去蒂、去皮,切成小塊;2. 茄子放入水中泡5分鐘,撈出,瀝干;3. 大蒜去皮,切片;4. 鍋內(nèi)倒油燒至八成熱,放入茄子塊,炒至茄子變軟變爛時(shí),盛出備用;5. 鍋內(nèi)倒油燒熱,用大火爆炒豆瓣醬、白糖;6. 然后將茄子倒入翻炒入味后放入蒜片,聞至蒜香后起鍋即可。

    馬齒莧雞蛋湯

    【工藝】:煮

    【口味】:原本味

    【標(biāo)簽】:清熱解毒食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 止血調(diào)理食譜

    【做法】:1. 先將馬齒莧洗凈,搗爛取汁。2. 雞蛋去殼,放鍋中,加水適量煮熟后,再加入馬齒莧汁即成。

    粉蒸蘿卜絲

    【工藝】:粉蒸

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:家常菜 清熱去火食譜 止血調(diào)理食譜 消化不良食譜 健脾開胃食譜

    【做法】:1. 將白蘿卜去皮切成粗絲;2. 蘿卜絲放入沸水鍋中汆一水,撈出瀝水;3. 拌入精鹽、味精、白糖、胡椒粉、蒸肉米粉、玉米粉;4. 然后裝入小竹蒸籠中,上籠以大火蒸熟;5. 取出撒上紅椒絲、蔥絲、香蔥花,即成。

    雞茸筆架魚肚

    【工藝】:燴

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:湖北菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 壯腰健腎食譜 止血調(diào)理食譜

    【做法】:1. 將魚肚用油漲發(fā)好盛入缽內(nèi),放入溫水浸泡15 分鐘,上面蓋壓住,以免魚肚漂浮水面;2. 回軟后,置溫水中加入適量食用堿,用手捏擠,洗出油膩,然后撈出換溫水反復(fù)捏擠;3. 至魚肚呈白色,象海綿一樣松軟時(shí)取出,擠干水分,斜片成4.5 厘米長,3.3 厘米寬,0.33 厘米厚的片,放入清水缽里漂著待用;4. 母雞脯肉剔去筋和皮,洗凈制茸;5. 將雞茸盛入碗內(nèi),加精鹽、味精少許、雞蛋清、清水100 毫升和濕淀粉一起攪拌均勻成糊狀;6. 香菇去蒂洗凈,切成2.5厘米見方的塊;7. 雞蛋磕入油鍋內(nèi),攤成蛋皮,再切成細(xì)末;8. 炒鍋置旺火上,放入熟豬油燒熱,下姜末煸出香昧后,加入雞清湯,將魚肚、香菇下鍋翻勻,下入精鹽、味精同燴;9. 燴至魚肚透味時(shí)勾玻璃芡,將雞茸徐徐滑入鍋內(nèi),邊滑入邊推動(dòng),待湯汁稠濃時(shí),下熟豬油,起鍋裝盤,撒上蔥花、胡椒粉、熟雞蛋末即成。

    麻油拌菠菜

    【工藝】:拌

    【口味】:清香味

    【標(biāo)簽】:便秘食譜 清熱去火食譜 補(bǔ)血食譜 止血調(diào)理食譜 春季養(yǎng)生食譜

    【做法】:將菠菜洗凈,待鍋中水煮沸,放入食鹽,再把菠菜放入沸水中焯約3分鐘取出,加入麻油拌勻即成。

    怪味木耳菜

    【工藝】:拌

    【口味】:怪味

    【標(biāo)簽】:肺調(diào)養(yǎng)食譜 家常菜 止血調(diào)理食譜 貧血食譜 減肥瘦身食譜

    【做法】:1. 花椒放入熱油(5克)鍋內(nèi)炸出花椒油;2. 調(diào)制怪味汁:將芝麻醬用香油懈開,再將精鹽、生抽、白糖、醋、熟芝麻、紅油(辣椒油)、花椒油、雞精放入調(diào)勻即成;3. 木耳摘洗干凈,去掉老筋切段;4. 海帶絲洗凈;5. 坐鍋點(diǎn)火倒入清水,待水沸后先放入海帶絲焯至斷生,然后過涼開水瀝干備用;6. 將粉絲焯水近過涼開水瀝干水發(fā),最后焯木耳斷生過涼開水控干水分,所有原料放入一盆中,淋上怪味汁,拌勻即成。