【家常菜譜大全清熱解毒食譜】收集了各種清熱解毒食譜家常菜的特點、整理了多個菜譜清熱解毒食譜的做法，提供各種清熱解毒食譜美食菜譜、清熱解毒食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：炒
【口味】：微辣
【標簽】：家常菜 便秘食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1. 將大白菜摘洗干凈，用刀片成薄片；2. 炒鍋置中火上，放油30克，燒熱后下蔥末炒香；3. 投入白菜片翻炒，加適量鹽和45克水，待白菜片漸漸變軟; 4. 下剁椒醬和少許味精，翻炒均勻即可出鍋。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標簽】：秋季養(yǎng)生食譜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 清熱解毒食譜 便秘食譜
【做法】：1. 將鱸魚肉洗凈，切成薄片，放入碗內(nèi)，加料酒和適量鹽、淀粉拌勻備用；2. 薺菜洗凈后切碎，用色拉油略微煸炒，盛入碗內(nèi)備用；3. 冬筍洗凈，用沸水汆燙后切成小??；4. 香菇泡發(fā)回軟，去蒂，洗凈，也切成??；5. 坐鍋點火，加入適量冷水燒沸，放入香菇丁稍滾；6. 倒入拌好的魚片，輕輕攪開，再加入薺菜末、冬筍丁，待湯沸后用濕淀粉勾稀芡，加鹽調(diào)味即可。
【工藝】：粉蒸
【口味】：甜味
【標簽】：私家菜 學齡期兒童食譜 利尿食譜 便秘食譜 清熱解毒食譜
【做法】：1. 馬蹄（荸薺）去皮，沖干凈，拍爛備用；2. 以3飯碗水將冰糖煮溶，加入鮮馬蹄茸拌勻；3.其余3飯碗水調(diào)開馬蹄粉，將馬蹄粉加入冰糖馬蹄茸中，邊加邊拌勻，混合后倒入擦油之糕盆內(nèi)；4. 隔水蒸約20分鐘，便成鮮馬蹄糕。
【工藝】：熟炒
【口味】：咸味
【標簽】：山東菜 結(jié)核病食譜 清熱解毒食譜 關(guān)節(jié)炎食譜 活血化瘀食譜
【做法】：1.活蟹宰殺洗凈后剁成小塊，切口處蘸干面粉，放入植物油中炸熟，呈金黃色時撈出。 2.桂圓肉用熱水焯出。 3.勺內(nèi)加植物油燒熱，放入蔥姜、蠔油炒出香味，烹入料酒，加入高湯20克，加入蟹塊，調(diào)料和桂圓翻炒幾下，淋明油，出鍋即成。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標簽】：四川菜 清熱解毒食譜 動脈硬化食譜 食療食譜
【做法】：1. 將雞脯肉漂盡血水，去筋用刀背捶茸；2. 紫菜洗凈入鍋氽水撈起備用；3. 雞茸盛入碗內(nèi)，用清水攪散加入蛋清、鹽、味精、清湯，分幾次攪勻， 最后攪為雞茸糊；4. 凈鍋置火上，加入特制清湯，燒開；5. 放入味精、鹽、胡椒，然后將碗內(nèi)雞茸糊攪勻入鍋，燒開移微火上煮10分鐘成豆花狀；6. 再將紫菜放入鍋中氽熱后放入碗底，最后將雞豆花舀入上面即成。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標簽】：健脾開胃食譜 清熱解毒食譜 減肥瘦身食譜 便秘食譜 家常菜
【做法】：1. 把黃豆芽洗凈去皮，豆腐切成方丁，雪里蕻洗凈切丁。2. 鍋內(nèi)放油，燒熱，放入蔥丁炒，再放入黃豆芽，炒出香味時加適量水，在旺火上燒開，黃豆芽酥爛時，放入雪里蕻，豆腐，改小火燉10分鐘，加入鹽，味精，即可出鍋。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標簽】：私家菜 利尿食譜 高血壓食譜 小兒佝僂病食譜 術(shù)后食譜 清熱解毒食譜
【做法】：1.水發(fā)發(fā)菜去掉雜質(zhì)，用水洗凈瀝干，撕散后隨意拉斷；竹筍去硬殼洗凈煮熟切成細絲；水發(fā)冬菇、油菜洗凈后都切成細絲；姜洗凈去皮切成姜末。2.炒鍋放在火上，倒入花生油50克，燒熱，下入筍絲、冬菇絲煸炒，再放入發(fā)菜和油菜，然后加入素湯1500毫升、紹酒、醬油、精鹽、味精、白糖、姜末，燒沸后倒在砂鍋內(nèi)，再用小火燒10分鐘即成。
【工藝】：炒
【口味】：咸鮮味
【標簽】：家常菜 清熱解毒食譜 便秘食譜 骨質(zhì)疏松食譜 補陽食譜
【做法】：1. 蝦仁洗好，用料酒、醬油和團粉拌勻；2. 油菜洗凈切成寸段；3. 油燒熱后先下蝦仁煸炒幾下起出；4. 再煸炒油菜至半熟，加入蔥、姜、鹽，倒入蝦仁，旺火快炒即可起鍋。
【工藝】：燒
【口味】：咸鮮味
【標簽】：夏季養(yǎng)生食譜 防暑食譜 利尿食譜 清熱解毒食譜 腸炎食譜
【做法】：1. 將冬瓜去皮、瓤及子，洗凈后切片，用少許鹽腌5分鐘左右，洗去滲出的水；2. 蔥、姜洗凈切花、末備用；3. 海米洗凈后用溫水泡軟；4. 鍋內(nèi)倒入油燒熱，爆香蔥花、姜末，加水（120克左右）、料酒、鹽和海米；5. 燒開后放入冬瓜片，旺火燒開后改小火燜燒，待冬瓜入味后，淋入水淀粉勾芡即可。
【工藝】：清蒸
【口味】：本味咸鮮
【標簽】：蘇錫菜 清熱解毒食譜 跌打骨折食譜 祛痰食譜
【做法】：1. 取200克香菜擇洗干凈，切段，放入小盤中；2. 鮮姜洗凈，切末，放入碗中；3. 將活螃蟹放入涼水中，放養(yǎng)十幾分鐘，洗凈螃蟹身上的沙粒；4. 用小線繩（馬蓮草）將螃蟹捆扎好，放入蒸鍋內(nèi)，大約蒸10 分鐘；5. 在姜末碗中放少許香油、醬油、鎮(zhèn)江醋；6. 將蒸好的螃蟹解開小繩（馬蓮草），擺入盤中；7. 同姜末醋碗一同上桌，香菜隨后上桌；8. 食用時用香菜搓手解除腥味。