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    家常菜譜腎調(diào)養(yǎng)食譜大全

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    冰糖黃耳鴿蛋

    【工藝】:煮

    【口味】:甜味

    【標(biāo)簽】:私家菜 陽痿早泄食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 營養(yǎng)不良食譜 失眠食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜

    【做法】:1. 鴿蛋磕碗內(nèi),干黃耳入碗,倒入溫水泡透,入清水中洗干凈,撈起控去水;2. 鍋上火,倒入開水適量(約一大湯碗),下黃耳燒沸片刻,放入冰糖化開,再倒入鴿蛋氽熟,起鍋盛入湯碗即可。

    天麻鯉魚

    【工藝】:清蒸

    【口味】:清香味

    【標(biāo)簽】:私家菜 益智補(bǔ)腦食譜 動脈硬化食譜 利尿食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜

    【做法】:1.將鯉魚宰凈,在脊背兩側(cè)斜切數(shù)刀;取川芎、茯苓切片,放清水中稍泡,即裝入魚腹;蔥切段,姜切片。2.取天麻放入米泔水中浸泡4小時左右,泡軟,泡透,上屜蒸熟,趁熱切薄片,逐一插入魚背的刀縫中,多余的天麻片,塞入魚頭及魚腹中,撒少許蔥段和姜片,上屜蒸半小時以上,然后揀去蔥姜。3.取清湯適量加調(diào)料煮沸后,勾芡,澆在天麻鯉魚上即成。

    氽雞茸蝦球

    【工藝】:汆

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:北京菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)陽食譜 健脾開胃食譜

    【做法】:1.將青蝦洗凈去皮,與豬肥膘肉、雞脯肉分別碟成細(xì)泥。熟火腿剁成碎末;豌豆苗擇去根和莖,洗凈消毒;姜去皮洗凈切末待用。2.用水10克將淀粉(5克)調(diào)開,放在雞脯泥中拌勻,加入雞蛋清(20克)、精鹽(0.5克)攪勻,即成雞茸,將蝦泥、肥肉泥、濕淀粉(20克)、雞蛋清(30克)、紹酒(5克)、精鹽(1.5克)、味精(0.5克)、和姜末放在一起,攪拌均勻即成蝦肉泥。3.將豬骨湯放入湯勺內(nèi),置于旺火上燒開后端離火口,把蝦肉泥擠成一個直徑2.6厘米的丸子,放入湯里。然后,用湯勺再用微火把丸子氽熟,隨即將雞茸攪散,放進(jìn)丸子湯里(不使其結(jié)成塊);待湯燒開后,翻攪兩下,盛入大湯碗中,把火腿末和豌豆苗撒在湯上即成。

    黑豆燉豬骨

    【工藝】:原燉

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:骨質(zhì)疏松食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 老人食譜 滋陰食譜 氣血雙補(bǔ)食譜

    【做法】:1. 先將黑豆洗凈,泡軟備用;2. 再將豬骨洗凈,砸斷;3. 放入鍋內(nèi)加適量清水,煮至骨頭發(fā)白;4. 加入泡軟的黑豆,煮至黑豆熟爛;5. 加姜、蔥、鹽、味精調(diào)味,略煮即可食用。

    燴青蝦口蘑

    【工藝】:燴

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)陽食譜

    【做法】:1.將青蝦洗凈,剝?nèi)ノr皮,用凈布包起來搌干蝦的水分,放入碗內(nèi)用雞蛋清、精鹽、淀粉(30克)攪勻掛糊;口蘑用沸水泡10分鐘后,撇凈雜物洗凈片成片;玉蘭片去根洗凈處坡刀片;水發(fā)海參洗凈,片成片;大蔥切段;姜切末;青蒜切成段。 2.將炒鍋置火上,放入清水,鍋開后,分別將玉蘭片、水發(fā)海參片,放入開水鍋中焯一下,撈出控水。 3.將炒鍋置火上,加入大油,用旺火燒開后,將蔥姜煸炒熗鍋,放入醬油、料酒、雞湯,再放入口蘑、玉蘭片、海參后下入蝦仁,開鍋后勾芡(淀粉5克加水),撈出后炸點青蒜油澆在上面即成。

    首烏天麻龜肉湯

    【工藝】:煮

    【口味】:清苦味

    【標(biāo)簽】:滋陰食譜 高血壓食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 高脂血癥食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜

    【做法】:1. 將烏龜活燜,去腸雜,洗凈,用開水拖去血水,去黑皮,斬件;2. 首烏洗凈,切片;3. 枸杞子、制天麻洗凈;4. 把全部用料一齊放入鍋內(nèi),加清水適量,武火煮沸后,文火煮三小時,調(diào)味即可。

    枸杞燉鴿

    【工藝】:隔水燉

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 學(xué)生膳食 營養(yǎng)不良食譜

    【做法】:1. 將乳鴿燜死后用沸水浸泡,拔去毛,去除內(nèi)臟,洗凈;2. 取蒸盤一只放入枸杞、生姜、精鹽、黃酒及乳鴿,加水(以浸沒鴿子為度);3. 鍋內(nèi)放入水,把蒸盤放入鍋內(nèi),隔水蒸90分鐘;4. 待盤內(nèi)鴿肉蒸熟松軟后,即可熄火,燜約10分鐘即成。

    金櫻子粥

    【工藝】:煮

    【口味】:原本味

    【標(biāo)簽】:冬季養(yǎng)生食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 快餐/主食

    【做法】:1. 糯米淘洗干凈,用冷水浸泡二三小時,撈出,瀝干水分;2. 將金櫻子剖開取仁,洗凈搗碎;3. 取鍋放入冷水,金櫻子,煮沸約20分鐘,過濾去渣;4. 鍋內(nèi)加入糯米,先用旺火煮沸;5. 再改用小火熬煮至粥成,以蜂蜜調(diào)好味,即可盛起食用。

    清蒸羊排

    【工藝】:清蒸

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:家常菜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)陽食譜 冬季養(yǎng)生食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜

    【做法】:1. 羊排洗凈放入熱水中煮一下;2. 然后鍋里重新放大半鍋水,水里放蒜粒,一半蔥段、姜、黨參、枸杞、蘿卜,煮開;3. 在蒸鍋里鋪上蘿卜片,在上面擺好抹勻鹽的羊排,在灑上另一半蔥段、姜片和姜末、枸杞,放到鍋上大火蒸一小時;4. 最后十五分鐘把桂圓放到羊排上一起蒸。 

    鹿角膠粥

    【工藝】:煮

    【口味】:原本味

    【標(biāo)簽】:壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽食譜 陽痿早泄食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜

    【做法】:先將粳米淘洗干凈,放在鍋內(nèi),加入清水,用武火煮沸,投入鹿角膠和生姜(切片),改用文火煎熬30分鐘。用法:供早晚餐食用。