蝦仁雞蛋面

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標簽】：快餐/主食 補虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 單身食譜 貧血食譜

【做法】：1. 將青菜心洗凈切成細條；2. 蝦仁切碎待用；3. 奶湯倒入鍋內(nèi)，開鍋后倒入青菜心、蝦仁，隨即將面條投入；4. 煮熟時加入鹽、黃酒、豬油、味精、甩入雞蛋，淋上雞油即可。

川醬豆腐

【工藝】：炒

【口味】：酸甜味

【標簽】：家常菜 營養(yǎng)不良食譜 青少年食譜 單身食譜 健脾開胃食譜

【做法】：1. 將豆腐切成小三角塊，放入油鍋中炸至金黃色撈出；2. 青椒洗凈，切成小塊；3. 木耳洗凈，撕成小片；4. 蔥、姜、蒜均切成蓉；5. 坐鍋點火放少許油燒熱，放入蔥、姜、蒜蓉及豆瓣醬；6. 炒出香味后放入豆腐、青椒、木耳及其余調(diào)料和少許清湯；7. 翻炒均勻后用濕淀粉勾芡，淋入少許明油即可。

椒油拌油菜

【工藝】：熗

【口味】：香辣

【標簽】：私家菜 健脾開胃食譜 單身食譜 青少年食譜

【做法】：油菜去葉根洗凈，切成4厘米長的段，放在開水中焯熟，撈出瀝干，放入精鹽，撒上蔥絲、姜末，把椒油加熱熗入即可。

青豆角粥

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標簽】：快餐/主食 單身食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補氣食譜

【做法】：1. 將青豆角洗凈，去蒂去筋，切成節(jié)；2. 粳米淘洗干凈；3. 粳米、青豆角同放入鋁鍋內(nèi)，加水適量；4. 將鍋置武火上燒沸，再改用文火熬煮成粥即可。

重慶小面

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標簽】：快餐/主食 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 單身食譜

【做法】：1. 將榨菜切顆粒狀；2. 大蒜去皮搗成茸待用；3. 把醬油、花椒油、姜汁、蒜茸、均勻地放在碗內(nèi)，加入湯汁，再撒上蔥花；4. 在打調(diào)料的同時煮面條，待面條熟后撈在打好調(diào)料的碗內(nèi)即成。

椒麻海蜇

【工藝】：拌

【口味】：椒麻味

【標簽】：家常菜 單身食譜

【做法】：1. 將海蜇切細絲，洗凈，入八成熱水中焯過，撈出，放入涼開水中過涼，擠凈水分，放入盤內(nèi)。2. 花椒和蔥分別剁成細末，放入碗內(nèi)，加入香油、精鹽、味精及20克涼開水調(diào)勻，澆在海蜇絲上即成。

椒油菜湯

【工藝】：鍋燒

【口味】：咸鮮味

【標簽】：北京菜 單身食譜 防癌抗癌食譜 動脈硬化食譜 便秘食譜

【做法】：1.將青菜心洗凈，放沸水中燙至青菜顏色變深色即撈出，放在涼水中漂涼，撈出，擠干水，切成3厘米長的段。2.將鮮蘑去柄根，洗凈，切成薄片，放開水中焯一下。3.炒鍋內(nèi)放高湯、醬油、精鹽、蘑菇片和青菜段，用大火燒開，加入味精，用濕淀粉勾芡，倒入湯碗內(nèi)。4.炒鍋內(nèi)放芝麻油，用大火燒至五成熱，放入花椒炸至呈黑色，撈出花椒，將鍋中的花椒油澆在湯碗內(nèi)即成。

洋蔥湯

【工藝】：煮

【口味】：微辣

【標簽】：特色菜 西餐其他 單身食譜 減肥瘦身食譜 高血壓食譜

【做法】：1.洋蔥洗凈后切末。2.將準備好的適量高湯倒入鍋中，放入洋蔥末，煮至變軟。3.洋蔥取出搗爛，加入煮汁，調(diào)成黏稠狀。4.再略煮后即可出鍋。

蘿卜絲蛋湯

【工藝】：煮

【口味】：本味咸鮮

【標簽】：家常菜 單身食譜

【做法】：1. 將蘿卜洗凈，切成絲。蔥洗凈切成絲。2. 大蒜拍碎，切成蓉，炒鍋置火上，加油燒熱，加蒜蓉爆香，倒入蘿卜絲略炒，加水煮沸5分鐘后，用水淀粉勾薄芡，淋入蛋液，加入精鹽、味精、香油，撒上蔥末即成。

怪味五丁

【工藝】：拌

【口味】：怪味

【標簽】：清真菜 單身食譜 健脾開胃食譜 理氣調(diào)理食譜 青少年食譜

【做法】：1. 將水發(fā)花生米入清水鍋煮熟，撈出瀝水；2. 胡、白蘿卜洗凈，去皮切??；3. 青椒去蒂、籽洗凈切丁；4. 嫩芹菜去葉洗凈切小段；5. 將四種料入開水鍋氽至斷生即撈出用清水過涼后瀝凈水；6. 先用醬油將麻醬?開；7. 然后加入其他所有調(diào)味料攪拌均勻，即成怪味汁；8. 將五丁裝入盤中，淋澆怪味汁拌勻即可。