三色炒百合

【工藝】：炒

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：家常菜 營養(yǎng)不良食譜 咳喘食譜 支氣管炎食譜 哮喘食譜

【做法】：1. 將鮮百合洗凈；2. 紅椒洗凈切成小片；3. 西芹去筋切成片；4. 鮮木耳洗凈切成小片備用；5. 鍋內(nèi)加水燒開，先投入百合、西芹片、鮮木耳片，用中火煮片刻撈出；6. 另起鍋倒入油燒熱，放入姜片、紅椒片翻炒幾下；7. 放入百合、西芹片、木耳片、鹽、味精、白糖，用中火炒透入味，然后用水淀粉勾芡即可。

百合粥

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：肺調(diào)養(yǎng)食譜 咳喘食譜 哮喘食譜 神經(jīng)衰弱食譜 結(jié)核病食譜

【做法】：先將百合干、粳米分別淘洗干凈，放入鍋中，加清水1000毫升，置火上燒開，熬煮成粥，調(diào)入白糖即成。用法：每日服1劑，分?jǐn)?shù)次食用。

銀宮杏仁豆腐

【工藝】：凍

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：湖南菜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 防癌抗癌食譜 咳喘食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜

【做法】：1.杏仁用開水泡發(fā)，剝?nèi)テ?，稍切碎洗凈；將大米淘洗干凈后放在一起泡約3小時(shí)，再洗一遍，加入適量的水，磨成漿，過羅篩去渣。2.凍粉洗凈，用碗裝上，加入少許水，上籠蒸溶化取出，過羅篩；菠蘿切成小片。 3.將一干凈的鍋內(nèi)放入清水1250克，加入白糖燒開溶化，過羅篩后裝入湯盅內(nèi)；鍋洗凈，放入杏仁漿、凍粉汁以及糖水250克，燒開開加入杏仁精攪勻，裝入深盤內(nèi)，晾涼，連同糖水放入冰箱冷藏室內(nèi)凍涼。4.食用時(shí)，取出杏仁豆腐，用刀劃成小象眼塊，滑入涼糖水內(nèi)，面上放入菠蘿片即成。

銀魚筍絲羹

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：肺調(diào)養(yǎng)食譜 春季養(yǎng)生食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 咳喘食譜

【做法】：1.　太湖銀魚用冷水稍加浸泡，洗凈備用；2.　萵筍去皮，洗凈，切成絲，放入沸水鍋中燙熟；3.　香菜擇洗干凈，切段備用；4.　炒鍋置旺火上，下高湯、料酒、鹽、味精燒沸；5.　放入銀魚、萵筍絲，再沸后下濕淀粉40克（淀粉20克加水）推勻；6.　淋入豬油，盛入大湯碗里，撒入香菜及各種調(diào)料即可。

白果蝦球

【工藝】：炒

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：補(bǔ)陽食譜 哮喘食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 咳喘食譜

【做法】：1.蝦洗凈去皮，剔除背部蝦腺，加入鹽，蛋清和少量的水淀粉，抓勻；紅椒和荷蘭豆去筋后切成菱形方塊；蔥切段，姜拍碎；白果去殼，放入開水鍋中煮熟撈出，去除薄皮。2.鍋中的油燒至五成熱時(shí)放入蝦仁滑開，再將紅椒和荷蘭豆過一遍熱油，煸炒蔥，姜，加鹽，米酒和雞精等調(diào)料，放入蝦仁，紅椒，荷蘭豆快速翻炒后即可裝盤。

鴨梨西米露

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：感冒食譜 清熱解毒食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 咳喘食譜 秋季養(yǎng)生食譜

【做法】：1. 將鴨梨洗凈，去皮、核，切碎，放入鍋中，加清水5杯，煮30分鐘；2. 撈去梨渣留汁；3.將梨汁再煮沸，加入西谷米，小火煮至完全透明；4. 再加入冰糖溶化即可。

牛肉紅菜湯

【工藝】：紅燒

【口味】：甜咸味

【標(biāo)簽】：家常菜 清熱解毒食譜 健脾開胃食譜 咳喘食譜 利尿食譜

【做法】：1. 先將紅菜頭、蔥頭、胡蘿卜切絲；2. 西紅柿洗凈切塊；3. 鍋內(nèi)放入紅菜頭、蔥頭、胡蘿卜、鹽、糖、醋精腌1小時(shí)；4. 放上牛油、香葉、胡椒粒、干辣椒燜到六成熟；5. 放上番茄醬燜至油呈紅色，放圓白菜和牛肉湯煮沸；6. 用油炒面調(diào)劑濃度，加鹽、糖、醋精，再放上西紅柿塊和大蒜末；7. 把牛肉切片；8. 火腿切片；9. 小泥腸半根切片用牛肉湯煨制；10. 在碗內(nèi)放入燜到六成熟的材料盛上湯；11. 澆上酸奶油，撒上小蔥花即可。

川貝雪梨粥

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：神經(jīng)衰弱食譜 春季養(yǎng)生食譜 失眠食譜 咳喘食譜

【做法】：1. 川貝用冷水浸泡1 小時(shí)后取出；圓糯米用冷水浸泡1 小時(shí)后瀝干水備用。2. 雪梨洗凈，削去外皮剖開去心，切片備用。3. 粥鍋內(nèi)加清水，用大火煮開，加入川貝及圓糯米轉(zhuǎn)小火煮開后繼續(xù)煮40 分鐘，再加入雪梨片煮20 分鐘，最后用冰糖調(diào)味即可。

六和茶

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：脾調(diào)養(yǎng)食譜 嘔吐調(diào)理食譜 咳喘食譜 祛痰食譜 腹瀉調(diào)理食譜

【做法】：將霍香、杏仁、木瓜、蒼術(shù)、川樸、黨參、半夏、赤苓、扁豆、砂仁、甘草、茶葉揀去雜質(zhì)，杏仁去皮尖，蒼術(shù)土炒，共搗為粗末。每次用9克，每日2次，加姜棗煎湯，代茶徐徐飲之。

絲瓜燉豆腐

【工藝】：原燉

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：私家菜 減肥瘦身食譜 清熱解毒食譜 咳喘食譜 美容養(yǎng)顏食譜

【做法】：1.將豆腐洗凈，切成2厘米見方的塊，用開水焯一下，用冷水浸涼撈出控水；用刀刮凈絲瓜外皮，洗凈，切滾刀塊。2.鍋架火上，放油燒至六七成熱，下入絲瓜塊煸炒至發(fā)軟，加入鮮湯、醬油、鹽、蔥花，燒開后滾上兩滾，放入豆腐塊，改用小火燉約10分鐘，見豆腐鼓起，湯剩一半時(shí)，轉(zhuǎn)用旺火，加入味精拌勻，淋上香油，即可出鍋食用。