【家常菜譜大全快餐/主食】收集了各種快餐/主食家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜快餐/主食的做法，提供各種快餐/主食美食菜譜、快餐/主食食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：煮
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 秋季養(yǎng)生食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜
【做法】：1. 紫米、薏仁、糙米分別洗凈；2. 將紫米、薏仁、糙米，用冷水浸泡二三個(gè)小時(shí)，撈出，瀝干水分；3. 鍋中加入約2000毫升冷水；4. 將薏仁、紫米、糙米等全部放入；5. 先用旺火燒沸，然后轉(zhuǎn)小火熬煮45分鐘；6. 待米粒爛熟時(shí)加入冰糖調(diào)味，即可盛起食用。
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 美容養(yǎng)顏食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 便秘食譜
【做法】：1. 芋頭去皮，切滾刀塊；2. 蝦米用熱水泡軟；3. 在一鍋內(nèi)放入絞肉、蝦米和油蔥酥30克、色拉油，加蓋以高火烹調(diào)3分鐘；4. 取出放入芋頭，加蓋以高火烹調(diào)10分鐘；5. 再加入白飯和熱水、精鹽、白胡椒粉拌勻，加蓋，以高火煮10分鐘，撒上蔥花（切花）即可。
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 秋季養(yǎng)生食譜
【做法】：1. 將普洱茶葉加甘菊花泡茶，濾去茶葉，取茶湯備用；2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；3. 鍋中加入茶湯和適量冷水，將粳米放入，先用旺火燒沸；4. 然后改用小火熬煮，待湯汁黏稠時(shí)加白糖拌勻，即可盛起食用。
【工藝】：暗爐烤
【口味】：咖喱味
【標(biāo)簽】：快餐/主食
【做法】：1. 將牛肉、洋蔥洗凈，分別切成末；2. 將炒鍋放在旺火上，倒入適量熟油燒熱，放入牛肉末炒散，倒出；3. 鍋內(nèi)再倒入熟油，燒熱后放入洋蔥末煸香，加入咖喱粉略炒；4. 加入料酒、精鹽、糖、牛肉湯、牛肉末，略炒后，放入淀粉拌勻盛出，即成咖喱牛肉餡；5. 將適量面粉放入盆內(nèi)，加入適量花生油，和成油酥面團(tuán)，分成25個(gè)小面酥；6. 將剩余面粉放在面板上，扒成窩形，加入剩余豬油，溫水和勻，揉透揉光滑；7. 搓成條，切成小面團(tuán)，逐個(gè)按扁，放上小面酥，包攏收口，收口朝下再按扁，搟成五至六厘米的圓皮；8. 放上咖喱牛肉餡，包成月牙形餃子生坯，排放在鐵盤內(nèi)刷上雞蛋液；9. 將電烤爐燒熱后，放入盛餃子的鐵盤，烘烤約10分鐘，至餃皮呈黃色，餡熟即可食用。
【工藝】：熟炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：快餐/主食
【做法】：1. 將雞蛋磕入碗內(nèi)，用筷子調(diào)散，加入少許精鹽攪勻，備用。2. 將油菜擇洗干凈，切成絲備用；蔥洗凈切成末備用。3. 將面條煮熟，用冷水漂清，撈出，控水晾涼。4. 將炒鍋內(nèi)倒入適量花生油，燒至七成熱，放入雞蛋液，炒散炒碎，盛入碗內(nèi)。5. 另取一炒鍋，倒入余油，待燒至七成熱時(shí)，放入蔥末熗鍋，出香味后，放入油菜絲、醬油、精鹽，炒熟盛出，鍋內(nèi)留下菜汁，放回火上，汁沸后，放入面條，炒約3分鐘，至菜汁快干，面條熟透，倒入雞蛋和菜絲，拌勻盛入盤內(nèi)，即可食用。
【工藝】：粉蒸
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 快餐/主食 脾調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1.預(yù)早一日用1/4杯水開勻面種成液體，加入砂糖3克略拌勻，用干布蓋著，放在溫暖的地方待發(fā)；粘米洗干凈后浸4小時(shí)，放入攪拌機(jī)攪碎成米漿，用布袋盛著，扎實(shí)袋口，以重物壓去水分，然后放入盆中搓松；水500毫升和糖同煮溶，逐量加入粉內(nèi)，一邊加一邊搓至全混合，加入面種拌勻，用干布蓋著盆口再蓋上木板，放在溫暖處待發(fā)(夏天6小時(shí)，冬天12小時(shí)或以上，用手撞盆邊，見有小氣泡浮起有酸味為合)。2.蒸籠鋪上濕布及掃油，放滾水上蒸。3.粉漿加枧水1.5毫升和熟油攪勻，快手倒入蒸籠內(nèi)以布覆蓋籠口，掩蓋蒸25-30分鐘，連布拉出放疏格竹箕上，冷卻切件享用。
【工藝】：蒸
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：高血壓食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 快餐/主食 夏季養(yǎng)生食譜 清熱去火食譜
【做法】：1. 將薏苡仁除去雜質(zhì)后淘洗干凈；2. 大米洗干凈；3. 將薏苡仁、大米一同置于電飯煲內(nèi)；4. 加入適量清水如常規(guī)煲飯，煲熟即成。
【工藝】：煮
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 冬季養(yǎng)生食譜 肢寒畏冷食譜 補(bǔ)陽食譜 陽痿早泄食譜
【做法】：1. 將羊脊骨剁成塊，洗凈；2. 羊肉洗凈切成條塊；3. 將山藥、肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁用布袋裝好，扎緊袋口；4. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；5. 將中藥袋、羊脊骨塊、羊肉塊和粳米放入沙鍋內(nèi)，加入適量冷水，先用旺火燒沸；6. 再加入花椒、大料、料酒，然后改小火，燉至肉爛；7. 加入胡椒粉、鹽、姜片，再稍燜片刻，即可盛起食用。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 健脾開胃食譜 滋陰食譜 補(bǔ)血食譜 青少年食譜
【做法】：1. 牛腱子切片，氽燙后洗凈備用；2. 蕎麥面煮熟備用；3. 將豆瓣醬及白糖10克、胡椒伙5克、柴魚片25克，加入高湯1500毫升中，攪拌均勻成味噌湯；4. 再加入牛腱子肉片，以小火燉煮約40分鐘；5. 待牛腱子肉片熟透入味后，加入海帶、嫩豆腐切丁、新鮮香菇煮滾，再加入煮熟的蕎麥面即可食用；6. 食用時(shí)，可撒上少許柴魚片5克增添風(fēng)味。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：冬季養(yǎng)生食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 快餐/主食 氣血雙補(bǔ)食譜 失眠食譜
【做法】：1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；2. 人參用溫水浸泡后，切成薄片；3. 茯苓磨粉；姜切片；4. 取沙鍋放入冷水，加入人參片、茯苓粉，浸泡約1小時(shí)；5. 再加入粳米、姜片，上旺火煮沸；6. 改用小火煨煮至粥成，打入雞蛋清攪勻，用鹽調(diào)味即可。