土豆燒肉

【工藝】：紅燒

【口味】：家常味

【標簽】：私家菜 營養(yǎng)不良食譜 延緩衰老食譜 貧血食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1. 將豬肉除去油污洗凈，切成3厘米見方的塊狀；2. 蔥切成段；姜切成塊，再拍裂；3. 土豆去皮切成滾刀塊；4. 將炒鍋置于中火加熱，倒入食油燒至七成熱時，放入土豆塊炸至金黃色時撈起瀝油；5. 肉塊預先用少許醬油拌勻，放入油鍋內(nèi)炸至金紅色時撈起瀝油；6. 原炒鍋留少許余油置于中火加熱，放入肉塊，加入醬油、精鹽、紹酒、味精、再加水（以淹沒肉塊為度）；7. 待沸再轉(zhuǎn)小火將肉燜燒至熟爛，加土豆，用中火燒至稠濃鹵汁，淋入少量熟油，就可起鍋裝盤。

田七烏雞煲

【工藝】：煨

【口味】：原本味

【標簽】：胃調(diào)養(yǎng)食譜 滋陰食譜 活血化瘀食譜 止血調(diào)理食譜 跌打骨折食譜

【做法】：1. 烏雞洗凈切塊；2. 烏雞與田七加適量水，用大火煨煮；3. 待雞塊熟爛后加鹽調(diào)味即可。

香菇木耳燜豆腐

【工藝】：燜

【口味】：咸鮮味

【標簽】：胃調(diào)養(yǎng)食譜 藥膳調(diào)理 肺調(diào)養(yǎng)食譜 糖尿病食譜 高脂血癥食譜

【做法】：1. 將香菇、木耳、金針菇洗凈，水浸3小時；2. 把豆腐切塊；3. 起油鍋，將豆腐煎香，加清水適量，并放入香菇、木耳、金針菇，文火燜半小時，再加入粉絲、蔥，調(diào)味即可。

茯苓蘿卜瘦肉餅

【工藝】：煎

【口味】：原本味

【標簽】：快餐/主食 氣血雙補食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 理氣調(diào)理食譜 消化不良食譜

【做法】：1. 將白蘿卜與白茯苓洗凈，切成(或刮)細絲；2. 用菜油(或豆油)煸炒至五成熟時，待用；3. 將肉剁細，與白蘿卜與白茯苓一起調(diào)成餡子；4. 將面粉加水適量，合成面團，軟硬程度應適中；5. 然后按需要分成若干小團；6. 將面團搟成薄片；7. 將白蘿卜、白茯苓餡填入，制成夾心小餅；8. 放入油鍋內(nèi)，烙熟即成。

干巴五花肉

【工藝】：炒

【口味】：咸鮮味

【標簽】：胃調(diào)養(yǎng)食譜 貧血食譜 健脾開胃食譜 祛痰食譜

【做法】：1. 干巴菌洗凈后切段；2. 五花肉切片；3. 鍋內(nèi)加植物油燒熱，放入干巴菌和五花肉略炒；4. 加入料酒、鹽、高湯，炒勻后用淀粉勾芡；5. 最后淋上香油，撒上胡椒粉即可。

蒸長茄

【工藝】：清蒸

【口味】：咸鮮味

【標簽】：私家菜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 胃炎食譜 水腫食譜 消化性潰瘍食譜

【做法】：1.將長茄子去蒂，去皮，洗凈后從根部縱向切十字刀，但不把茄子切斷，放入大碗內(nèi)，放蒸鍋內(nèi)蒸至熟爛，取出將茄子移入盤內(nèi)。2.將鮮姜刮去皮，洗凈，切末；蔥白洗凈，切末；蒜去皮，拍碎用刀背剁成茸。 3.將醬油放小碗內(nèi)加白糖、精鹽、胡椒粉、蔥末、姜末，放蒸鍋內(nèi)用大火蒸5分鐘，取出加入味精、香油調(diào)勻后澆在盤中茄子上，撒上蒜茸即可上桌供食。

百合煮香芋

【工藝】：煮

【口味】：甜咸味

【標簽】：家常菜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 清熱解毒食譜

【做法】：1. 將芋頭去皮，切成小三角塊，用熱油炸熟待用；2. 坐鍋點火放油，油熱后倒入百合爆炒，再加入清湯、芋頭煮10分鐘；3. 最后放入精鹽、雞精、白糖、椰漿，續(xù)煮1分鐘即可。

熗香魷魚須

【工藝】：熗

【口味】：香辣

【標簽】：滋陰食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 私家菜 補虛養(yǎng)身食譜

【做法】：1. 魷魚須治凈改刀成條；2. 冬筍切成頭粗絲；3. 干辣椒切成馬耳形；4. 鍋中加清水燒沸，下魷魚須、料酒、鹽、鮮魷魚須斷生時撈出；5. 竹筍焯斷生晾冷；6. 另鍋放入豬油燒熱，下干辣椒炸香，放入竹筍炒勻，再放入魷魚須、冬筍絲、鹽、味精、白糖炒勻，起鍋裝盤即成。

青果燉豬肚

【工藝】：清燉

【口味】：原本味

【標簽】：清熱去火食譜 氣血雙補食譜 營養(yǎng)不良食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 孕晚期食譜

【做法】：洗凈豬肚，先用開水燙一下，再和青果一起加適量清水燉至豬肚熟爛即可。食用時加少許的食鹽調(diào)味，以渴湯為主。

蓮子豬肚

【工藝】：拌

【口味】：咸鮮味

【標簽】：健脾開胃食譜 水腫食譜 心悸食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 孕早期食譜

【做法】：1. 豬肚洗凈，內(nèi)裝水發(fā)蓮子(去心)，用線縫合；2. 將放有蓮子的豬肚放入鍋內(nèi)，加清水，燉熟透；3. 將燉熟透的豬肚撈出晾涼，切成細絲，同蓮子放入盤中；4. 蔥、姜均洗凈，蔥切段，姜切絲；5. 大蒜去皮洗凈，拍剁成蒜蓉；6. 將香油、食鹽、蔥、姜、蒜調(diào)料與豬肚絲拌勻即成。