【家常菜譜大全西餐其他】收集了各種西餐其他家常菜的特點、整理了多個菜譜西餐其他的做法，提供各種西餐其他美食菜譜、西餐其他食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：烤
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：西餐其他
【做法】：1. 煎鍋內(nèi)放黃油燒熱，下入洗凈切碎的洋蔥、蘑菇炒出香味；2. 加入香菜、茴香、精鹽和胡椒粉調(diào)好口味；3. 最后放入蕎麥米飯炒透即成餡；4. 將面粉放入盆內(nèi)，加入雞蛋、植物油和適量水揉成面團(tuán)稍餳；5. 將面團(tuán)搟成薄片，將餡捏成小丸子，均勻地擺在面片上的一半片；6. 然后將面團(tuán)另一半折過來蓋住肉丸子，捏實，切去多余的面皮；7. 抹上一層雞蛋糊，碼入涂過黃油的烤盤內(nèi)；8. 入爐烤約30分鐘，餃子呈金黃色即可。
【工藝】：烤
【口味】：酸甜味
【標(biāo)簽】：甜品/點心 快餐/主食 西餐其他
【做法】：1. 高筋面粉、低筋面粉、雞蛋（50克）、細(xì)砂糖（5克）、白油、起酥油和勻制成酥皮面團(tuán)；2. 酥皮面團(tuán)，用搟面棍搟成長40厘米、寬32厘米的長方形酥皮面皮，再靜置松弛30分鐘；3. 用刀子分切成長40厘米、寬16厘米的兩片酥皮面皮；4. 在酥皮面皮上刷一層蛋液，再把柳橙餡料放置在面皮中央處；5. 對折起來，并加以劃線后，放入烤箱中以上火200℃、下火150℃烤約30分鐘。
【工藝】：煎
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：西餐其他
【做法】：1. 挖出牡蠣肉，殼內(nèi)水濾清后留用； 2. 大蔥、香芹切成末； 3. 鍋內(nèi)放入25克黃油燒化，先下入大蔥末炒至金黃色，再下牡蠣肉炒幾下；4. 加入牡蠣水和辣椒粉燒沸，收濃湯汁備用； 5. 將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入鮮奶油、香芹末和胡椒粉攪拌均勻； 6. 鍋內(nèi)放入余下黃油燒至六成熱，倒入雞蛋液和牡蠣肉煎成蛋餅，裝盤即可。
【工藝】：拌
【口味】：酸甜味
【標(biāo)簽】：西餐其他
【做法】：1. 將青木瓜及胡蘿卜洗凈，去皮后分別刨成絲；2. 洋蔥去皮，切成與青木瓜相同粗細(xì)的絲狀；3. 香菜洗凈切小段；4. 將木瓜、胡蘿卜、洋蔥、香菜、蒜末與辣椒醬、魚露、細(xì)砂糖、檸檬汁、香油攪拌3分鐘；5. 加入蒜香花生碎與雞絲攪拌一下，裝飾上小番茄即可。
【工藝】：烤
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：西餐其他
【做法】：1. 將三文魚、黑魚柳分別用攪碎機(jī)攪打成泥狀；2. 加入胡椒、白葡萄酒、蒔蘿、雞蛋、奶油混拌均勻；3. 拿出黑魚泥的一半和榨好的菠菜汁混拌在一起使其變成綠色魚泥備用；4. 將三文魚泥和綠顏色的黑魚泥分別分層放入抹好黃油的長方形鐵盒中；5. 入烤箱烤30分鐘（160度）至烤熟放涼；6. 將魚批取出切片裝入盤中，再用紫苣、法香裝飾即可。
【工藝】：煎
【口味】：微辣
【標(biāo)簽】：西餐其他
【做法】：1. 將豬肝洗凈切成10片，抹上少許精鹽和胡椒粉腌制片刻，再蘸上面粉； 2. 大蒜、蔥頭切成末； 3. 土豆削皮洗凈； 4. 鍋內(nèi)注入適量清水和少許精鹽，放入土豆煮熟，撈出控干搗成泥； 5. 鍋內(nèi)注油燒至五成熱，下入豬肝煎上色取出； 6. 鍋內(nèi)余油燒熱，下入蔥頭和大蒜炒出香味，倒入豬肝，烹入辣醬油，加入精鹽調(diào)好口味； 7. 澆上原汁，配土豆泥同食。
【工藝】：炸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：西餐其他
【做法】：1. 將牛肉、豬肉、蔥頭分別剁碎，放入碗內(nèi)；2. 加入精鹽、胡椒粉和25克食用油拌勻成餡；3. 將面粉加入雞蛋和適量清水和成軟面團(tuán)，揪成30個面劑子，搟成面片；4. 打入肉餡，包成半圓形餃子，再將兩個角捏在一起成圓形；5. 鍋內(nèi)放入黃油燒熱，倒入少許面粉炒至黃色；6. 加入番茄醬炒至油呈紅色，倒入牛肉湯至微沸，過羅；7. 加入精鹽和白糖調(diào)好口味，制成茄汁湯；8. 鍋內(nèi)注油，燒至五成熱，下入包好的雙肉餃，炸至色黃味香，撈出裝盤即可；9. 食用時配茄汁湯。
【工藝】：煮
【口味】：蔥香味
【標(biāo)簽】：西餐其他
【做法】：1. 將明蝦去除殼、頭和泥腸，洗凈切成片；2. 蔥頭切成絲；3. 大蒜切成末；4. 鍋內(nèi)放入牛肉清湯、蝦片，加精鹽煮熟；5. 另鍋放入一半黃油燒熱，下蔥頭、大蒜炒出香味；6. 放入香葉稍炒盛出；7. 鍋內(nèi)放入另一半黃油，倒入面粉炒出香味；8. 慢慢倒入適量滾沸的牛肉清湯，用小火煮沸過羅；9. 放入炒過的蔥頭、大蒜和煮熟的蝦片，加鹽和胡椒粉調(diào)好口味；10. 倒入白蘭地和白葡萄酒，煮至微沸即可。
【工藝】：烤
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：西餐其他
【做法】：1. 將面粉、黃油、精鹽、適量牛奶和50克，雞蛋放在一起，和成面團(tuán)餳片刻；2. 將雞蛋打散后加入牛奶和精鹽調(diào)成蛋奶汁；3. 將蔥頭切成絲，用熱油炒黃；4. 菠菜洗凈，用沸水燙一下切成段；5. 將小半干酪切成末，大半干酪切成?。?. 將面團(tuán)搟成薄片，攤?cè)肱拍＞邇?nèi)，去除邊；7. 放上蔥頭、菠菜、豆蔻粉、干酪丁、干酪末，澆上蛋奶汁、熱黃油，放入烤箱內(nèi)烤熟即可食用。
【工藝】：炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：西餐其他
【做法】：1. 將茄子、青椒、番茄洗凈切成?。?2. 蔥頭洗凈切成絲； 3. 大蒜剝瓣； 4. 鍋內(nèi)注油燒至六成熱，下入蒜瓣炸黃； 5. 再下入茄子、青椒、番茄、蔥頭稍炒，加入精鹽調(diào)好口味即可。