海帶糖水

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 清熱解毒食譜 防暑食譜 利尿食譜 水腫食譜

【做法】：1. 綠豆用水浸半小時(shí)，洗凈，瀝干水分，備用；2. 陳皮用水浸軟，刮去瓤，洗凈備用；3. 海帶用清水洗凈，切成小段，備用；4. 將水注入煲中，放入海帶，猛火煮滾；5. 將綠豆殼撈起棄掉，與陳皮一并放入煲中煮滾，再轉(zhuǎn)用中火煲2小時(shí)；6. 加入冰糖，煮溶即可食用。

涼瓜酸菜瘦肉湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：清熱解毒食譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜 防暑食譜 孕中期食譜

【做法】：1. 涼瓜洗凈，去瓜核，切幾件；酸菜梗（選用咸酸菜梗）洗凈，切件；瘦豬肉洗凈，切件。2. 把涼瓜、瘦肉放進(jìn)鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮后，文火煲1小時(shí)，放咸酸菜梗，再煲20分鐘，加鹽、味精調(diào)味供用。

砂鍋苦瓜牛肉湯

【工藝】：煮

【口味】：清苦味

【標(biāo)簽】：家常菜 防暑食譜 高溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜

【做法】：1. 將苦瓜剖開，去盡內(nèi)瓤，用清水洗凈，入開水氽一下，瀝干水分，切成塊；2. 將牛肉用水洗凈，瀝干水分，切成薄片；3. 將砂鍋置于旺火上，倒入清湯（800克）燒開，放入姜片、精鹽、牛肉片、苦瓜塊煮熟，即可出鍋再將香油滴入湯盆中攪勻即可。

糖拌楊梅

【工藝】：腌

【口味】：酸甜味

【標(biāo)簽】：私家菜 夏季養(yǎng)生食譜 防暑食譜 腹瀉調(diào)理食譜 減肥瘦身食譜

【做法】：新鮮楊梅仔細(xì)洗凈，去蒂；取適量涼白開水，放入砂糖充分溶解后，楊梅倒入裝有糖水的容器中，浸泡1小時(shí)即可。

枇杷葉茶

【工藝】：其他

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：防暑食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 清熱解毒食譜

【做法】：枇杷葉去毛，焙研末、與茶沖泡。

八寶蓮子粥

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 健脾開胃食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 夏季養(yǎng)生食譜 防暑食譜

【做法】：1.將蓮子淘洗干凈，去芯；青梅切成細(xì)絲；核桃仁用溫水浸泡后，剝?nèi)ネ庖?，切碎；蜜棗去核，切成?xì)丁。2.糯米加水煮成稀粥，再加入其他原料，以白糖調(diào)味即可。

醬爆豆角

【工藝】：醬爆

【口味】：醬香味

【標(biāo)簽】：北京菜 防暑食譜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜

【做法】：1.將豆角去掉兩頭及老筋，洗凈，切成2厘米長的段。將豬肉洗凈切成薄片；大蔥洗凈切花；姜洗凈切片；蒜洗凈切末備用。2.將豆角下入七成熱油中炸透，倒入漏勺濾油。3.鍋內(nèi)留底油40克燒熱，放入蔥、蒜、姜熗鍋，放入肉片煸炒至色白時(shí)，放入黃醬、料酒炒出香味，放入豆角，加白糖、精鹽、鮮湯炒熟，加味精、五香粉炒勻，用濕淀粉15克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出鍋裝盤即成。

扒鮮蘑冬瓜球

【工藝】：扒

【口味】：咸甜味

【標(biāo)簽】：家常菜 利尿食譜 水腫食譜 防暑食譜 減肥瘦身食譜

【做法】：1. 將去籽、去皮的冬瓜洗凈；2. 用球形挖刀挖冬瓜球20個(gè)，入雞湯鍋中稍煮后撈出；3. 鮮蘑菇洗凈用刀在其頂部剞上十字刀紋，入雞湯中浸透撈出；4. 炒鍋置中火上，倒入雞湯250克，下冬瓜球、鮮蘑菇燒沸；5. 用手鍋撤去浮沫，放姜汁、精鹽、味精，用水淀粉勾芡，淋入雞油；6. 將番茄用開水燙一燙，撕去皮，用刀加工成臥式荷花，圍在盤邊上桌。

紅燜雙冬

【工藝】：燜

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：家常菜 益智補(bǔ)腦食譜 防癌抗癌食譜 夏季養(yǎng)生食譜 防暑食譜 利尿食譜

【做法】：1. 冬瓜整理好切成6×2×1厘米的條片；2. 香菇洗凈，擠去水分；3. 取一碗，半香菇光面朝下，放在碗中間；4. 再將冬瓜片、香菇片(光滑面朝下)交叉圍擺在四周；5. 余下的放在上面；6. 加入精鹽、白糖、醬油、花椒水10克，放上姜片、八角、香菇湯、植物油上屜蒸約20分鐘取出；7. 揀去姜、八角、湯汁瀝入勺內(nèi)；8. 將雙冬扣在盤中；9. 勺內(nèi)湯汁炒開，加味精、用淀粉勾芡；10. 淋入香油炒勻，澆在雙冬上即成。

苡仁土苓粥

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：肝調(diào)養(yǎng)食譜 清熱去火食譜 防暑食譜 夏季養(yǎng)生食譜

【做法】：將土茯苓用紗布包好，同大米、苡仁同煮于米爛粥濃。