荔肉炒鮮蝦

【工藝】：熟炒

【口味】：咸甜味

【標(biāo)簽】：藥膳調(diào)理 壯腰健腎食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 補(bǔ)陽食譜 陽痿早泄食譜 不孕不育食譜

【做法】：1.將蒜剁成蒜茸，仁挑去泥腸，洗凈后吸干水分，加腌料拌勻腌透，下入油鍋炸至八成熟，撈起，瀝油；荔枝去殼和核，取果肉。2.在油鍋中先爆炒姜片，蒜茸；再放荔枝肉和蝦仁同炒；最后加入調(diào)味料，蔥段拌勻。

抓炒大蝦

【工藝】：抓炒

【口味】：咸甜味

【標(biāo)簽】：私家菜 補(bǔ)陽食譜 陽痿早泄食譜

【做法】：1. 將蝦仁改刀成片，加淀粉拌勻，下入熱油鍋內(nèi)炸至金黃，撈出控油；2. 蔥姜切末；3. 醬油、料酒、白糖、醋、蔥姜末、淀粉、水調(diào)勻成味汁；4. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，倒入味汁燒開，放入蝦仁炒勻即可。

炸烹大蝦

【工藝】：炸烹

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：清真菜 補(bǔ)陽食譜 陽痿早泄食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 青少年食譜

【做法】：1. 把大蝦洗凈，去頭、須、甲；2. 用刀從脊背處劃開，抽出沙線，再洗一次，剁成寸段；3. 冬筍切成片；4. 將料酒、醬油、味精、淀粉、蔥米、姜米、冬筍片、白湯少許放一碗內(nèi)，調(diào)成芡汁；5. 炒勺上火，倒入花生油，燒至七八成熱時(shí)將蝦段拌勻濕淀粉；6. 放入油內(nèi)炸透，呈金黃色，倒出瀝油；7. 再將蝦段回勺上火，用醋烹一下；8. 隨即倒入配好的芡汁，顛翻均勻，淋入香油，裝盤即可。

炒蝦蘑海

【工藝】：滑炒

【口味】：本味咸鮮

【標(biāo)簽】：山東菜 陽痿早泄食譜 補(bǔ)陽食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 壯腰健腎食譜

【做法】：1.大蝦去頭、尾和皮，片成抹刀片，加蛋清及水淀粉、少許鹽、料酒，抓勻上漿，放溫植物油中劃出；蔥洗凈切成豆瓣蔥；姜洗凈切末；香菜擇洗干凈切末。 2.海參片抹刀片，用沸水焯兩遍；口蘑一切兩半，開水焯出。 3.滑勺內(nèi)加植物油燒熱，放入蔥姜烹出香味，加入口蘑和高湯及鹽等調(diào)料 ，先放入海參燒入味，用水淀粉勾稀芡，放入蝦片翻炒幾下，淋花椒油，撒香菜末即成。

黃瓜拌蝦片

【工藝】：拌

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：私家菜 陽痿早泄食譜 孕婦食譜 通乳食譜 高溫環(huán)境作業(yè)人群食譜

【做法】：1.對蝦脫皮，放入開水鍋里煮熟，撈出晾涼；黃瓜洗凈，直刀切成半圓片；青蒜苗、油菜心摘洗凈，直刀切成段，全部放在案板上待用。2.冷蝦推切成片，再裝盤調(diào)味。3.油菜心鋪底，蝦片擺成花樣，上層擺上黃瓜片、青蒜苗，撒上木耳（已泡好的木耳），倒入醬油、香油、陳醋調(diào)味即成。

海椒琵琶蝦

【工藝】：炸

【口味】：香辣

【標(biāo)簽】：陽痿早泄食譜 私家菜 補(bǔ)陽食譜 健脾開胃食譜

【做法】：1. 將大蝦（對蝦）去頭、去殼留尾，挑去沙腸，從背部片成相連的大片，剞上十字花刀，加入精鹽、姜汁、料酒、味精、胡椒粉拌勻腌片刻；2.海椒（辣椒）切成細(xì)末；3. 將大蝦片逐個(gè)蘸勻淀粉，掛勻蛋清液，再蘸勻海椒末備用；4. 炒鍋?zhàn)⒂蜔亮蔁?，下入大蝦片炸至金黃且酥脆時(shí)，撈出控油裝盤即可。

狗肉絲蛋湯

【工藝】：燒

【口味】：香辣

【標(biāo)簽】：家常菜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽食譜 肢寒畏冷食譜 陽痿早泄食譜

【做法】：1. 狗肉煮熟，肉撈出切絲，湯備用；2. 雞蛋磕入碗內(nèi)，攪打均勻；3. 鍋放在火上，放入狗肉湯燒沸；4. 淋入雞蛋液，下入狗肉絲；5. 燒開后，下入姜末、蔥絲、醬油、精鹽、味精、胡椒粉，再燒開；6. 盛入湯碗內(nèi)，撒上香菜末，淋入香油即成。

三珍海參羹

【工藝】：燒

【口味】：香辣

【標(biāo)簽】：山東菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 陽痿早泄食譜

【做法】：1.水發(fā)海參切絲，放開水中燙出備用；冬筍絲放開水中氽出。 2.豬里脊絲用水淀粉、鹽等腌漬30分鐘，開水氽出。 3.勺中加上湯，海參絲、冬筍絲燒開，打去浮沫，用鹽等調(diào)味，加入雞絲，用水淀粉勾芡，加醋調(diào)味，出勺時(shí)撒火腿絲，淋花椒油攪勻，香菜碟隨羹同上。

炒蝦絲

【工藝】：炒

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：山東菜 營養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)陽食譜 陽痿早泄食譜

【做法】：1. 蝦仁淘洗干凈，去掉黑線，控凈水分，用刀碾成泥，加入精鹽、雞蛋清、淀粉和成糊，均勻地?cái)傇谝粋€(gè)抹有少量豬油的瓷盤上，以2.5毫米厚為宜，入籠蒸3分鐘取出，晾涼后，揭下，切成絲，即蝦絲；2. 把火腿、冬菇、蛋糕、菠菜心、冬筍、木耳切成細(xì)絲；3. 精鹽同黃酒、清湯30克對成湯汁；4. 炒鍋加熟豬油，中火燒至四成熱，將蝦絲下鍋，待蝦線漂起時(shí)撈出瀝油；5. 炒鍋內(nèi)留油，把蝦絲連同配料一起下鍋，倒入對好的湯汁，迅速顛翻幾下，裝盤即成。

雪麗對蝦

【工藝】：炸

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：家常菜 補(bǔ)陽食譜 陽痿早泄食譜 不孕不育食譜 青少年食譜

【做法】：1. 將對蝦洗凈，剪去須、腿，去頭、去殼(留尾段殼)，挑出沙腸后洗凈；2. 從蝦體內(nèi)側(cè)剞2～3刀，放在碗內(nèi)，充分?jǐn)嚧颍蛑疗鹧┌着菽?. 再加少許鹽、淀粉、面粉拌勻，即成蛋清稠糊(又叫雪麗，高麗糊)；4. 將鍋架在火上，放油燒至五六成熱，將腌好的蝦瀝去水，輕輕撲上淀粉，放在雪麗蛋清糊碗中拖過，裹滿糊料后放入溫油鍋用中；5. 小火炸，炸至膨松成熟(不可炸上色)撈出；6. 將蝦尾朝著盤的中央，排在盤中，再在盤的周圍放些焯燙斷生的綠色蔬菜；7. 食用時(shí)蘸花椒鹽、番茄醬。