蔬菜色拉

【工藝】：拌

【口味】：酸咸味

【標簽】：法國菜

【做法】：1. 混合生菜自然地堆放于盆內(nèi)；2. 茴香改刀后亦放在盆內(nèi)；3. 小紅蘿卜、蘑菇切成片；4. 櫻桃番茄一剖為二，撒在生菜上面；5. 盆中淋入油醋汁即可。

香蕉拌桃片

【工藝】：拌

【口味】：清香味

【標簽】：私家菜 美容養(yǎng)顏食譜 減肥瘦身食譜

【做法】：1.鮮桃洗凈去皮去核，切成薄片；香蕉去皮，斜切成片；葡萄洗凈，剝?nèi)テ?，挖去?nèi)核備用。2.檸檬汁、白糖和白葡萄酒放在碗里調(diào)勻，放入鮮桃片、香蕉片和葡萄拌勻，入冰箱內(nèi)冷凍后，取出即可。

怪味腐竹

【工藝】：拌

【口味】：怪味

【標簽】：家常菜 健脾開胃食譜 貧血食譜 夏季養(yǎng)生食譜

【做法】：1. 將腐竹用溫水泡軟，切成3.5厘米長的段；2. 腐竹入沸水鍋中焯透，撈出投涼，擠干水分；3. 將麻醬用水調(diào)開，放入芝麻醬、醬油、白糖、香醋、味精、花椒粉、辣椒油、芝麻油加姜米調(diào)勻；4. 倒在腐竹內(nèi)拌勻，裝盤即成。

甜酸芹菜葉

【工藝】：拌

【口味】：糖醋味

【標簽】：私家菜 便秘食譜 高血壓食譜 動脈硬化食譜 貧血食譜

【做法】：1.將嫩芹菜葉洗凈，放沸水中燙一下，撈出瀝去水。2.將瀝水后的芹菜葉切細。3.將切細的芹菜葉加入醬油、鹽、白糖、香油。吃時，加入醋拌勻，放入小盤上桌即成。

涼拌馬蘭

【工藝】：拌

【口味】：原本味

【標簽】：高血壓食譜 清熱解毒食譜 咽炎食譜

【做法】：1.將鮮嫩馬蘭去雜，用清水泡半小時，放入沸水鍋內(nèi)燙透，攤開晾涼，擠干水分，切碎。 2.把豆干洗凈切成細粒，和馬蘭混合后放入盤中。 3.把精鹽、醬油，味精、白糖、麻油齊放在馬蘭和豆干上，食時拌勻。

糖醋瓜皮絲

【工藝】：拌

【口味】：酸甜味

【標簽】：夏季養(yǎng)生食譜 防暑食譜 清熱解毒食譜 利尿食譜

【做法】：1.西瓜皮的外層硬皮削掉，再切掉內(nèi)層紅瓤，洗凈，切成細絲，放盤內(nèi)加鹽，腌20分鐘，濾去鹽水，加入白糖、食醋、味精拌勻。2.鮮紅椒去蒂和籽，洗凈，切成細絲，放在西瓜皮絲上，淋上香油，拌勻即可。

酸辣甜扁豆

【工藝】：拌

【口味】：蒜香味

【標簽】：私家菜 健脾開胃食譜 防癌抗癌食譜 防暑食譜

【做法】：扁豆洗凈，切成絲，用開水焯熟，控干水分裝盤，再放入醋、紅辣椒絲、蒜末、糖、鹽拌勻即成。

韭香海蜇

【工藝】：拌

【口味】：清香味

【標簽】：私家菜 清熱去火食譜 便秘食譜

【做法】：1.海蜇切成細絲，在熱水中燙一下迅速撈出，立即浸泡在冷水中，洗去雜質(zhì)，瀝去水分后放入盆內(nèi)。2.海蜇絲的盆中撒上蔥絲、姜末、蒜茸、韭菜段和味精，淋入醋和香油，拌勻裝盤即成。

鹽水香菜

【工藝】：拌

【口味】：咸鮮味

【標簽】：私家菜 健脾開胃食譜

【做法】：香菜摘洗干凈，切成3厘米長的段，加入精鹽腌漬10分鐘，輕輕壓出鹽水，放入盆內(nèi)，加入火腿絲、味精和姜汁，拌勻裝盤即可。

香干拌蘆薈

【工藝】：拌

【口味】：咸鮮味

【標簽】：私家菜 美容養(yǎng)顏食譜 減肥瘦身食譜 學齡期兒童食譜 動脈硬化食譜

【做法】：1.蘆薈洗凈，去刺去皮，切成片；香干切成片，再切成絲；大蔥去根洗凈切成末。2.鍋置火上，倒入花生油燒熱，放入蔥末熗出味，再放入蘆薈片煸兩遍，最后放入香干、料酒、香油、味精、精鹽，離火拌勻，出鍋入盤，晾涼即可。