蘿卜火腿粥

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 健脾開胃食譜

【做法】：1.白蘿卜洗凈去皮切成長(zhǎng)方形厚片，中間再橫切成夾刀片；火腿切薄片夾在蘿卜中間。大米煮成稀粥。2.鍋內(nèi)放入高湯和胡椒粉，放蘿卜火腿煮20分鐘，加入稠粥再加雞粉即可出鍋，撒上蔥花。

苡仁燉雞

【工藝】：清燉

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：孕婦食譜 特色菜

【做法】：1.苡仁與天冬浸泡一夜，洗凈待用。2.冬菇浸軟后洗凈去蒂。3.瘦雞宰殺后去內(nèi)臟，用開水燙一下，清水沖凈；以清水燉雞約1個(gè)半小時(shí)，然后放入冬菇、苡仁以及天冬，再燉約1小時(shí)，加少許鹽調(diào)味后，燉一會(huì)兒即可。

冬瓜鱉裙羹

【工藝】：蒸

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：滋陰食譜 清熱去火食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜

【做法】：1.甲魚宰殺后洗凈，放入開水鍋中燙2分鐘；2.撈出甲魚后去掉黑皮，去殼，去內(nèi)臟，刮下裙邊，將甲魚肉剁成3厘米見方的塊；3.冬瓜去皮，削成直徑約2厘米的冬瓜球；4.蔥切大段，姜切大片；5.炒鍋置旺火上，下入熟豬油燒至六成熱，將甲魚下鍋滑散，潷去油；6.鍋內(nèi)留少許油，將甲魚煸炒一下，下入冬瓜球合炒；7.加清湯、鹽，然后將鍋用小火燜15分鐘；8.甲魚裙墊在碗底，碼上燜爛的甲魚肉，加入蔥段、姜片、鹽、料酒、白醋和清湯，蓋好；9.上籠蒸至裙邊軟爛而粘，即出籠揀去蔥、姜，加少許味精即成。

麻蓉包

【工藝】：蒸

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：快餐/主食

【做法】：1.將面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器內(nèi)混合均勻，加水?dāng)嚢璩蓧K，用手揉搓成團(tuán)，放案板反復(fù)揉搓，直至面團(tuán)光滑，備用。2.將洗凈的芝麻放入炒鍋中，文火炒熟芝麻，用拇指能將芝麻捻碎即可起鍋。3.可放案板上墊白紙用搟面杖將芝麻壓碎(或用食物處理機(jī)打碎)。 4.放盛器中加糖粉、面粉15克拌勻。5.拌勻后就是香噴噴的蓉餡了。6.將發(fā)好的面團(tuán)分小塊，再搟成面皮，包入餡，捏好，以常法蒸熟食之。

人參燉烏骨雞

【工藝】：隔水燉

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：神經(jīng)衰弱食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜

【做法】：1.烏骨雞和母雞宰殺后去毛，用沸水湯一下，去毛，斬爪，去頭，去內(nèi)臟，出水；2.人參用溫水洗凈；3.豬肘用刀刮洗干凈，出水；4.蔥切段，姜切片備用；5.沙鍋置旺火上，加清水，放入母雞、豬肘、蔥段、姜片，沸后撇去浮沫，小火慢燉；6.至母雞和豬肘五成爛時(shí)，將烏骨雞和人參加入同燉；7.用精鹽、料酒、味精、胡椒粉調(diào)味，至雞酥爛即可。

歸芪紅棗百合湯

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：特色菜 氣血雙補(bǔ)食譜 秋季養(yǎng)生食譜 清熱去火食譜 活血化瘀食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜

【做法】：1. 鮮百合逐瓣掰下，撕去內(nèi)膜，加少許精鹽揉捏一下，用冷水沖凈；2. 當(dāng)歸、黃芪分別切成薄片，混合后放入砂鍋；3. 加入清水500克，用旺火煮沸后，轉(zhuǎn)用文火燜煮20分鐘后潷出頭遍汁；4. 再加入清水250克，煮沸后加入面合片及紅棗，燜煮20分鐘；5. 挑出當(dāng)歸、黃芪，加入頭遍汁、砂糖煮溶。

蘿卜絲團(tuán)子

【工藝】：清蒸

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 癲癇食譜 防癌抗癌食譜 滋陰食譜

【做法】：1.將玉米面、面粉、豆面放入盆內(nèi)，加入適量發(fā)酵粉拌勻，用溫水和成面團(tuán)，稍餳一會(huì)兒；豬肉細(xì)剁成肉末；大蔥、姜分別洗凈均切成末，待用。2.將白蘿卜洗凈，切成絲，放入沸水中焯一下，撈出，用冷水沖涼，擠干水分。3.炒鍋內(nèi)倒入香油燒熱，放入蔥末、姜末煸炒出香味，倒入豬肉末炒散，加入醬油、精鹽、味精，炒勻，晾涼后，加入蘿卜絲，攪拌成餡心。4.將玉米面團(tuán)分成小份，揉成小面團(tuán)，取1份放在左手掌中，按成圓餅，制成小碗狀，把蘿卜絲餡心放入中間，左手和右手互相配合，將玉米面捏好包嚴(yán)，依照此方法逐個(gè)做完。5.將籠屜內(nèi)鋪上屜布，碼入菜團(tuán)生坯，放在旺火沸水鍋上蒸20-30分鐘，即可食用。

冬蟲夏草酒

【工藝】：其他

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：壯腰健腎食譜 陽(yáng)痿早泄食譜

【做法】：1.將冬蟲夏草去除雜質(zhì)，放入溫水中泡20分鐘，撈出，再用清水洗凈，瀝干水。 2.把冬蟲夏草放白酒中泡7天，加冰糖，化后搖勻，即可飲用。 

草果良姜羊肉羹

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：冬季養(yǎng)生食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽(yáng)食譜

【做法】：1.　羊肉剔去筋膜，洗凈；2.　羊肉放入沸水鍋內(nèi)，汆去血水，撈出后用冷水漂洗干凈，切成小??；3.　蘿卜洗凈，切成薄片；4.　草果、陳皮、良姜、蓽茇用紗布袋包好，扎緊袋口；5.　胡椒、姜洗凈拍破；蔥白切成段；6.　沙鍋洗凈，將羊肉丁，紗布袋放入，加蔥段、蘿卜片、姜塊和冷水適量，用旺火燒沸；7.　撇去浮沫，轉(zhuǎn)用小火熬二三小時(shí)至羊肉酥爛，撈出藥袋，蔥段、姜塊，用鹽調(diào)好味，即可盛起食用。

枸杞黃精煲鵪鶉

【工藝】：原燉

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：氣血雙補(bǔ)食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 動(dòng)脈硬化食譜 益智補(bǔ)腦食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜

【做法】：1. 先將鵪鶉宰殺、去毛及內(nèi)臟后洗凈。2. 將枸杞子、黃精洗凈，裝入鵪鶉腹內(nèi)，加水適量，小火煲酥，加精鹽、味精、生姜、蔥、黃酒適量調(diào)味。3. 棄藥渣，吃肉，喝湯。