蜜汁三泥

【工藝】：蜜汁

【口味】：甜味

【標簽】：清真菜 甜品/點心 氣血雙補食譜 健脾開胃食譜

【做法】：1. 將山藥洗凈，上鍋蒸熟；2. 山藥剝?nèi)ネ馄?，將肉碾成細泥?. 金糕碾成細泥；4. 青梅、葡萄干用溫水泡洗；5. 金糕根據(jù)需要切成絲、片、條、塊等作點綴用；6. 將山藥泥加入白糖拌勻；7. 豆沙餡加入桂花拌勻；8. 將山藥泥、金糕泥、豆沙餡逐樣鏟入一個大盤內(nèi)，使之成為三色一體的饅頭狀；9. 用金糕、青梅、葡萄干、瓜仁等在三色上點綴，上蒸鍋稍蒸；10. 銅勺上火，放入清水、白糖熬開，去凈浮沫；11. 用水淀粉勾成蜜汁，澆在三泥上即成。

蓮米豆仁湯

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標簽】：高脂血癥食譜 清熱解毒食譜 防暑食譜

【做法】：1. 將紅棗去核后洗凈；2. 將蓮米、綠豆、苡仁泡洗擇凈；3. 豆皮用溫水泡發(fā)后并發(fā)細；4. 將以上各味一同置于鍋中，加入適量清水；5. 煮至各味爛熟后，加入紅糖調(diào)味即可。

烏骨雞生地燉飴糖

【工藝】：原燉

【口味】：甜味

【標簽】：骨質(zhì)疏松食譜 滋陰食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 補血食譜

【做法】：1. 將雞宰殺去毛、內(nèi)臟，腳硬皮、爪，洗凈；2. 將生地黃洗凈切細條；3. 將飴糖和生地黃相混合；4. 放入雞腹內(nèi)，用棉線扎緊；5. 將雞放入鍋中，加清水煮沸；6. 再轉(zhuǎn)用文火燉至熟爛，即可食用。

紅棗燉木耳

【工藝】：原燉

【口味】：甜味

【標簽】：補血食譜 貧血食譜 肝炎食譜 高血壓食譜 接觸化學毒素人員食譜

【做法】：1. 將木耳泡發(fā)洗凈；2. 紅棗洗凈；3. 將木耳、紅棗、紅糖適量一同放入砂鍋里；4. 加適量清水燉半小時。

玻璃胡蘿卜

【工藝】：玻璃

【口味】：甜味

【標簽】：西餐其他

【做法】：1. 將胡蘿卜切成5厘米厚的小段； 2. 芹菜切成末； 3. 鍋內(nèi)放入胡蘿卜、黃油、白糖、速溶牛肉精、胡椒粉和適量清水煮開，用小火煮20分鐘； 4. 將胡蘿卜撈出，用大火將鍋中原料熬稠后倒入胡蘿卜； 5. 使湯汁將胡蘿卜蘸勻，撒上芹菜末即可食用。

象生梅花餅

【工藝】：蒸

【口味】：甜味

【標簽】：甜品/點心 美容養(yǎng)顏食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜 通乳食譜

【做法】：1. 將澄粉納盆，沖入開水后，揉成面團，出條下節(jié)子；2. 用搟面杖搟成面皮，再包入豆沙餡，做成圓形，微扁；3. 用花夾成梅花形上籠蒸熟即成。

銀耳果羹

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標簽】：甜品/點心 肺調(diào)養(yǎng)食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 滋陰食譜 美容養(yǎng)顏食譜

【做法】：1.銀耳溫水泡發(fā)后去蒂洗凈。2.蘋果洗凈后去皮，切成片。3.鍋內(nèi)加水800毫升，放入銀耳，煮沸后改用文火燉25分鐘。4.加入白糖、蘋果片，再度沸騰時起鍋，食用前放糖桂花攪勻即可。

健腰油糕

【工藝】：炸

【口味】：甜味

【標簽】：骨質(zhì)疏松食譜

【做法】：1. 將杜仲、補骨脂、蒜去凈灰渣，經(jīng)過加工烘干研成粉末；2. 核桃肉、芝麻烘干研成末；3. 將燙面推開，加入發(fā)面、蘇打、熟豬油揉勻，搓成長面條，扯成50個面團；4. 將中藥末與核桃肉末、芝麻面、白糖、大蒜茸調(diào)制成餡，分為50個餡心；5. 將面團按成直徑7厘米的圓皮，包入糖餡封口制作成圓餅；6. 將鍋置中火上，放入植物油燒至六成熱，將圓餅逐個放入油鍋中炸約10分鐘；7. 至皮酥黃時撈起，瀝凈余油即成。

牛奶蛋花粥

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標簽】：快餐/主食 益智補腦食譜 神經(jīng)衰弱食譜

【做法】：1. 大米淘洗干凈；2. 雞蛋打成蛋液；3. 鍋中加清水適量，放入大米，旺火煮沸后，改小火燉；4. 燉至粥將成時約需20分鐘，加牛奶、白糖，繼續(xù)燉至粥成；5. 開大火，將蛋液徐徐倒入粥中，稍稍攪動，繼續(xù)煮1分鐘即可。

桂花洋梨果醬

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標簽】：甜品/點心 清熱去火食譜 祛痰食譜 健脾開胃食譜

【做法】：1. 西洋梨洗凈瀝干水分，去皮、去果核，切小塊放入果汁機中打成果泥備用；2. 將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續(xù)煮10分鐘，至水剩一半量；3. 撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化；4. 加入果泥、檸檬汁用小火續(xù)煮；5. 熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦，且在煮的過程中要經(jīng)常將浮沫撈除；6. 用小火慢慢煮至汁液變濃稠狀；7. 加入桂花再煮3～5分鐘即可熄火，裝瓶后放涼后冷藏保存。