【家常菜譜大全甜咸味】收集了各種甜咸味家常菜的特點、整理了多個菜譜甜咸味的做法，提供各種甜咸味美食菜譜、甜咸味食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：烤
【口味】：甜咸味
【標簽】：私家菜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 冬季養(yǎng)生食譜
【做法】：1.選用新鮮嫩瘦牛肉，剔去骨頭、筋膜，切成重500克的塊，放鍋中，加水煮熟，撈出，放涼，再切成1厘米見方的塊。 2.煮肉的原湯放入鍋內(nèi)，加調(diào)料，燒沸，先煮20分鐘，再加入牛肉塊，用大火燒沸，20分鐘后，再用文火燒煮，煮至湯盡后，撈出。 3.煮好的牛肉坯，放入烘爐，烘烤24小時，即為成品。
【工藝】：燉
【口味】：甜咸味
【標簽】：家常菜 營養(yǎng)不良食譜 氣血雙補食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 肢寒畏冷食譜
【做法】：1. 將小仔雞收拾干凈，剁成小方塊，放入沸水鍋內(nèi)燙透，撈出備用；2. 將水發(fā)元蘑（榆黃蘑）去掉根蒂，洗凈泥沙，斜刀片成厚片；3. 蔥切段、姜切片；4. 將粉條水發(fā)透后剪成段；5. 將鍋置于旺火上，放入熟豆油燒熱，放入白糖炒成糖色，迅速將焯好的小仔雞塊放入，煸炒成火紅色時，添入高湯，加入料酒、醬油、精鹽、蔥段、姜片燒沸，撇凈浮沫；6. 放入元蘑片，轉(zhuǎn)入小火燉半小時左右；7. 加上粉條段，燉至仔雞肉塊、粉條軟爛，湯已剩1/2時放入味精即可。
【工藝】：軟炸
【口味】：甜咸味
【標簽】：四川菜 增肥食譜 營養(yǎng)不良食譜 孕婦食譜
【做法】：1. 將威化紙鋪于案上，放上燒白一塊；2. 芽菜切末；3. 燒白、芽菜、花仁剁碎，包好，拌勻蛋豆粉，再裹上一層面包屑，如此逐一制完；4. 生菜切絲并拌糖醋味待用；5. 油燒至五成熱時，下燒白炸透撈出，待油溫升至七成熱時，再將燒白下鍋熗炸呈色澤金黃時，撈出擺盤，鑲上生菜即可。
【工藝】：醬爆
【口味】：甜咸味
【標簽】：私家菜 營養(yǎng)不良食譜 補虛養(yǎng)身食譜 青少年食譜
【做法】：1. 將雞腿的骨頭剔凈，切成核桃塊，用干面粉拌起，下溫油鍋炸八成熟后撈出；2. 炒鍋里放少量食油，上火加熱，把雞腿，姜末，白糖， 甜面醬倒入炒鍋里，添上肉湯炒即成。
【工藝】：煮
【口味】：甜咸味
【標簽】：家常菜 健脾開胃食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 貧血食譜 便秘食譜
【做法】：1. 無花果洗凈，與牛腱子肉、陳皮一同放入鍋中；2. 加水用大火煮20分鐘，轉(zhuǎn)用中火煮1小時；3. 待無花果煮爛、牛肉煮軟取出；4. 牛肉切成小塊，放入盆中，用精鹽調(diào)味；5. 再把煮汁倒入盛入牛肉的盆內(nèi)，即可食用；6. 適量醬油、胡椒粉調(diào)勻，制成佐料，蘸食即可。
【工藝】：煨
【口味】：甜咸味
【標簽】：家常菜 補氣食譜 健脾開胃食譜 補虛養(yǎng)身食譜 肢寒畏冷食譜
【做法】：1. 將洗凈的牛窩骨筋，瀝干；2. 牛筋切成3厘米見方的塊，放入盛著五成熱的花生油鍋中，炒至金黃色； 3. 移入水鍋，用強火煮沸，煮至牛筋上的殘滓消失為止，然后取出牛筋，撈取浮油；4. 將牛筋和浮油放入鐵鍋，加水(浸至牛筋的程度)、蔥、姜、桂皮、大、，糖、醬油、料酒等，蓋上鍋蓋，用旺火煮沸；5. 改用微火煨5小時(中途翻轉(zhuǎn)數(shù)次)，直到筷子能穿透牛筋，即成。
【工藝】：焦溜
【口味】：甜咸味
【標簽】：私家菜 延緩衰老食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1.香菇泡軟去頭，水擠乾，用刀切內(nèi)十字形用牙簽固定形體再沾玉米粉（不可太多）, 第一次連牙簽炸定形，然后把牙簽拿掉再炸第二次備用。2.鍋熱倒入1匙油將姜絲、白糖、醬油、香油順序倒入，加水少許用小火慢慢熬成黏性NBSP; 。再將炸好的香菇倒入鍋中拌勻即可。
【工藝】：暗爐烤
【口味】：甜咸味
【標簽】：上海菜
【做法】：1.修整、切：將肉修整，稍加凍結(jié)后用刀切成半透明狀的薄片。 2.腌制：將調(diào)料混勻，拌入肉片內(nèi)，腌半小時。 3.烘烤：把肉片攤平在鐵篩上，進烘烤爐內(nèi)，用40至50℃烘烤，中間將肉片逐片掀起，但仍放在原處，以便熱空氣易進入烘熟，一直烘熟即成。
【工藝】：炒
【口味】：甜咸味
【標簽】：家常菜
【做法】：1. 將嫩扁豆摘去兩頭，洗凈，放沸水中燙熟，撈出晾涼，切成細絲；2. 扁豆絲放盤中，加入精鹽，拌勻，腌20分鐘；3. 將香菇洗凈，放入水中泡軟，撈出瀝水，切成細絲；4. 將麻油倒入炒鍋內(nèi)燒熱，倒入香菇絲煸炒幾下，加入精鹽、白糖拌勻；5. 倒在腌扁豆絲上，加入味精，拌勻即可上桌食用。