【家常菜譜大全更年期食譜】收集了各種更年期食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜更年期食譜的做法，提供各種更年期食譜美食菜譜、更年期食譜食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：紅燒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：補(bǔ)氣食譜 活血化瘀食譜 痛經(jīng)食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 更年期食譜
【做法】：1. 鯽魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟后洗凈，再入沸水鍋中略焯，以去腥味，撈出。2. 將蔥白、生姜洗凈，蔥切段，姜切片。3. 將肉豆蔻、延胡索、陳皮放入魚(yú)腹內(nèi)。4. 鍋燒熱，倒入雞清湯，加入蔥、姜、精鹽、鯽魚(yú)、醬油、料酒、白糖、豬油煮沸，用小火煮出香味時(shí)，加入味精，用濕淀粉勾薄芡即成。
【工藝】：軟溜
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 青少年食譜 骨質(zhì)疏松食譜 更年期食譜
【做法】：1.將豆腐洗凈，用刀切成薄片，平擺在盤(pán)內(nèi)；將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入鹽（1克）、濕淀粉10克（淀粉5克加水），調(diào)成稀糊。 2.鍋架火上，放油燒至六成熱，將豆腐蘸勻蛋糊，逐片下入滑炸，炸至金黃色，倒入漏勺，控凈余油。 3.原鍋留少許底油放入蔥（切花）花、姜（切片）片、蒜（切片）片熗鍋，爆出香味，添入豆腐、鮮湯、加入醬油、醋、糖、鹽，燒開(kāi)后用濕淀粉15克（淀粉5克加水）勾芡，淋入明油，出鍋即可食用。
【工藝】：干燒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 健脾開(kāi)胃食譜 骨質(zhì)疏松食譜 更年期食譜 便秘食譜
【做法】：1.豆腐用清水洗凈，切成小塊；土豆去皮，洗凈，切滾刀塊；蔥、姜切末；花椒用溫水浸泡一下，撈出花椒留用花椒水備用。2.油倒入鍋中，用大火燒熱，放入豆腐塊、土豆塊，炸成金黃色，撈起瀝油。3.原鍋留油少許，加入蔥末、姜末，放入醬油、精鹽、炸好的土豆塊，加入花椒水、味精，湯開(kāi)后，放入炸好的豆腐塊，用小火燜爛即可。
【工藝】：清燉
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 心調(diào)養(yǎng)食譜 健脾開(kāi)胃食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 更年期食譜
【做法】：1. 將蓮子去皮，用料酒浸泡一夜。蔥白切段，生姜切片。2. 將蓮子裝入及凈豬肚內(nèi)用針線縫合。3. 豬肚放入大沙鍋內(nèi)，加清水、蔥白段、生姜片、精鹽，久燉至熟透即成。
【工藝】：熗
【口味】：紅油味
【標(biāo)簽】：私家菜 更年期食譜 腸炎食譜 美容養(yǎng)顏食譜 骨質(zhì)疏松食譜
【做法】：1.將洗凈斬剁成末；豆腐切成1厘米見(jiàn)方的丁，用開(kāi)水淋澆數(shù)次，晾涼裝盤(pán)。2.炒鍋燒熱，下香油將肉末炒散，烹料酒后，加醬油、味精、鹽、姜拌勻，撒上蔥末，淋入紅油，倒入豆腐盤(pán)內(nèi)即成。
【工藝】：鹵
【口味】：五香味
【標(biāo)簽】：鹵醬菜 青少年食譜 骨質(zhì)疏松食譜 更年期食譜
【做法】：1.將豆腐切成長(zhǎng)3厘米，厚0.5厘米的片。 2.炒鍋置旺火上，燒至210度時(shí)投入豆腐，炸至呈金黃色時(shí)倒入漏勺瀝油。 3.另取鍋放入清水750克，將豆腐，蔥段，姜塊(拍松)，八角，花椒，桂皮，醬油，白糖，精鹽一起下鍋，旺火鹵10分鐘，即離火浸泡至涼，撈出改刀裝盤(pán)，澆上鹵汁即成。 4.宜選用質(zhì)地稍老的豆腐。 5.豆腐以炸至金黃色為度，然后用小火浸鹵入味。
【工藝】：煨
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：家常菜 美容養(yǎng)顏食譜 延緩衰老食譜 骨質(zhì)疏松食譜 更年期食譜
【做法】：1. 豬蹄筋切成5厘米長(zhǎng)的段，放進(jìn)開(kāi)水鍋內(nèi)略煮；2. 撈入涼水中，瀝干水分備用；3. 火腿、冬筍均切成5厘米長(zhǎng)、3厘米寬、1毫米厚的骨牌片；4. 個(gè)大的香菇抹刀片開(kāi)；5. 油菜心削尖根，一破兩開(kāi)，放入開(kāi)水鍋內(nèi)焯透，撈入涼水內(nèi)；6. 蔥、姜洗凈，均拍松；7. 蹄筋放入沙鍋內(nèi)，加入火腿片、筍片、香菇，倒入雞湯，再加入精鹽、味精、料酒，用中火燒開(kāi)；8. 撇去浮沫，撒上胡椒粉，轉(zhuǎn)旺火使湯大開(kāi)；9. 另把炒鍋放在火上，放入色拉油燒熱，下入蔥、姜炸至呈金黃色；9. 揀去蔥、姜，把色拉油倒入沙鍋沸湯中，使湯開(kāi)后變成乳白色，隨后轉(zhuǎn)微火再煨40分鐘；10. 油菜心按五角形碼在沙鍋內(nèi)蹄筋上，用微火再煨2分鐘，蓋上鍋蓋，上桌即成。
【工藝】：湯爆
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：浙江菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開(kāi)胃食譜 骨質(zhì)疏松食譜 更年期食譜
【做法】：1. 雞脯肉片成柳葉片，放在碗中，加入雞蛋清和精鹽攪上勁，用濕淀粉5克漿勻；2. 去皮荸薺、水發(fā)香菇切成薄片；3. 豆腐皮撕去邊筋，疊齊，切成6 份；4. 炒鍋置中火，下入熟豬油，燒至三成熱，將雞片落鍋劃散，呈玉白色時(shí)，倒入漏勺，瀝去油；5. 炒鍋留底油10克，用蔥白熗鍋，舀入清湯300毫升，加入黃酒、精鹽和醬油，放入香菇片和荸薺片，燒制；6. 待沸后撇去浮沫，加味精，用濕淀粉15克勾薄芡，倒入雞片和小白菜，淋上熟雞油，和勻后裝入碗中；7. 炒鍋置中火，下入熟豬油，燒至五成熱，將豆腐皮投入油鍋，炸至金黃色，用漏勺撈起；8. 瀝油后裝入荷葉碗中，迅即同雞片湯一起上桌，當(dāng)客之面將湯汁沖入荷葉碗中，發(fā)出吱吱響聲為好。
【工藝】：燉
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：清真菜 骨質(zhì)疏松食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 更年期食譜 老人食譜
【做法】：1. 將整塊豆腐切成4大塊，放入開(kāi)水鍋中，加蓋用猛火燒；2. 至豆腐出現(xiàn)小孔，取了去掉硬皮，再把大塊豆腐切成小塊；3. 鍋洗凈，放入豆芽墊底，豆腐放在上面；4. 加少許湯，放入蝦仁、香菇和鹽，燒開(kāi)；5. 后改用小火燉30分鐘左右撒入味精即可。
【工藝】：鹵
【口味】：怪味
【標(biāo)簽】：私家菜 骨質(zhì)疏松食譜 動(dòng)脈硬化食譜 更年期食譜 小兒佝僂病食譜
【做法】：將全部材料與調(diào)味料放入鍋內(nèi)攪拌均勻，以小火鹵煮約20到30分鐘，到湯汁收干即可。