【家常菜譜大全清熱去火食譜】收集了各種清熱去火食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜清熱去火食譜的做法，提供各種清熱去火食譜美食菜譜、清熱去火食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：煮
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：孕婦食譜 清熱去火食譜 嘔吐調(diào)理食譜
【做法】：1. 將鮮蘆根洗凈，切成小段，與竹菇同煎，去渣取汁。2. 加入粳米同煮成粥，粥將熟時(shí)加入生姜（切片），略煮即可。
【工藝】：煨
【口味】：甜咸味
【標(biāo)簽】：家常菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜 利尿食譜 健脾開胃食譜
【做法】：1. 鮮冬筍剝?nèi)ダ细⒗掀?，去凈筍衣、嫩皮，用開水煮透，切成劈刀塊；2. 豌豆苗摘去老葉，留豆苗尖，洗凈；3. 鍋內(nèi)放入花生油燒至五六成熱，放入冬筍滑片刻，將油瀝去；4. 鍋內(nèi)留油少許，下蔥、姜末熗鍋，速下冬筍、料酒、白糖、精鹽、雞湯、味精，煨4～5分鐘；5. 用水淀粉勾薄芡，淋入雞油，盛盤中，撒上豌豆苗即成。
【工藝】：煮
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：特色菜 滋陰食譜 清熱去火食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 氣血雙補(bǔ)食譜
【做法】：1. 將鱉宰殺，去內(nèi)臟，放入熱水中浸泡去皮膜，去骨殼，斬為6塊；2. 鱉塊下沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出洗凈；3. 將枸杞子、淮山藥、女貞子、熟地分別去雜洗凈；4. 鍋中注入雞湯，加入鱉塊、藥物、料酒、精鹽、蔥、姜，煮至鱉肉熟爛；5. 揀去蔥、姜，淋上豬油即成。
【工藝】：熗
【口味】：微辣
【標(biāo)簽】：私家菜 清熱去火食譜 利尿食譜 腳氣食譜 糖尿病食譜
【做法】：1.香菜擇洗干凈切成段；大蒜去皮洗凈搗成蒜泥；干辣椒洗凈切成絲；螺肉、鴨肫清洗干凈，分別放入水鍋煮熟撈出，晾涼后切成薄片，放入盤內(nèi)，撒上蒜泥、干椒絲。2.花椒油放在炒鍋里燒熱，澆在蒜泥、干椒絲上，再加入精鹽、味精、胡椒、香油，調(diào)和均勻，撒上香菜段即可。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 清熱去火食譜 補(bǔ)血食譜
【做法】：1. 把全鴨洗凈，瀝干水，用老抽涂勻鴨身，放入沸油內(nèi)炸，炸至焦黃時(shí)取出，瀝干油，放入清水中去凈油膩，取起；2. 洋薏米浸過，煲熟待用；3. 百合、蓮子浸開；4. 瘦肉、叉燒、冬菇均切粒；5. 各項(xiàng)用料混在一起，加味拌勻，將此配料塞入鴨腹腔內(nèi)，將開口處用針線縫口；6. 燒熱瓦缸，下油，爆香蒜茸，傾下兩湯碗清水，放入酌量味精、老抽、鹽、糖，放入釀好的鴨身，加蓋煲著，直至鴨身熟透為止，拌入些粉芡，原汁原煲上席。
【工藝】：煮
【口味】：清苦味
【標(biāo)簽】：家常菜 清熱去火食譜 營養(yǎng)不良食譜 夏季養(yǎng)生食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1. 鯽魚去鱗，去內(nèi)臟，洗凈后用干凈紗布擦干；2. 苦瓜洗凈，一切兩半，去瓤，去籽，切片；3. 湯鍋放清水置火上，放入魚和苦瓜片；4. 大火煮沸后，加醋、白糖、精鹽，用大火煮五分鐘；5. 放味精，起鍋盛入大湯盆內(nèi)即成。
【工藝】：清蒸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：肺氣腫食譜 支氣管炎食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜
【做法】：1. 將活白鴨宰殺，去毛及內(nèi)臟等，洗凈切小塊；2. 白鴨塊與三七粉拌勻；3. 用雙層紗布將百合、白芥子包好，用細(xì)線扎緊；4. 藥包、銀杏、生姜、陳皮、胡椒粉一起，與鴨塊上鍋清蒸(燉亦可)，以鴨肉熟為宜。
【工藝】：炒
【口味】：豆豉味
【標(biāo)簽】：廣州菜 清熱去火食譜 防暑食譜 夏季養(yǎng)生食譜 利尿食譜
【做法】：1. 將田螺放在盆里用清水泡養(yǎng)三天，每天換水二、三次，最后把田螺刷洗凈，剁去螺蒂；2. 把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸；3. 旺火燒熱炒鍋，下油，加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香，盛起；4. 洗凈炒鍋，旺火燒熱，下油，倒入田螺，然后將精鹽用清水?dāng)噭?，淋入鍋?nèi)炒勻，加蓋約3 分鐘，放豆豉、蒜、紫蘇茸透炒一次，再加蓋約3分鐘，再炒，直至透熟。
【工藝】：其他
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：高血壓食譜 清熱去火食譜 祛痰食譜
【做法】：1. 將草決明搗碎，置于鍋中加入適量清水煎煮15分鐘，濾取汁液100毫升；2. 將柿子去皮，用紗布絞取汁液；3. 將柿子液與草決明汁液混勻即成。
【工藝】：原燉
【口味】：本味咸鮮
【標(biāo)簽】：家常菜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 清熱去火食譜 單身食譜 美容養(yǎng)顏食譜
【做法】：1. 將小白菜去黃葉洗凈，切成段；2. 將豆腐切成2厘米見方的塊，放入開水中氽透，撈出，用涼水沖涼，瀝干水分；3. 將花生油入鍋燒熱，投入蔥花、姜末煸香；4. 加入精鹽、250克黃豆芽湯、豆腐燒開，撇去浮沫，再放入小白菜慢燉四五分鐘，淋上麻油，起鍋裝碗即可。