茵陳淡竹葉粥

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標簽】：肝炎食譜 高血壓食譜 冠心病食譜 祛痰食譜

【做法】：1.將茵陳、淡竹葉洗凈，加水3000毫升，煎煮約20分鐘，去渣取汁。2.加入淘洗干凈的粳米，再加水適量，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥，可加適量冰糖調味。

核桃牛奶飲

【工藝】：煮

【口味】：酸甜味

【標簽】：咳喘食譜 便秘食譜 祛痰食譜 肺調養(yǎng)食譜 私家菜

【做法】：1.　核桃仁洗凈，壓碎，磨成漿備用；2.　山楂洗凈，去核，切片；3.　杏仁打成粉末，冰糖打碎；4.　把牛奶放入燉鍋內，加入核桃仁漿、山楂片、杏仁粉、冰糖屑，置中火上燒沸；5.　然后用小火燉煮20分鐘，倒入杯中，待稍涼時即可飲用。

蘿卜絲酥餅

【工藝】：碎屑料炸

【口味】：炸燒味

【標簽】：快餐/主食 咳喘食譜 祛痰食譜 理氣調理食譜

【做法】：1.將白蘿卜洗凈、切絲，用鹽腌片刻；豬板油去皮切成茸；蝦米浸泡后剁成末。將上述各料加味精拌勻成餡備用。2.取300克面粉加水、熟豬油調成水油面，200克面粉加入熟豬油搓成油酥。將水油面作皮，包入油酥面，搟成方形，折疊三層，再搟成長方形皮，卷成圓筒狀；做成每25克一只的坯子，壓平成劑，包入餡料，提攏，按成圓餅。3.取平底鍋上火加植物油，將蘿卜絲餅逐一煎至兩面金黃色取出即可。

期頤餅

【工藝】：生煎

【口味】：清香味

【標簽】：藥膳調理 老人食譜 祛痰食譜 理氣調理食譜 延緩衰老食譜

【做法】：1.先將生芡實用水淘去浮皮，曬干，打細，過篩。2.將雞內金打細，過篩，置盆內，加開水浸半日許。3.將芡粉、白面粉、白糖用浸有雞內金的水和勻，做成極薄小餅，烙成焦黃色，如餅干樣。用法：可以隨時服食。

陳皮雞絲

【工藝】：拌

【口味】：陳皮味

【標簽】：私家菜 補虛養(yǎng)身食譜 祛痰食譜 健脾開胃食譜 小兒營養(yǎng)不良食譜

【做法】：1.鮮桔皮洗凈，放水中浸泡幾個小時，再放水中煮開后撈出晾涼，用刀刮去皮內白膜，切成細絲，放盤內，加少許精鹽拌勻腌10分鐘。2.鍋里加適量水置火上燒開，洗凈的雞肉放入開水鍋中，并放入料酒和姜片，蓋蓋，煮熟即將雞肉撈出，晾涼。3.黃瓜洗凈后切成細絲放盤內，撒上少許精鹽拌勻。4.晾涼的雞肉切成3厘米長的細絲，放干凈盤內。5.腌過的桔皮絲洗凈，擠去水后撒在雞絲上，再將黃瓜絲撒在上面，放入醬油、白糖、味精和香油，拌勻即可。

白果花生章魚粥

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：滋陰食譜 肺調養(yǎng)食譜 祛痰食譜 糖尿病食譜 結核病食譜

【做法】：1. 將白果、香菇、章魚、龍須菜、大米洗凈；2. 把白果、花生仁、章魚、龍須菜、香菇、大米同時放入瓦鍋內，武火煮沸后，文火煮至花生熟爛為度，放入姜、蔥，調味即可。 

浙貝杏仁露

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標簽】：肺炎食譜 清熱去火食譜 祛痰食譜 咳喘食譜

【做法】：1. 先將浙貝洗凈；2. 杏仁用水浸泡片刻，去皮、尖洗凈；3. 將浙貝、杏仁放入砂鍋，加適量清水煮沸；4. 加入冰糖煮30分鐘，去渣留汁待涼后飲用。

熗花生米

【工藝】：拌

【口味】：紅油味

【標簽】：私家菜 營養(yǎng)不良食譜 健脾開胃食譜 祛痰食譜 通乳食譜

【做法】：1.姜洗凈，一半切成姜塊，另一半去皮切成姜末；大蔥洗凈切成段；黃瓜洗凈去兩頭，切成黃瓜丁備用。2.把花生米放清水中，每浸泡四小時換一次清水，共浸泡三次，待花生米變白色時，撈出放盆內，加入蔥段、姜塊(拍松)、精鹽、適量水(浸沒花生)，上屜蒸40分鐘，熟時出屜，撈出花生米，去掉蔥姜，控干水。3.把花椒油、黃瓜丁、姜末、精鹽、味精放入花生米內調拌均勻，即可裝盤。

豆腐蝦湯

【工藝】：燒

【口味】：咸鮮味

【標簽】：家常菜 骨質疏松食譜 健脾開胃食譜 清熱解毒食譜 祛痰食譜 通乳食譜

【做法】：1. 布包豆腐切骰仔形，用滾水浸熱；2. 白菌、菜遠分別切指甲片大小；3. 紅蘿卜切粒；4. 鮮草菇去蒂切片；5. 白菌、菜遠、紅蘿卜、草菇分別氽水；6. 帶子、蝦仁分別用四分之一的調味料拌腌，飛水；7. 蟹肉揀出蟹殼，用熱水浸熱；8. 白菌、鮮草菇、紅蘿卜、菜遠用剩下的調味料加一茶匙鹽煨至入味；9. 燒熱鑊，落油半湯匙，沾酒，加入豆腐、海鮮和菇、菜類，倒入清水（或湯）煲滾；10. 用濕生粉埋芡，最后將攪勻的蛋白加入拌勻，落少許胡椒粉、麻油，盛于煲中即成。

紅蘿卜海蜇粥

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標簽】：清熱解毒食譜 祛痰食譜 高血壓食譜 冠心病食譜

【做法】：1. 將紅蘿卜削皮，洗凈，切片；2. 海蜇皮浸軟，漂凈，切細條，備用；3. 粳米洗凈；4. 把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，文火煮成稀粥，調味即可，隨量食用。