【家常菜譜大全補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜】收集了各種補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個(gè)菜譜補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜的做法，提供各種補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜美食菜譜、補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜食譜的做法，四季營(yíng)養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會(huì)怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：其他
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1.將紅棗放入鍋中,加水煮軟后倒去水,加入羊脂,糯米酒,煮沸后晾冷.2.將紅棗和酒液倒入玻璃瓶?jī)?nèi),密閉貯存七天即成.3.每次食用紅棗3-5枚,每天二次.
【工藝】：煮
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：廣東菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 清熱去火食譜
【做法】：1. 將面筋用滾油炸透撈出；2. 放油30克，燒熱后下調(diào)料，麥芽糖煮滾，放入炸面筋燜至入味，約7分鐘，勾芡，加15克香油，冷后上碟即可，宜冷吃。
【工藝】：清蒸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 跌打骨折食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1.草菇去蒂洗凈；姜洗凈切片；蔥洗凈切段。2.將乳鴿宰好洗干凈斬為件，鴿頭切為兩邊，留回翼尖和腳一起放在碟上，放入精鹽、味精、干淀粉拌勻，加入草菇、姜片、蔥段5克、豬油再拌勻，撥平在碟中，砌回乳鴿斬頭、翼尖及腳，放入籠內(nèi)蒸至熟取起，加上蔥段10克便成。
【工藝】：蔥爆
【口味】：蔥香味
【標(biāo)簽】：私家菜 痔瘡食譜 健脾開(kāi)胃食譜 便秘食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1.將辣椒洗凈去蒂、籽，切成細(xì)絲備用；豬腸洗干凈，切成4厘米的段，在腸段的一半處用刀切成四瓣，投入沸水中燙一下?lián)瞥觯皇[白洗凈，切成小段。2.炒鍋置火放少許底油燒熱，放入蔥段、紅椒絲煸炒至香，烹入黃酒、精鹽、醬油、白糖倒入豬腸翻炒均勻，再撒上味精、胡椒粉，淋上香油稍翻后，出鍋裝盆晾涼即可。
【工藝】：燒
【口味】：茄汁味
【標(biāo)簽】：四川菜 氣血雙補(bǔ)食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1. 將牛尾去凈雜質(zhì)，入清水漂20分鐘撈出；2. 濾水后，在骨節(jié)處切進(jìn)三分之二深，不切斷；3. 番茄去皮，切塊待用；4. 牛尾放入沙鍋內(nèi)，摻入清水置旺火上燒開(kāi)后，打去浮沫；5. 下姜、蔥、料酒，再移至小火上燉制；6. 待牛尾軟爛時(shí)，下番茄、味精、胡椒、鹽，燒開(kāi)即可。
【工藝】：煎
【口味】：酸甜味
【標(biāo)簽】：廣州菜 美容養(yǎng)顏食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 壯腰健腎食譜
【做法】：1. 把姜磨成泥，盛在碗中，倒入江米酒一起浸泡，便成姜汁酒；2. 將鴨掌放入沸水鍋內(nèi)滾氽約1 分鐘取出；3. 用中火燒熱炒鍋，下油，烹入姜汁酒，加沸水500毫升、精鹽少許，放入鴨掌煨至稍綿軟，撈出用干凈毛巾吸干水分，把鴨骨脫出；4. 把蝦仁洗凈，排剁成蝦茸，加入適量鹽、味精、料酒、淀粉、蛋清調(diào)勻；5. 調(diào)勻的蝦茸擠成24 顆丸子，每顆約重15 克；6 將鴨掌脫骨的一面粘上一層薄薄的干淀粉，然后用一顆蝦丸貼上抹平，釀成琵琶形，共釀24 只；7. 用旺火燒熱炒鍋，下油涮鍋后把鍋端離火口，將鴨掌抹有蝦茸的一面向下排貼在鍋里，用鍋鏟壓扁；8. 炒鍋放回爐上，轉(zhuǎn)用中火煎鴨掌，邊煎邊加油；9. 約煎炸2 分鐘后，蝦茸呈淺黃色至熟，用笊籬撈起上碟疊成山型；10. 余油倒出，炒鍋放回爐上，下洗凈的小白菜，加精鹽煸炒至熟，淋油炒勻，伴在鴨掌四周；11. 洗凈炒鍋放回爐上，下油，烹黃酒，用蠔油、醬油、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、濕淀粉調(diào)稀勾芡，最后加香油和植物油推勻，淋在鴨掌上即可。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 益智補(bǔ)腦食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜
【做法】：1. 將鮮榆錢(qián)擇瓣洗凈，瀝水放入盤(pán)內(nèi)；2. 將雞蛋打入碗內(nèi)，加精鹽、料酒用筷子調(diào)勻；3. 將炒鍋置火上，加豬油燒熱，將雞蛋倒入，攤成圓餅，煎至兩面金黃時(shí)，加雞湯、精鹽、味精、料酒、胡椒粉燒開(kāi)，撇去浮沫，倒入榆錢(qián)，淋入香油，盛入湯碗即可。
【工藝】：原燉
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：壯腰健腎食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健忘食譜 私家菜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 將鴨宰殺，去毛去內(nèi)臟洗凈，下沸水鍋氽一下?lián)瞥鰝溆谩?. 將核桃仁、白芝麻下油炒出香味，裝入鴨腹。3. 將鴨放入燉，加入適量水及鹽、料酒，用急火燒開(kāi)，改用小火燉至熟爛即可食用。
【工藝】：煨
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 私家菜 水腫食譜
【做法】：1. 冬瓜削皮去瓤，制成15厘米高的段筒，并留頂片做蓋；2. 童子雞宰殺洗凈，切成小塊(肫肝可用)，下油鍋炒至生黃，然后傾入冬瓜筒內(nèi)，蓋上頂片，以棉紙浸濕封口；3. 將瓜筒置于湯罐內(nèi)，旁注好湯，酌加細(xì)鹽、料酒、姜末，在小火上慢煨，熟后連鍋上桌。
【工藝】：蒸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：蘇錫菜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 清熱去火食譜 營(yíng)養(yǎng)不良食譜 健脾開(kāi)胃食譜
【做法】：1. 蔥洗凈，打結(jié)；2. 冬筍去皮，洗凈，煮熟，切片；3. 香菇去蒂，洗凈；4. 姜洗凈，切片；5. 將嫩母鴨斬去腳和小翅，在右腋下劃長(zhǎng)約3 厘米的小口，挖去內(nèi)臟；6. 用10厘米長(zhǎng)的木撐一根，從刀口插入，撐住胸背，放入沸水中燙一下；7. 用潔布揩干鴨身，均勻地涂滿一層麥芽糖；8. 再用長(zhǎng)約5 厘米的木棒2 根，把鴨的雙翅撐開(kāi)，用鴨毛管對(duì)折插入肛門(mén)，使腹腔內(nèi)水分瀝出；9. 再掛在通風(fēng)陰涼處晾約24小時(shí)，取下，抽去鴨毛管，取出腹內(nèi)木撐，用木塞塞住肛門(mén)，然后從刀口處灌滿沸水；10. 在烤爐內(nèi)把黃豆秸燒成火灰后，將鴨子掛入爐內(nèi)烤約20 分鐘（保持鴨身受熱均勻），至皮色金黃時(shí)取出；11. 拔掉塞在鴨子肛門(mén)處的木塞，流盡腹腔內(nèi)的水；12. 斬下鴨騷、鴨頸，放入大砂鍋中墊底，上放鴨身（胸脯朝上）；13. 再將火腿（切片）、香菇、筍片整齊地放在鴨胸脯上，加黃酒、精鹽、味精、蔥結(jié)、姜片、豬肉湯1500毫升，蓋上鍋蓋，上籠用旺火蒸；14. 約蒸2 小時(shí)至酥爛，取出，揀去蔥、姜即成。