枸杞子粥

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 圍孕期食譜

【做法】：1. 將粳米淘洗干凈；下鍋加清水上火燒開(kāi)；2. 把枸杞子洗凈，放入鍋內(nèi)同煮成粥；3. 加入冰糖調(diào)勻，即可食用。

夾沙香蕉

【工藝】：炸

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：上海菜 甜品/點(diǎn)心

【做法】：1. 香蕉去皮，順長(zhǎng)切開(kāi)，用力背輕輕壓扁成長(zhǎng)條片；2. 再將豆沙夾在2 片香蕉的中間；3. 改用中火將夾沙香蕉炸成乳白色，撈出瀝油；4. 瀝油后放入盤內(nèi)，撒上白糖上桌；5. 炒鍋置旺火，放入熟豬油，燒至五成熱，將夾沙香蕉逐塊掛上蛋泡糊，放入鍋中，改用中火炸成乳白色，撈出瀝油；6. 瀝油后放入盤內(nèi)，撒上白糖。

香芒果醬

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 防癌抗癌食譜 祛痰食譜 明目食譜

【做法】：1. 芒果果肉切小塊備用；2. 將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續(xù)煮10分鐘，至水剩一半量.3. 撈除甜菊，再加入麥芽糖拌煮至溶化；4. 加入芒果肉，檸檬汁用小火續(xù)煮，熬煮時(shí)要時(shí)常用木勺攪拌；5. 以避免燒焦，且在煮的過(guò)程中要經(jīng)常將浮沫撈除；6. 用小火慢慢煮至芒果肉軟化變小，汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶后放涼后冷藏保存。

冰糖枇杷

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：湖南菜 甜品/點(diǎn)心 感冒食譜 咳喘食譜 祛痰食譜

【做法】：1.枇杷剝?nèi)ネ馄ぃズ撕蛢?nèi)筋，放入清水內(nèi)浸泡(以免變色)后撈出，再放入開(kāi)水鍋內(nèi)氽過(guò)，然后用冷水漂上。2.食用時(shí)，在一凈鍋中放1000克水，并下入冰糖燒開(kāi)溶化后過(guò)羅篩，將鍋?zhàn)酉磧?，倒入糖水和枇杷，燒開(kāi)再裝入湯盅內(nèi)或用10個(gè)小碗裝，撒入紅櫻桃和青豆即成。

清蛋糕

【工藝】：烤

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心

【做法】：1.雞蛋打散至起泡沫，和白糖、牛奶、香精一起拌和。2.將面粉和發(fā)酵粉倒入蛋中拌勻。 3.將拌好的粉料分批裝盤，高火5分鐘，待面黃即可。

紫米薏仁粥

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 秋季養(yǎng)生食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 貧血食譜

【做法】：1.　紫米、薏仁、糙米分別洗凈；2.　將紫米、薏仁、糙米，用冷水浸泡二三個(gè)小時(shí)，撈出，瀝干水分；3.　鍋中加入約2000毫升冷水；4.　將薏仁、紫米、糙米等全部放入；5.　先用旺火燒沸，然后轉(zhuǎn)小火熬煮45分鐘；6.　待米粒爛熟時(shí)加入冰糖調(diào)味，即可盛起食用。

冰雪丸子

【工藝】：糖溜

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心

【做法】：1.將豬肥瘦肉切成米粒大小，放在大碗內(nèi)，然后加雞蛋清、面粉，攪拌均勻，擠成丸子。2.鍋置于火上，加食油燒至六成熱時(shí)，將丸子放入鍋內(nèi)，炸透撈出3.鍋內(nèi)加水和白糖，置火上，燒至粘稠時(shí)，將丸子放入，掛勾糖漿，倒在盤內(nèi)滾上白糖即成。

臘味白蜂糕

【工藝】：蒸

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 健脾開(kāi)胃食譜 腹瀉調(diào)理食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜 老人食譜

【做法】：1. 將大米粉放在盆內(nèi)，加入泡打粉、干酵母、適量清水和勻成干稀度的料漿；2. 再蓋上干潔布，發(fā)酵8小時(shí)左右；3. 加入蜂蜜、臘肉顆粒和勻，放入花內(nèi)上籠蒸熟即可。

瑪瑙銀杏

【工藝】：掛霜

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 山東菜

【做法】：1. 水發(fā)銀杏（白果）放入沸水中焯過(guò)，放入干淀粉內(nèi)，使其周身均勻地沾上干淀粉取出備用；2. 炒鍋內(nèi)放入花生油，用中火燒至七成熱時(shí)，倒入沾勻干淀粉的銀杏，略炸撈出；3. 待油溫升至八成熱時(shí)，再倒入油鍋中炸至微黃色時(shí)，撈出瀝油；4. 炒鍋內(nèi)留油20克，放入白糖炒至呈金黃色，且起泡時(shí)迅速放入炸好的銀杏，顛翻均后，均勻撒入青紅絲、芝麻仁；5. 再倒入抹好芝麻油的塘瓷盤內(nèi)，用刀將糖液拉成片狀，稍晾裝盤即成。

生燴老貓

【工藝】：燴

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：廣州菜 秋季養(yǎng)生食譜 冬季養(yǎng)生食譜

【做法】：1. 用沸水1000毫升煮連皮貓肉7 分鐘，取出切絲；2. 雞宰殺治凈，煺毛，去內(nèi)衣，洗凈，用刀從雞翅膀開(kāi)始下刀，徐徐把肉割下，剔去雞腿骨，再把雞肉連皮切絲，用碗盛起；3. 在與貓肉同燴前5 分鐘，雞肉內(nèi)放入醬油，再加干淀粉拌勻，稍腌一下；4. 將豬瘦肉、香菇、陳皮、姜分別切絲；5. 檸檬葉消毒后切細(xì)絲，待用；6. 旺火燒熱炒鍋，放入油燒至微沸，把貓肉絲放入，泡油5 分鐘，用笊籬撈起；7. 余油倒出，把鍋放回爐上，再放入貓肉，烹黃酒，加入冰糖和適量的水，以慢火燜2 小時(shí)；8. 再把雞肉、豬肉、香菇、陳皮、姜、精鹽、味精、醬油、黃酒等料一同放入，再燜7 分鐘，用濕淀粉勾芡上碟，撒檸檬葉絲和胡椒粉在面上便成。