黑木耳芹菜粥

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：高血壓食譜 快餐/主食 滋陰食譜 氣血雙補(bǔ)食譜

【做法】：1. 將黑木耳用清水發(fā)透后去除蒂根，撕成瓣；2. 芹菜洗凈后切碎；3. 大米淘洗干凈；4. 將大米置于鍋內(nèi)加入1000毫升清水，置武火上燒沸，撇去浮沫；5. 再加入芹菜、黑木耳，改用文火煮45分鐘即成。

麻雀肉粥

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 補(bǔ)氣食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)陽食譜 冬季養(yǎng)生食譜

【做法】：1. 將麻雀去毛和內(nèi)臟，洗凈剁碎；2. 粳米淘洗凈；3. 在砂鍋里放適量清水，加入粳米、麻雀煮至成粥；4. 加適量的鹽和麻油調(diào)味即可。

什錦糖包

【工藝】：包裹蒸

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 甜品/點(diǎn)心 學(xué)齡期兒童食譜 青少年食譜

【做法】：1.將芝麻淘洗干凈，瀝水晾干，用小火炒熟香；黃瓜洗凈切成條；蓮子去皮，去心，蒸熟，再切成小丁；核桃仁、蜜棗、果脯、瓜條、桂圓肉分別切成小丁。2.將熟芝麻放入盆內(nèi)，加入核桃丁蜜棗丁、果脯丁、瓜條丁、桂圓肉丁、蓮子丁、花生仁、瓜子仁、糖、香精、青紅絲、桂花醬，一起攪拌均勻，即為餡料。3.將面粉與酵母摻在一起，用溫水和好、揉勻，待面團(tuán)發(fā)起，對入適量食堿，揉勻揉透，分成大小均勻的面劑，搟成圓皮，將餡料放入圓皮的中間，收邊捏緊，即成包子生坯。4.將包子生坯擺入屜中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

長生果粥

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 益智補(bǔ)腦食譜 秋季養(yǎng)生食譜

【做法】：1.　花生仁洗凈，用冷水浸泡回軟；2.　粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；3.　鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米和花生仁放入；4.　用旺火煮沸，然后改用小火熬煮成粥；5.　粥將成時(shí)以冰糖調(diào)好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。

番茄起士塔

【工藝】：烤

【口味】：酸甜味

【標(biāo)簽】：甜品/點(diǎn)心 快餐/主食 西餐其他 單身食譜

【做法】：1. 低筋面粉（80克）、高筋面粉、奶油、鹽（4克）、冰水（64克）和勻制作酥皮面團(tuán)；2. 已完成的酥皮面團(tuán)用搟面棍搟成長48厘米、寬48厘米、厚度約0.2厘米的酥皮面皮，靜置松弛30分鐘；3. 取圓形模型的底部放置在面皮上，再切出大于模型的圓形面皮；4. 再將形面皮放置于模型內(nèi)后，用手捏出所需要的開關(guān)再切去多余的酥皮面皮備用；5. 將全蛋、低筋面粉（40克）攪拌成面糊；6. 取一鍋，放入鮮乳、鹽、細(xì)砂糖一起加熱煮沸，再?zèng)_入面糊中攪拌至濃稠；7. 再加入粗黑胡椒粉、鮮奶油一起攪拌均勻備用；8. 在酥皮面皮上面，撒上適量的乳酪絲后，再將切對半的小番茄放入；9. 取攪拌均勻的面糊倒入面皮塔模內(nèi)，再撒上一層乳酪絲后，放入烤箱中以上火180℃、下火200℃烤約30分鐘。

茅屋乳酪派

【工藝】：烤

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 甜品/點(diǎn)心 增肥食譜 青少年食譜

【做法】：1. 將甜派皮搟成0.4厘米厚，置入派盤中整形好松弛約15分鐘；2. 隔紙壓鎮(zhèn)石放入烤箱200/210℃ 烘烤約10分鐘；3. 取出紙與鎮(zhèn)石，再繼續(xù)烤約3～5分鐘至表面呈金黃色；4. 鮮奶油打發(fā)后冷藏；5. 吉利丁香泡冰水軟化備用；6. 將蛋黃與細(xì)砂糖（25克）一起拌勻，再加入牛奶拌勻；7. 隔水加熱至70℃ 左右，加入奶油乳酪繼續(xù)隔水加熱至溶化；8. 將泡軟的吉利丁片擠干水分后，加入乳酪拌至溶化；9. 離火，加入乳酪拌勻，隔冰水降溫至稍呈濃稠狀；10. 蛋白打發(fā)后加入細(xì)砂糖（30克），繼續(xù)打至濕性泡發(fā)；11. 加入濃稠的乳酪中，再將冷藏的奶油加入一起拌勻；12. 將所有材料倒在派皮上呈三角椎狀，上面均勻?yàn)M餅干屑，冷藏約4小時(shí)即可。

杜仲粥

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：高血壓食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 壯腰健腎食譜 快餐/主食

【做法】：1. 將杜仲烘干后研成細(xì)粉；2. 將大米淘洗干凈后置于電飯煲內(nèi)，加入1000毫升清水；3. 加入杜仲粉，按常規(guī)方法煲至粥熟即成。

早餐粥

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：快餐/主食

【做法】：1.白米淘洗干凈，瀝干水分。2.鍋中倒入水，用大火燒開，放入白米煮至糜爛時(shí)盛出。3.油條切成薄片，放在粥上。4.最后，把準(zhǔn)備好的豆腐乳擺在油條上就可以了。

姜蔥撈面

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 消化不良食譜

【做法】：1. 姜、蔥切成5厘米長絲，備用。2. 燒開4碗高湯，放入廣東生面，加入10克豬油，邊燙邊攪拌，約15分鐘后即撈出，盛于盤中。姜絲和蔥絲放入開水中燙煮一會(huì)，撈出，均勻地鋪在面上。3. 最后澆淋熱豬油，蠔油、麻油(加適量清水煮開)即可。

麻仁栗糕

【工藝】：清蒸

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 甜品/點(diǎn)心

【做法】：1.將芝麻仁洗凈，控水，備用。2.將芝麻仁放入盆內(nèi)，加入玉米粉拌勻，放入栗子粉、紅糖和適量水，調(diào)勻和成面團(tuán)，分成大小塊，做成糕坯。3.將糕坯擺入盤中，用旺火沸水蒸約15分鐘，即可食用。