醬爆雞丁

【工藝】：醬爆

【口味】：醬香味

【標(biāo)簽】：北京菜 營養(yǎng)不良食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 貧血食譜 肢寒畏冷食譜

【做法】：1. 將雞脯肉用涼水泡1小時后，去掉其脂皮和白筋，切成0.8 厘米見方的?。?. 雞丁內(nèi)加入雞蛋清、濕淀粉和清水5毫升，拌勻漿好；3. 將熟豬油倒入炒鍋內(nèi)，用微火燒到四成熱時，放入漿好的雞丁，迅速用筷子撥散，滑到六成熟，倒在漏勺里瀝去油；4. 將熟豬油15克和芝麻油倒入炒鍋內(nèi)，用旺火燒熱，隨即下入黃醬，炒干醬里水分；5. 再加入白糖，待糖溶化后，加入黃酒和姜汁，炒成糊狀時再倒入雞丁，繼續(xù)炒約5 秒鐘即成。

墨魚炒韭菜花

【工藝】：汆

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：臺灣菜 滋陰食譜 補血食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜

【做法】：1.將墨魚放入滾水中快速燙至7-8分熟時,將韭菜花前面的一小段先下鍋,約氽燙6秒后,再放入韭菜花尾一起氽燙,馬上撈起.2.另起油鍋,以一大匙油爆香蒜片,辣椒片和蔥段,加入全部調(diào)味料,以小火炒香.3.加入高湯適量燒開,再加入墨魚和韭菜花,勾芡后便可起鍋.

蜜豆醋雞腿

【工藝】：炒

【口味】：酸甜味

【標(biāo)簽】：私家菜 氣血雙補食譜 貧血食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 孕婦食譜

【做法】：1.將小雞腿洗凈氽燙，用料酒腌漬，蓮子洗凈泡軟，菠蘿去皮洗凈切成小塊。2.冰糖，蜂蜜，香醋，淀粉用開水調(diào)成蜜醋汁。3.炒鍋注油上火，將小雞腿煎熟，撈出備用。4.另起油鍋放入調(diào)好的蜜醋汁，蓮子，菠蘿塊及小雞腿，用小火慢煮至湯汁收干即可。

槐耳茶

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：痔瘡食譜 更年期食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 止血調(diào)理食譜

【做法】：先將槐耳放入溫水中泡，清水洗凈，瀝干水，將槐耳研成細(xì)末，加水煎湯，放入紅糖，代茶飲之。

菠菜拌肉絲

【工藝】：拌

【口味】：蒜香味

【標(biāo)簽】：北京菜 貧血食譜 孕婦食譜 單身食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜

【做法】：1.將菠菜擇洗干凈，入沸水鍋中燙一下?lián)瞥鐾稕?，擠去水分，切成3厘米長的段，裝入盤內(nèi)。2.將豬肉洗凈，成細(xì)絲用濕淀粉15克（淀粉10克加水）抓勻上漿。3.鍋內(nèi)加油燒至四成熱，放入肉絲滑炒，烹入料酒、醬油、加花椒面炒勻至熟，出鍋盛在盤內(nèi)菠菜段上，再放上香菜末、蒜泥、精鹽、味精、白糖、米醋、香油拌勻即成。

涼拌益母草

【工藝】：拌

【口味】：怪味

【標(biāo)簽】：私家菜 氣血雙補食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 更年期食譜 滋陰食譜

【做法】：將益母草摘洗干凈,入開水鍋中焯透,取出瀝水,切段,放入碗內(nèi),將胡蘿卜片,木耳,銀耳入開水鍋中焯透,亦放碗內(nèi),加精鹽,味精,醋,香油,蒜泥拌勻,裝盤即可.

啤酒燒雞

【工藝】：鍋燒

【口味】：糟香味

【標(biāo)簽】：補虛養(yǎng)身食譜 乳母食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 氣血雙補食譜 孕晚期食譜

【做法】：1. 雞宰凈剁方塊，用于水燙去血水。2. 將燙過的雞塊放在鍋內(nèi)，倒入啤酒、醬油、姜蔥，以文火燉至汁剩些微，調(diào)味即成。

清燉粟子雞

【工藝】：清燉

【口味】：咸甜味

【標(biāo)簽】：微波食譜 氣血雙補食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 貧血食譜 補虛養(yǎng)身食譜

【做法】：1. 干粟子以熱水浸泡1小時以上，用牙簽剔去縫中薄膜。2. 嫩全雞洗凈，抹少許鹽，肚內(nèi)塞入粟子、紅棗，放于湯鍋內(nèi)，注入熱水，覆膠膜，先以強微波煮15分鐘，再改以50%電力30分鐘燉爛。3. 取出，加入10克酒調(diào)味即可。

當(dāng)歸牛肉湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：補血食譜 補虛養(yǎng)身食譜 月經(jīng)不調(diào)食譜 痛經(jīng)食譜 活血化瘀食譜

【做法】：1. 牛肉洗凈，切塊；2. 當(dāng)歸，紅棗(去核)洗凈；3. 全部材料放入鍋內(nèi)，用適量水，猛火煲至滾；4. 用慢火煲2-3個小時，用鹽調(diào)味可用。

芹菜益母湯

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：月經(jīng)不調(diào)食譜 痛經(jīng)食譜 補血食譜 高血壓食譜 產(chǎn)后調(diào)理食譜

【做法】：將芹菜、益母草、雞蛋加水適量同煮湯，加油、鹽調(diào)味。