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    家常菜譜止血調(diào)理食譜大全

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    醬燒茄條紅薯泥

    【工藝】:醬燒

    【口味】:醬香味

    【標(biāo)簽】:私家菜 清熱去火食譜 止血調(diào)理食譜 防癌抗癌食譜 延緩衰老食譜

    【做法】:1. 將茄子洗凈切成條;2. 紅薯(甘薯)去皮洗凈,上鍋蒸熟壓成泥備用;3. 蔥姜蒜切末;4. 炒鍋注油燒至六成熱,下入大米、蔥姜蒜末爆香,加入黃醬炒出香味,放入茄子條,加高湯、醬油、精鹽、雞精燒至湯濃,倒入紅薯泥炒勻即可。

    菊花茄子

    【工藝】:軟溜

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:北京菜 動脈硬化食譜 水腫食譜 止血調(diào)理食譜 健脾開胃食譜

    【做法】:1. 將茄子洗凈去皮,順長切成5厘米長的段,在上面剞上菊花刀,深至3.5厘米;2. 鍋內(nèi)加油燒至六成熱,將茄子花刀面朝上放入油中,用手勺往茄花中間澆油,至炸透后撈出擺入盤中;3. 鍋內(nèi)留底油30克,放入拍松的蔥段、姜片炸香,加入料酒、高湯、醬油、精鹽、白糖燒開,揀去蔥、姜不用,加入味精,用濕淀粉15克(淀粉10克加水)勾芡,淋入香油炒勻,出鍋澆在炸好的菊花茄子上即成。

    蒜頭煮花生

    【工藝】:煮

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:家常菜 健忘食譜 止血調(diào)理食譜 動脈硬化食譜 高血壓食譜 祛痰食譜 營養(yǎng)不良食譜

    【做法】:1. 花生米洗凈;2. 蒜頭去皮洗凈;3. 鍋內(nèi)添高湯,將花生米、蒜頭一起放入,武火煮沸;4. 用文火煮至花生米爛熟,加鹽、味精調(diào)味即可。

    西芹蘆薈

    【工藝】:拌

    【口味】:清苦味

    【標(biāo)簽】:私家菜 清熱解毒食譜 便秘食譜 利尿食譜 止血調(diào)理食譜 痔瘡食譜 糖尿病食譜 美容養(yǎng)顏食譜

    【做法】:1. 西芹洗凈,切成塊,放入油鍋內(nèi)燒熟;2. 蝦米也同入鍋內(nèi)烹調(diào);3. 蘆薈葉肉,煮燒出汁水,澆入西芹內(nèi)燒干,讓蘆薈汁吸入芹菜塊內(nèi)或粘附于表皮上;4. 西芹塊、蝦米盛入盤內(nèi),紅椒在清水中煮熟取出,切成塊,擺在盤的邊緣即可。

    茄泥拌土豆

    【工藝】:拌

    【口味】:香辣

    【標(biāo)簽】:健脾開胃食譜 私家菜 便秘食譜 止血調(diào)理食譜

    【做法】:1. 將茄子去蒂、去皮洗凈;2. 土豆洗凈,同茄子上鍋蒸熟,茄子搗成泥盛在盤內(nèi),土豆去皮切小丁撒在茄泥上;3. 黃瓜洗凈,切成絲;4. 香菜擇洗干凈,切成末;5. 泡椒、蔥均切成細(xì)絲,蒜搗成泥;6. 用芝麻醬、豆瓣醬、味精、精鹽,少許水調(diào)勻成汁,澆在茄泥上;7. 將蔥絲、泡椒絲、黃瓜絲、香菜末拌勻,碼在茄泥周圍;8. 蒜泥澆在茄泥上,撒上熟芝麻、淋上辣椒油即可。

    胡桃肉藕粉糊

    【工藝】:煮

    【口味】:甜味

    【標(biāo)簽】:腎調(diào)養(yǎng)食譜 尿路結(jié)石食譜 止血調(diào)理食譜

    【做法】:1. 將胡桃肉洗凈,用食油炸酥,研磨成泥狀,和藕粉一起,用清水適量,調(diào)成糊狀;2. 煮沸清水適量,放入胡桃藕粉糊和白糖,不斷攪拌,煮熟即可。

    焦熘肥腸

    【工藝】:焦溜

    【口味】:咸鮮味

    【標(biāo)簽】:山東菜 止血調(diào)理食譜 營養(yǎng)不良食譜

    【做法】:1. 大腸洗凈煮熟再用開水焯過,切5厘米長、2厘米寬的條,掛淀粉硬糊入植物油炸透,再用熱油促一遍;2. 勺中留底油,加蔥姜蒜末炸出香味,再烹料酒、少許醋,加醬油、鹽、高湯150克、味精調(diào)味,用水淀粉勾濃芡,急火推勺爆汁,淋熱油,放入炸大腸條、豌豆、木耳顛翻出勺。