蹄肚湯

【工藝】：煨

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：補虛養(yǎng)身食譜 延緩衰老食譜 通乳食譜 美容養(yǎng)顏食譜 補氣食譜

【做法】：1. 將豬蹄肉刮皮洗凈，放沸水鍋內(nèi)燙盡血水，取出洗凈；2. 豬蹄肉再切成5厘米長、3.5厘米寬、1厘米厚的肉片，放入盤內(nèi)；3. 將肚尖刮去油膩，片成厚片，放盤內(nèi)；4. 冬筍切成片；5. 水發(fā)木耳一撕兩開，放肚尖盤內(nèi)；6. 將沙鍋放滿清水置大火上，將豬蹄肉、蔥、姜放入煮沸，撇去浮沫；7. 移小火上煨至豬蹄肉八成熟；8. 將肚片、冬筍片、木耳、料酒放入，繼續(xù)煨至酥爛；9. 加精鹽、味精、姜、蔥撈出即成。

白術(shù)黨參豬肘湯

【工藝】：燉

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：脾調(diào)養(yǎng)食譜 補虛養(yǎng)身食譜 補氣食譜 壯腰健腎食譜

【做法】：1. 白術(shù)和黨參分別用水洗凈；2. 白術(shù)切片；3. 黨參切段；4. 豬肘用水洗干凈；5. 生姜用水洗凈，去姜皮，切片；6. 用適量水，猛火煲至水滾；7. 放入以上準(zhǔn)備好的的白術(shù)、黨參、豬肘、生姜，改用慢火繼續(xù)煲約3小時；8. 加入少許細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。

白扁豆粥

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 脾調(diào)養(yǎng)食譜 防暑食譜 夏季養(yǎng)生食譜 補氣食譜

【做法】：1. 將白扁豆、粳米洗凈；2. 先將扁豆放入鋁鍋內(nèi)，加水適量；3. 用武火燒沸，改文火煮半小時；4. 將粳米下入扁豆鍋內(nèi)攪勻，煮熟即成。

山藥玉米粥

【工藝】：煮

【口味】：咸味

【標(biāo)簽】：防癌抗癌食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜 補虛養(yǎng)身食譜 補氣食譜 老人食譜

【做法】：1. 將山藥切成細(xì)絲；2. 去除石蓮子的芯并磨成粉；3. 將玉米、山藥入鍋并加入適量水，同煮30分鐘；4. 再放入石蓮粉、冰糖，煮成膠狀稀粥。

羊肚絲湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：補虛養(yǎng)身食譜 補氣食譜 健脾開胃食譜 消化不良食譜

【做法】：1. 將熟羊肚切成絲；2. 把胡蘿卜洗凈，切成絲；3. 坐鍋，放水煮沸，放入肚絲、胡蘿卜絲焯一下，撈出瀝凈水；4. 坐鍋，加香油少許燒熱，放入蔥花、姜末炸鍋，添湯；5. 放入肚絲、胡蘿卜絲、精鹽煮沸，撇去浮沫；6. 放味精，用濕淀粉勾芡，出鍋裝湯盆即成。

黃魚羹

【工藝】：煮

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：家常菜 補氣食譜 健脾開胃食譜 益智補腦食譜 防癌抗癌食譜

【做法】：1. 將凈黃魚肉切成大片，竹筍工細(xì)絲，蔥、姜和火腿切成末，雞蛋攪成蛋糊。2. 蔥姜末下油鍋爆香，加料酒、香油、開水和精鹽，開鍋后放入魚肉中，勾薄芡，澆入帽糊，加少許味精和胡椒粉調(diào)味，出鍋裝盤，將火腿末和蔥末撒入羹內(nèi)，淋入香油即成。

靈芝淮山生魚湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：滋陰食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 補氣食譜 脾調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1. 將生魚（黑魚）活殺，去鱗，內(nèi)臟及鰓，切段，洗凈；2. 靈芝、淮山（山藥）、生姜洗凈；3. 把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時，調(diào)味即可。

韓式拌飯

【工藝】：拌

【口味】：清香味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 補虛養(yǎng)身食譜 補氣食譜 健脾開胃食譜

【做法】：1. 辣醬加入少許蒜泥、白醋、糖、味精調(diào)好；2. 水發(fā)蕨菜、綠豆芽、細(xì)嫩菠菜等用開水抄一下；3. 蕨菜和菠菜切段；4. 胡蘿卜刨細(xì)絲；5. 雞蛋一個，只煎一面；6. 瘦肉切絲用鹽、味精煨一下，炒熟；7. 水發(fā)嫩海帶、少許肉絲、按照平時喜好煮湯即可，以清淡為宜；8. 米飯一碗盛到溫好的大碗中（平底碗為好）；9. 把備好的蔬菜和肉絲扇行擺放四周，雞蛋居中；10. 加入備好的醋醬和芝麻油攪拌(如難以攪拌，可加少許湯）后，便可喝湯吃飯了。

參芪雞絲冬瓜湯

【工藝】：原燉

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：補虛養(yǎng)身食譜 補氣食譜 老人食譜

【做法】：1. 雞脯肉切絲；2. 雞肉絲、黨參、黃芪同放在沙鍋內(nèi)；3. 加水500克，以小火燉至八成熟；4. 氽入冬瓜片；5. 調(diào)加料酒、精鹽、味精、冬瓜熟透即可。

梨花菜

【工藝】：其他

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：清真菜 咳喘食譜 補氣食譜

【做法】：1. 選擇經(jīng)過第一場霜打熟透的五味子，摘后除去疵點，洗到無塵土為止；2. 取溫開水3杯，放入五味子浸泡1晝夜即可；3. 把梨去皮、核，切成薄片；4. 梨刻削成五瓣花狀，蘸上蜂蜜；5. 把白糖涼開水、五味子水和蜂蜜調(diào)在一起；6. 撒入梨片花與松仁，即可飲用。