【家常菜譜大全骨質(zhì)疏松食譜】收集了各種骨質(zhì)疏松食譜家常菜的特點、整理了多個菜譜骨質(zhì)疏松食譜的做法，提供各種骨質(zhì)疏松食譜美食菜譜、骨質(zhì)疏松食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 骨質(zhì)疏松食譜 營養(yǎng)不良食譜 動脈硬化食譜
【做法】：1. 將豆腐干洗凈，切成細(xì)絲，放入沸水盆中浸泡，去掉豆腥味；2. 海米（蝦米）浸發(fā)后，一剖兩開，切好兩片，洗凈，裝入碗內(nèi)，加些料酒和鮮湯，上屜蒸透；3. 豌豆苗擇洗干凈，切段備用；4. 鍋架上火，放油燒開六七成熱，放入原汁雞湯，然后將豆腐干絲放在鍋的一邊，將海米放在鍋的另一邊，兩者不可相混，旺火燒開，煮至湯色轉(zhuǎn)白，改用中，小火煮至干絲成熟，湯汁變濃，加入鹽、味精，調(diào)好口味，稍煮片刻，即可先將豆腐干絲撈出裝入碗內(nèi)，再將海米撈出，放在豆腐干絲上面，豌豆苗在原鍋中一汆變綠，連湯澆在海米上，即可食用。
【工藝】：燒
【口味】：微辣
【標(biāo)簽】：補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜 骨質(zhì)疏松食譜 氣血雙補食譜
【做法】：1.牛肉對剖，剞十字花刀，放入沸水鍋煮至八成熟時撈出；2.鍋中放豬油燒熱，下泡椒、姜炒出香味，加鮮湯燒沸，下牛肉花、鹽、味精、白糖、料酒，中火收汁入味，最后淋入家常油，起鍋即成。
【工藝】：燒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 補虛養(yǎng)身食譜 骨質(zhì)疏松食譜
【做法】：1. 把嫩豆腐去皮，切1厘米方塊；2. 用水開焯一下，撈出控凈水；3. 雞里脊肉去筋，剁成蓉；4. 海參洗凈，切成小丁，待用；5. 雞蓉放碗內(nèi)用25克清水?dāng)嚿?，加入料酒、精鹽、味精、淀粉攪勻；6. 雞蛋清用筷子抽成蛋泡，分3次攪入雞蓉內(nèi)成糊狀；7. 炒鍋內(nèi)倒入雞湯、豆腐，放旺火上燒開；8. 調(diào)入鹽、味精，燒到豆腐入味，用漏鍋撈出；9. 放入碗內(nèi)，原鍋湯汁再煮沸，去浮沫，用水淀粉勾成薄芡；10. 慢慢下入雞蓉糊，邊下邊用手鍋推動，與此同時不斷淋入豬油，待雞蓉糊熟；11. 即下豆腐推拌均勻，出鍋裝盤，撒上海參丁即成。
【工藝】：軟炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 青少年食譜 骨質(zhì)疏松食譜
【做法】：1. 將豆腐搗成泥；2. 雞胸脯肉剁成茸；3. 雞蛋打開后留蛋清待用；4. 蔥姜洗凈分別切末；5. 青豆洗凈后用開水焯一下，撈出后控干水分；6. 將豆腐泥、雞茸、蔥末、姜末、鹽、料酒、白胡椒粉、味精、雞蛋清、水淀粉混合；7. 拌勻后捏成玉米大小的丸子，放入五成熱油中炸至淡黃色后撈出，瀝干油分待用；8. 鍋內(nèi)倒油燒熱，放入鹽、白胡椒粉、高湯；9. 大火燒開后放入豆腐丸子、青豆、用水淀粉勾薄芡，汁濃時出鍋即可。
【工藝】：瓤
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：骨質(zhì)疏松食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜 氣血雙補食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜
【做法】：1. 先將豬肉洗凈，切碎，剁成茸糊狀；2. 將大田螺用刀砍掉尾部兩圈硬殼，用錐子將田螺肉挑出(去內(nèi)臟)，田螺殼洗凈另用；3. 將田螺內(nèi)洗凈，切碎，剁成田螺糜糊；4. 田螺與肉茸同放入碗內(nèi)，加精鹽、紅糖、淀粉、味精、五香粉等佐料攪拌起勁；5. 并按量逐一塞進田螺殼內(nèi)；6. 炒鍋放置火上，加植物油燒至六成熱，加蔥花、姜末煸炒出香；7. 放入田螺翻炒，烹入黃酒，加雞湯適量，改用小火煨煮至熟；8. 加精鹽、味精，淋入麻油即成。
【工藝】：熟炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：快餐/主食 單身食譜 骨質(zhì)疏松食譜 營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 雞脯肉、海參切??；2. 蝦仁、雞肉丁用蛋清、淀粉、料酒拌勻上漿；3. 勺內(nèi)加油下入蝦仁、雞肉丁滑透至透；4. 下放焯過的海參及蔥（切末）、姜（切末）炒開；5. 加入鮮雞湯，下入挑散的米飯及精鹽炒勻；6. 炒透出勺裝盤即成。
【工藝】：蒸
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：家常菜 高脂血癥食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜 動脈硬化食譜 骨質(zhì)疏松食譜
【做法】：1. 將干豆腐切條，系成豆腐扣，與海帶結(jié)放入熱水鍋中焯水，瀝干水分，擺入碗中，加入雞湯（200克）、精鹽、味精、白糖，置于蒸鍋中蒸2分鐘取出，扣在盤中；2. 分別將蔥、姜、辣椒切細(xì)絲備用；3. 鍋內(nèi)倒入雞湯，加入精鹽、味精，放入蔥末、姜絲、干紅椒絲，燒開；4. 用濕淀粉勾芡，淋在豆腐扣、海帶結(jié)上即可。
【工藝】：瓤
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：清真菜 骨質(zhì)疏松食譜 營養(yǎng)不良食譜 益智補腦食譜 青少年食譜
【做法】：1. 將豆腐切成長4厘米、寬厚各2厘米的塊，中間挖成凹狀；2. 蝦肉用刀背砸成茸；3. 蝦茸內(nèi)加入蛋清、鹽、味精、蔥姜末、少量生粉，攪拌均勻至上勁；4. 將豆腐凹處粘少許生粉，每塊豆腐凹處放一個蝦球，上鍋蒸10分鐘左右取出；5. 鍋燒熱，放少許油和少許湯、醬油、料酒、鹽、胡椒粉，調(diào)成汁；6. 澆在豆腐上，再撒上少許香菜葉即可。
【工藝】：燒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：清真菜 骨質(zhì)疏松食譜 老人食譜 青少年食譜
【做法】：1. 把素海參切成大塊，鋪排在碗底；2. 將冬菇、筍、素雞、冬菜、蔥、姜切成小??；3. 冬菇、筍、素雞、冬菜、蔥、姜下油鍋炒拌片刻；4. 以味精、鹽、生抽調(diào)料，炒幾下；5. 即起鍋裝入海參碗內(nèi)，上籠蒸熟；6. 倒出蒸汁，翻扣碟內(nèi)；7. 把蒸汁置鍋中，加湯汁調(diào)好味；8. 略加豆粉水勾芡，澆在素海參上即成。
【工藝】：煎
【口味】：微辣
【標(biāo)簽】：四川菜 營養(yǎng)不良食譜 補虛養(yǎng)身食譜 骨質(zhì)疏松食譜 動脈硬化食譜 美容養(yǎng)顏食譜
【做法】：1. 綠豆芽去頭、尾，開水氽透撈出晾涼；2. 雞蛋用清對淀粉調(diào)成稀糊；3. 大蔥洗凈切末；4. 油皮鋪在案上，抹上蛋糊放上豆芽，卷成筒形；5. 每一張豐圓油皮可卷三卷；6. 燒熱鍋注入花生油，把卷煎成兩面黃；7. 取出切成30毫米段，擺入盤中；8. 用蔥末、醬油、醋、糖、辣椒油、花椒粉、麻醬（用香油解開）和味精對成汁，澆在卷上即可。