【家常菜譜大全原燉】收集了各種原燉家常菜的特點、整理了多個菜譜原燉的做法，提供各種原燉美食菜譜、原燉食譜的做法，四季營養(yǎng)的實用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：原燉
【口味】：甜味
【標簽】：貧血食譜 補血食譜 老人食譜 美容養(yǎng)顏食譜 通乳食譜
【做法】：1. 先將豬蹄去毛，洗凈，每只剁成4塊；2. 紅棗洗凈；3. 將豬蹄與紅棗一同放入砂鍋內，加適量清水；4. 燉至熟爛即可。
【工藝】：原燉
【口味】：原本味
【標簽】：肝調養(yǎng)食譜 補虛養(yǎng)身食譜 滋陰食譜 哮喘食譜 腎調養(yǎng)食譜
【做法】：1.將老鴨宰殺干凈，沸水焯過待用。2.將靈芝、陳皮、蜜棗洗凈；老姜洗凈切片備用。3.將老鴨、靈芝、陳皮、蜜棗、老姜放入開水鍋中，用中火煲約3小時，加鹽調味即可。
【工藝】：原燉
【口味】：咸鮮味
【標簽】：山東菜 壯腰健腎食譜 清熱去火食譜 便秘食譜 美容養(yǎng)顏食譜
【做法】：1.烏魚洗凈，頭爪剁塊，體肉切長條狀，用開水氽過；白菜心洗凈，撕碎。 2.鍋內另植物油燒熱，加入蔥姜末烹出香味，即加入蝦醬煸炒，加白菜翻炒至軟，烹入料酒，加高湯等調料燉料，再加入烏魚燉熟，最后將雞蛋淋入，加入味精、胡椒粉調味，淋香油，撒香菜段即成。
【工藝】：原燉
【口味】：咸酸味
【標簽】：私家菜 滋陰食譜 健脾開胃食譜 腳氣食譜 營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1.豬皮用清水浸泡1小時后，換水再浸3-4次，最后2次加入半茶匙米醋，分別約1小時和半小時，用姜（切片）、蔥（切段）氽水，高火3分鐘，取出沖洗。2.芹菜去葉，去頭，切長段；豬皮切塊，燒鴨切塊。 3.用酸梅30克，冰糖75克(拍碎)，老抽，清水2杯，精鹽5克做成調料。 4.熟色拉油2湯匙爆香蒜茸（大蒜剁茸）、豆瓣醬，加豬肉皮略炒，再加入其余調料，低火18分鐘，放入部分芹菜，燒鴨放上面，再放入其余芹菜，待滾，撒上蔥段即可。
【工藝】：原燉
【口味】：咸鮮味
【標簽】：家常菜 健脾開胃食譜 美容養(yǎng)顏食譜 冬季養(yǎng)生食譜 益智補腦食譜
【做法】：1. 魚頭一剖兩半，和魚尾一起放入醬油、紹酒、蔥絲、姜絲調好的汁中浸泡；2. 炒鍋放在火上，倒入花生油燒熱，下入魚頭尾煎透；3. 放入砂鍋內，加入清水（沒過魚頭），倒入浸泡頭尾的味料，再加些精鹽，用文火燉30分鐘；4. 至魚頭酥爛，放入浸泡好的粉絲，燉至粉絲可食；5. 然后再加入香菜段、蔥絲、姜絲，撒上胡椒粉、味精，即可端上桌（喜辣者可放些辣椒糊）。
【工藝】：原燉
【口味】：咸鮮味
【標簽】：高脂血癥食譜 動脈硬化食譜 老人食譜 骨質疏松食譜
【做法】：1. 先將平菇洗凈，切成小片備用；2. 將豆腐放在鍋里煮一煮，撈出瀝水，切成小方塊備用；3. 將平菇、豆腐、醬油、料酒、鹽放入砂鍋，加適量清水燉；4. 至豆腐、平菇入味，加入味精，淋上麻油即可食用。
【工藝】：原燉
【口味】：咸鮮味
【標簽】：四川菜 氣血雙補食譜 補虛養(yǎng)身食譜 營養(yǎng)不良食譜
【做法】：1. 墨魚用溫水泡發(fā)后去骨洗凈；2. 老雞宰殺后去毛、內臟、腳爪，氽一水去掉血污；3. 燉鍋置火上，摻入清湯，放入老雞、墨魚、老姜、胡椒，燒開；4. 然后揀去浮沫，調小火力燉至老雞軟離骨時，放入鹽、味精起鍋即成。
【工藝】：原燉
【口味】：咸鮮味
【標簽】：家常菜 老人食譜 明目食譜 學齡前兒童食譜
【做法】：1. 豆腐洗凈，切成1.5厘米見方的??；2. 豬肉絞碎；蔥洗凈切花；3. 胡蘿卜、蒜苗洗凈，切成1厘米長的段；4. 鍋內到油燒熱，煸炒絞肉后放入蔥花、醬油炒出香味；5. 放入蘿卜繼續(xù)炒，待胡蘿卜炒塌后，加入豆腐和水（水以漫過豆腐為宜）；6. 待豆腐燉 至漲發(fā)入味后，加入蒜苗、鹽，起鍋前加入味精即可。
【工藝】：原燉
【口味】：咸鮮味
【標簽】：家常菜 補虛養(yǎng)身食譜 氣血雙補食譜 營養(yǎng)不良食譜 老人食譜
【做法】：1. 驢肉切片；2. 白菜頭切塊；3. 凍豆腐切條片，用開水焯一下；4. 醬豆腐加開水研開調成腐乳汁；5. 蔥切末；6. 香菜切末；7. 取沙鍋一只用白菜頭、凍豆腐墊底，把切好的驢肉整齊地碼成橋形，加入奶湯，上火燉開；8. 加入精鹽、味精、料酒，轉微火煮30分鐘左右；9. 韭菜花、醬豆腐汁、蔥末、香菜末、辣椒油分裝小碗內備用；10. 沙鍋端上桌，各料隨沙鍋上桌，吃時根據(jù)個人喜好調味。
【工藝】：原燉
【口味】：甜味
【標簽】：防暑食譜 清熱解毒食譜 滋陰食譜 肺調養(yǎng)食譜
【做法】：1. 將綠豆洗凈，去雜質；銀耳用溫水發(fā)透，去蒂根，撕成瓣狀；冰糖打碎。2. 把綠豆、銀耳放入燉鍋內，加水400毫升。3. 把燉鍋置武火上燒沸，再用文火煎煮1小時，加入冰糖使溶即成。