枸杞羊腎粥(三)

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：藥膳調(diào)理 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 陽痿早泄食譜

【做法】：1.將羊腎,羊肉作水洗凈,粳米淘洗干凈.2.將枸杞,羊腎,羊肉放入鍋內(nèi),加入清水及大蔥,五香粉熬制成湯,把粳米下入湯內(nèi)熬成粥,即可食用.

涼拌野菊花

【工藝】：生炒

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：清熱去火食譜 清熱解毒食譜 明目食譜

【做法】：1.先將野菊花嫩莖葉擇去雜持，清水洗凈，直接放入已煮開的沸水里燙一下，撈出，再用清水清洗去其苦味，擠干水，用刀切成段，備用。2.把油鍋先用清水刷洗，燒熱，放入豬油，待油燒熱約五六成左右時(shí)，投入野菊花嫩莖葉煸炒，加入精鹽翻炒，至入味，加入味精，出鍋裝盤即成。

龍眼肉湯

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：孕婦食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 壯腰健腎食譜 補(bǔ)陽食譜 失眠食譜

【做法】：1. 牛肉最好用里脊肉，洗凈后切成薄片，用7杯水煮成清湯。2. 煮沸后去泡沫和浮油，放入黃芪和桂圓肉，煮至水減半即可。3. 再用酒和鹽調(diào)味，加入豆苗供食用。

玄參燉豬肝

【工藝】：燉

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：肝調(diào)養(yǎng)食譜 明目食譜 補(bǔ)血食譜 貧血食譜 學(xué)齡期兒童食譜

【做法】：玄參片洗凈，用紗布包好，與豬肝同煮1小時(shí)，取出豬肝切片備用；將油鍋燒沸，入姜（切片）、蔥（切段）煸炒，再放入豬肝，加醬油、糖、料酒少許，加入豬肝原湯，用濕淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，加入精鹽、味精調(diào)味即可。用法：佐餐食用。

桂枝人參粥

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：冬季養(yǎng)生食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 快餐/主食

【做法】：1.　桂枝、當(dāng)歸、甘草洗凈；放入鍋中，加入適量冷水，用中火煎煮25分鐘；2.　除去藥渣，留汁備用；3.　人參洗凈；4.　紅棗洗凈去核；5.　粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；6.　鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、人參片、紅棗放入；7.　先用旺火燒沸，再改用小火熬煮成粥；8.　最后加入紅糖拌勻即成。

藿香露

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：感冒食譜 防暑食譜 夏季養(yǎng)生食譜 理氣調(diào)理食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：把藿香（鮮者加倍）剪碎，放入燒瓶內(nèi)，加入清水適量，蓋上瓶蓋，連接上冷凝管。對燒瓶加熱，燒沸后收集蒸餾所得的芳香水。

人參雞湯

【工藝】：原燉

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 老人食譜

【做法】：1. 糯米洗凈，浸泡一夜，備用；2. 栗子仁剖半；3. 紅棗去核；4. 銀杏在滾水中煮熟，去外皮，所有藥材洗凈備用；5. 童子雞的內(nèi)臟掏空，洗凈；6. 在雞肚內(nèi)放入泡好的糯米和栗子仁、紅棗、銀杏，用細(xì)蔥捆好；7. 同時(shí)將兩條雞腿交叉綁好，以免糯米流出；8. 把雞放入砂鍋內(nèi)，加水燒開后，放入人參、當(dāng)歸、黃芪、甘草、枸杞、生姜、洋蔥一起改中火燉1小時(shí)；9. 待雞肉和雞肚內(nèi)的原料熟透后，撈出藥材和生姜、洋蔥，放入鹽、胡椒粉調(diào)味即可。

人參全鹿湯

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：冬季養(yǎng)生食譜 補(bǔ)陽食譜 失眠食譜 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)血食譜

【做法】：1.將鹿肉用清水洗凈，剔下骨頭，除去筋膜，入沸水鍋內(nèi)焯一下，撈出切成約2厘米見方的塊，骨頭打破。 2.將以上藥物按方配齊之后，用潔凈的紗布袋裝上扎口，用清水浸泡后同鹿肉、鹿骨一起置入鍋中，注入適量清水、姜（切片）、蔥（切段）洗凈，拍破下鍋，胡椒研粉，和食鹽調(diào)勻，裝在小碗內(nèi)待用。3.先用武火將湯燒沸，撇去浮沫，改用文火煨燉約2-3小時(shí)，待鹿肉熟爛即可分裝入碗內(nèi)，略用胡椒、食鹽調(diào)味即成。

榨菜肉絲湯面

【工藝】：煮

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 消化不良食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜 貧血食譜

【做法】：1.將菠菜擇洗干凈；榨菜洗凈，切成細(xì)絲，備用；將蔥、姜去皮洗凈，蔥取其蔥白和姜一并切成末備用。2.將豬里脊肉洗凈，切成約3厘米長的細(xì)絲，放入碗內(nèi)，加入精鹽、料酒、姜末、淀粉拌勻，漿好。3.將炒鍋倒入適量花生油，燒至六成熱時(shí)，放入蔥白，待煸炒出香味時(shí)，放入肉絲，至炒散變色時(shí)，加入醬油，炒勻盛出。4.將炒鍋內(nèi)倒入余油，燒熱后放入榨菜絲，煸炒幾下，放入菠菜，炒至深綠色時(shí)，倒入肉絲，加入味精、麻油，炒勻出鍋。5.將雞湯放入鍋內(nèi)，燒沸后加入精鹽、味精和麻油，備用，適量肉絲、榨菜、菠菜、加入雞湯，即可食用。6.將面條放入沸水鍋內(nèi)，煮熟后撈入幾個(gè)碗內(nèi)，面放適量肉絲、榨菜、菠菜、加入雞湯，即可食用。

椰汁四蔬

【工藝】：拌

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：私家菜 防癌抗癌食譜 消化性潰瘍食譜 動(dòng)脈硬化食譜 便秘食譜

【做法】：1.椰菜花洗凈切成小朵；紹菜洗凈切長段；玉米筍用水沖過；草菇去清底部泥，洗凈飛水備用。2.燒油鍋，分別先將椰子倒入，加入適量鹽及糖調(diào)味，以清水調(diào)好荸薺粉，加入椰汁內(nèi)，使汁液變得較稠，汁滾后，淋于四蔬上即成。