甜辣土豆

【工藝】：拌

【口味】：原本味

【標簽】：私家菜 減肥瘦身食譜 美容養(yǎng)顏食譜 便秘食譜 貧血食譜

【做法】：土豆去皮，柿子椒去蒂和籽，分別洗凈后切成長4厘米、0.2厘米粗的絲，投入沸水鍋中焯熟，撈出過涼，瀝干水分后放入盆中，加入精鹽、味精、白糖、白醋、辣椒油和香油，拌勻裝盤即可。

蘆薈拌海蜇絲

【工藝】：拌

【口味】：咸鮮味

【標簽】：私家菜 清熱去火食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 便秘食譜 美容養(yǎng)顏食譜

【做法】：1.海蜇皮撕去筋皮，用水洗凈，切成細絲，放入沸水中焯熟，撈出，用涼開水浸泡除咸味；蘆薈鮮葉洗凈后去刺去皮，切成細絲，用溫開水燙一會兒；黃瓜洗凈切成細絲。2.醋、醬油、精鹽、味精、胡椒粉、香油、蔥末放碗中，調(diào)成佐料，放入海蜇絲拌勻，再放入黃瓜絲、蘆薈絲拌勻即可。

椒蒜土豆絲

【工藝】：清炒

【口味】：椒麻味

【標簽】：私家菜 減肥瘦身食譜 便秘食譜 高脂血癥食譜 胃調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1. 將土豆洗凈去皮，切成絲，用水浸泡；香菜洗凈切成3厘米左右的段；蒜瓣切成片待用。2. 將植物油倒入鍋中，油熱后放入花椒炸糊，揀出花椒，放入控去水的土豆絲煸炒片刻，加少許鹽、醋，再翻炒片刻，放入蒜片、味精拌勻即可。

蜜餞核桃仁

【工藝】：拌

【口味】：甜味

【標簽】：哮喘食譜 肺調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 滋陰食譜 便秘食譜

【做法】：1. 先將核桃仁炒熟搗爛；2. 核桃仁與蜂蜜拌勻即可。

大芥菜豬肝湯

【工藝】：煮

【口味】：本味咸鮮

【標簽】：私家菜 便秘食譜 明目食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1.大芥菜洗凈，切成5厘米的長度；生姜切成薄片，蔥橫切成薄片。豬肝切成薄片，并洗凈血漬，放入容器中，腌在適量的醬油與淀粉中。2.倒1500毫升水與適量的色拉油于鍋中，煮沸后，加入處理好的芥菜等，煮2分鐘，再放入豬肝，再次沸騰，則熄火，加入胡椒、味精、麻油攪勻后即可食用。

銀芽洋蔥

【工藝】：炒

【口味】：咸鮮味

【標簽】：微波食譜 減肥瘦身食譜 單身食譜 便秘食譜 高血壓食譜

【做法】：1. 先將綠豆芽去頭尾；2. 洋蔥洗凈，切絲；3. 色拉油高火2分鐘，放入洋蔥高火2分鐘；4. 再放入精鹽、味精、醬油、紹酒、黑胡椒、色拉油、豆芽，高火2分鐘；5. 倒入洋蔥拌勻，再高火2分鐘即可。

汁澆白菜心

【工藝】：拌

【口味】：清香味

【標簽】：私家菜 高脂血癥食譜 清熱解毒食譜 便秘食譜

【做法】：1.白菜只取內(nèi)層菜心，沖洗后橫切成3厘米長的段，放到干凈的大碗內(nèi)（不使菜散開）；干辣椒洗凈后去蒂和籽，切成細末。2.鮮姜去皮洗凈，放干凈碗內(nèi)，加入辣椒末、醬油、醋、白糖、精鹽拌勻，放入鍋內(nèi)隔水蒸透，取出，將汁澆在白菜段上，浸漬片刻，將白菜段中的汁濾入調(diào)料碗內(nèi)。3.碗再放入蒸鍋內(nèi)隔水蒸透，把其中的汁復澆在白菜段上，如此反復四次，白菜中加入香油、味精，將白菜撥散拌勻即可。

素炒菜絲

【工藝】：生炒

【口味】：清香味

【標簽】：私家菜 清熱解毒食譜 便秘食譜 減肥瘦身食譜

【做法】：1.白菜去老幫留菜心洗凈，順向切成4厘米長的絲；韭黃洗凈，切成3厘米長的段；蔥切成絲，姜切成片。2.開水內(nèi)加姜片、料酒、精鹽煮三分鐘，撈去姜片，放入白菜絲焯一下，撈出擠掉水分，放入盤中備用。3.炒鍋放到火上，加油燒熱，加入蔥絲熗出香味，然后，放入面醬炸，放入醬油、白菜絲煸炒，放入精鹽、味精、水淀粉勾芡，最后，放入韭黃段翻炒均勻，出鍋即可。

青松豆沙球

【工藝】：碎屑料炸

【口味】：甜味

【標簽】：素齋菜 便秘食譜 高血壓食譜 乳母食譜

【做法】：1. 將油菜葉洗凈，瀝干水后，切成細絲；2. 將豆沙餡內(nèi)加入白糖調(diào)勻；3. 團成蛋黃大的丸子；4. 面粉加溫水調(diào)成糊，將豆沙球掛勻面粉糊；5. 再沾勻面包渣滾實；6. 勺內(nèi)加油燒五成熱，下入豆沙球炸透，呈黃色撈出；7. 裝入盤中間，再將油菜下入八成熱油中炸成菜松撈出；8. 圍擺在盤的四周即成。

椰汁四蔬

【工藝】：拌

【口味】：原本味

【標簽】：私家菜 防癌抗癌食譜 消化性潰瘍食譜 動脈硬化食譜 便秘食譜

【做法】：1.椰菜花洗凈切成小朵；紹菜洗凈切長段；玉米筍用水沖過；草菇去清底部泥，洗凈飛水備用。2.燒油鍋，分別先將椰子倒入，加入適量鹽及糖調(diào)味，以清水調(diào)好荸薺粉，加入椰汁內(nèi)，使汁液變得較稠，汁滾后，淋于四蔬上即成。