【家常菜譜大全清熱解毒食譜】收集了各種清熱解毒食譜家常菜的特點(diǎn)、整理了多個菜譜清熱解毒食譜的做法，提供各種清熱解毒食譜美食菜譜、清熱解毒食譜食譜的做法，四季營養(yǎng)的實(shí)用家常菜菜譜，豐富的家常菜譜大全可以讓您輕松地學(xué)會怎么做美食，分享美味人生！
【工藝】：燒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：陜西菜 秋季養(yǎng)生食譜 清熱解毒食譜 便秘食譜
【做法】：1. 鮮茭白剝?nèi)ネ馄?，切成滾刀塊；2. 蔥、姜切成末；3. 蝦籽用黃酒泡軟；4. 炒鍋置旺火上，加入清水1000毫升燒開后，投入茭白，燒開后撈出放入涼水中漂涼，撈出瀝凈水分待用；5. 將炒鍋仍坐旺火上，加入豬油，投入花椒，用手勺攪動，花椒變黑時撈出不用，將鍋移小火上；6. 另取一炒鍋，加入花椒油，投入蔥、姜末炒香味，烹入鮮湯200毫升，投入茭白，加精鹽，味精；7. 再倒入用黃酒泡軟的蝦籽燒制；8. 燒開后，移小火上收汁，再移旺火，用濕淀粉勾芡，潑入熱花椒油顛翻，使茭白裹汁并均勻粘附蝦籽，出鍋裝入盤，撒上豌豆即成。
【工藝】：生炒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：私家菜 清熱解毒食譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜
【做法】：1.苦瓜洗凈剖開，挖凈瓜瓤，用刀橫切成薄片；咸蛋只用蛋黃，把蛋黃弄碎；蔥切成丁。2.色拉油倒入炒鍋中燒熱，放入苦瓜翻炒熟，再放入蛋黃同炒，放入精鹽調(diào)勻，撒入蔥丁即可。
【工藝】：煮
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：清熱解毒食譜 防暑食譜 夏季養(yǎng)生食譜 水腫食譜
【做法】：1. 揀去綠豆中的雜質(zhì)，洗凈，入鍋；2. 加水，大火煮沸后改用小火煮約30分鐘；3. 待綠豆煮至開花，即離火備用；4. 另取一鍋，將百合加水煮軟；5. 再將百合混入綠豆中，加上白糖，邊煮邊攪，煮沸；6. 盛出晾涼，置于冰箱備用；7. 飲時加冰水或食用冰塊即可。
【工藝】：其他
【口味】：甜味
【標(biāo)簽】：利尿食譜 夏季養(yǎng)生食譜 清熱解毒食譜
【做法】：1. 荸薺洗凈，去皮，切碎，放入榨汁機(jī)中榨取汁液；2. 番茄洗凈，切碎，也用榨汁機(jī)榨成汁；3. 將番茄、荸薺的汁液倒在一個杯中混合，加入白糖攪勻即成。
【工藝】：煮
【口味】：清香味
【標(biāo)簽】：湖南菜 壯腰健腎食譜 通乳食譜 便秘食譜 清熱解毒食譜
【做法】：1.蝦子洗一遍，揀去雜質(zhì)等，擠去頭殼留尾，洗凈，瀝干水分，用料酒、鹽、蛋清和干淀粉拌勻漿好。2.砧板上鋪上干淀粉，左手拿著蝦尾，右手用搟面杖將蝦肉捶扁敲成扇形，逐個做完裝盤。3.莼菜用開水氽過，用冷水漂上。小白菜摘去邊葉留小苞，用開水氽過，用冷水過涼。 4.將蝦扇下入開水鍋內(nèi)(火不宜大)，氽熟后撈出，把蝦尾摘去，用湯泡上。5.食用時，燒開雞湯1000毫升，將蝦扇、莼菜、白菜苞下入鍋內(nèi)，加入適量鹽和味精，撇盡泡沫，裝入大湯盅內(nèi)，撒上胡椒粉，放進(jìn)雞油即成。
【工藝】：生炒
【口味】：家常味
【標(biāo)簽】：私家菜 清熱解毒食譜 口腔潰瘍食譜
【做法】：1.綠豆芽掐去兩頭（即豆尖和根），青椒去籽洗凈，切成細(xì)絲；竹筍切成絲；蔥、姜切成末。2.取鍋上火，倒入花生油燒熱，先下入青椒、筍燒煸一下，再放入蔥、姜、綠豆芽、鹽、味精、料酒，用旺火煸炒均勻，完全炒熟時，淋入醋即可。
【工藝】：煮
【口味】：原本味
【標(biāo)簽】：腹瀉調(diào)理食譜 清熱解毒食譜 痢疾食譜 營養(yǎng)不良食譜 動脈硬化食譜
【做法】：1. 先將鵪鶉宰殺，去毛及內(nèi)臟，洗凈，切成小塊。2. 將赤小豆、生姜（切片）洗凈，與鵪鶉塊一同入鍋，加水適量，煮至肉熟豆?fàn)€，棄去生姜即成。
【工藝】：燒
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：清熱解毒食譜 利尿食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 學(xué)生膳食 止血調(diào)理食譜
【做法】：1. 將面筋切成片；2. 木耳、黃花菜用溫水泡發(fā)，去掉根蒂，反復(fù)清洗；3. 胡蘿卜洗凈去皮，切成斜象眼片；4. 冬筍洗凈切片；5. 坐鍋點(diǎn)火入油，油熱后倒入蔥段、姜片，煸出香味；6. 放入精鹽、醬油、料酒、雞湯、雞精、白糖、面筋，大火燒開，改為小火燒10分鐘；7. 再放入木耳、黃花菜、胡蘿卜、冬筍炒勻；8. 淋上香油，出鍋裝盤即成。
【工藝】：煮
【口味】：咸鮮味
【標(biāo)簽】：清熱解毒食譜 利尿食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 補(bǔ)血食譜
【做法】：1. 大豆芽菜去根須，用水洗凈。2. 滴干入鍋，不必加油，微炒至軟身，鏟起。3. 新鮮蜆肉以細(xì)鹽拌勻，并輕輕搓擦，用水洗，滴干。4. 生姜用水洗凈，去皮，切1片。5. 姜油起鍋，炒蜆肉片刻，鏟起。6. 加適量水，猛火煲滾。7. 放入大豆芽菜，候水滾起，用中火煲滾10分鐘。8. 以細(xì)鹽調(diào)味，即可飲用。