核桃草魚火鍋

【工藝】：火鍋

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：補虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 高脂血癥食譜 益智補腦食譜

【做法】：1.核桃仁用開水泡漲，剝?nèi)テ?，洗凈；首烏、天麻洗凈，用紗布包好，放入砂罐中煎汁，過濾待用。鮮宰殺，去鱗，鰓及骨臟，冼凈切塊；水發(fā)冬菇洗凈切條；豌豆苗、金針菇、黃豆芽擇洗干凈，裝盤。以上各料除魚塊外，均裝盤圍于火鍋四周。 2.凈鍋置火上，下豬油燒熱，加入生姜（切片）、蔥（切段）炒香，倒入湯及藥液、魚塊、核桃仁，用大火燒開，加入調(diào)料，撇去浮沫，倒入火鍋中，用小火保持微開，即可燙食各種原料及喝湯。用法：直接食用為宜。

天麻鱔絲

【工藝】：軟炸

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：滋陰食譜 活血化瘀食譜 益智補腦食譜 私家菜 肝調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1.將泡在水里的天麻上鍋蒸半小時；把洗凈的鱔魚切成絲，放入一只雞蛋的蛋清，加少量的鹽、味精和紹酒拌勻，再入放10克淀粉調(diào)勻。2.把拌好的魚絲放到三成熱的油里滑炒，變色即出鍋放在漏勺里備用。3.在炒鍋里放入適量的油，投入蔥花、姜末，再放入切好的天麻絲、黑木耳絲，煸炒片刻，加入少許的鹽、嫩肉粉、雞精、五香粉炒勻，再把鱔魚絲放進鍋中加20克淀粉勾芡，芡勾好后就可以出鍋裝盤了。

烏發(fā)茶

【工藝】：其他

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：肝調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 烏發(fā)食譜

【做法】：1.先將何首烏、生地黃清水洗凈，瀝干水。 2.把何首烏、生地黃放入白酒里泡15-20分鐘，刀切成薄片，用沸水沖泡代茶飲。

枸杞燉羊腎

【工藝】：原燉

【口味】：原本味

【標(biāo)簽】：肝調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 補虛養(yǎng)身食譜 老人食譜 壯腰健腎食譜

【做法】：1. 將羊腰子片開，去腰臊后洗凈；羊肉洗凈切塊；大蔥洗凈切段；姜洗凈切片。2.將腰片、羊肉放入沙鍋，加入適量水，用旺火燒開后撇去浮沫，加入枸杞子、蔥姜，用微火燉至熟爛，再加入料酒、味精、鹽調(diào)味即成。

黃燜參術(shù)羊肝

【工藝】：燜

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：肝調(diào)養(yǎng)食譜 私家菜 肝炎食譜 明目食譜 貧血食譜

【做法】：1.水燙、切條、劃口:將羊肝洗凈入開水中燙過，切成2.5厘米的條，用竹插在羊肝上劃一個口。2.原料加工；玉蘭片切成長3厘米、厚0.6厘米；冬菇切成2片，放入開水中燙過。蒼術(shù)、玄參洗凈，煎成較濃的汁。3.燜煨:炒鍋置中火上，下豬油50克燒至六成熱，加入白糖炒至變色，入清湯50克，把醬油、蔥椒（剁細）泥，姜、玉蘭片、冬菇倒入鍋中炒幾下，盛入碗內(nèi)。炒鍋置中火上，加豬油燒至七成熱時，加甜面醬炒出香味，放入羊肝、藥汁、清湯、紹酒、冬菇、玉蘭片煨至湯汁只剩1/3時，揀出姜、蔥后，盛入盤內(nèi)即成。

羊肝海米冬西湯

【工藝】：燒

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：氣血雙補食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 明目食譜 健脾開胃食譜

【做法】：1. 將羊肝、冬瓜皆洗凈切小片；2. 西紅柿洗凈切片；3. 在鍋里放適量花生油，燒熱，將羊肝略炒一下；4. 放入冬瓜、西紅柿和海米，加適量清水煮湯；5. 最后加適量食鹽和麻油調(diào)味，即可食用。每日一劑，連食10天。

蘿卜拌菜花

【工藝】：拌

【口味】：酸甜味

【標(biāo)簽】：私家菜 防癌抗癌食譜 動脈硬化食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 便秘食譜

【做法】：1.菜花切成小朵洗凈；胡蘿卜洗凈切成花狀片，分別放入加有適量精鹽的沸水鍋中焯熟，撈出晾涼；紅尖辣椒去蒂后切成環(huán)片。2.菜花和胡蘿卜一起放入盆內(nèi)，撒入紅尖辣椒片，澆入用剩下的精鹽、白糖、味精和醋香油調(diào)勻的味汁，拌勻即成。

杜仲夏枯草瘦肉湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：高血壓食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 清熱去火食譜

【做法】：1. 將夏枯草去雜質(zhì)洗凈，杜仲、紅棗洗凈，豬瘦肉洗凈，切塊用開水拖過；2. 把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時，調(diào)味即可。 

桑夏瘦肉湯

【工藝】：煮

【口味】：咸鮮味

【標(biāo)簽】：肝調(diào)養(yǎng)食譜 腎調(diào)養(yǎng)食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜

【做法】：1. 將桑寄生、夏枯草洗凈；2. 豬瘦肉洗凈，切塊；3. 把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時，調(diào)味即可。

槐花藕節(jié)粥

【工藝】：煮

【口味】：甜味

【標(biāo)簽】：快餐/主食 清熱去火食譜 氣血雙補食譜 活血化瘀食譜 肝調(diào)養(yǎng)食譜

【做法】：1. 將槐花、藕節(jié)、梔子、生石膏放入砂鍋里；2. 加適量清水，煎煮后取汁留用；3. 將淘洗凈的粳米加入藥汁中；4. 加適量的水煮至成糊，加少許白糖調(diào)味即可。